自己做烤全羊怎么做
@爱军4283：烤全羊的做法和需要什么材料? -
扶瑞13368309805…… 一、材料 羊羔一只约20斤、料酒100克,花椒50克 二、做法1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚.2.用无烟碳大火烤制二十分钟.3.中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来.4.上盘,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻.
@爱军4283：烤全羊的做法,烤全羊怎么做好吃,烤全羊的家常做法 -
扶瑞13368309805…… 烤全羊的做法主料 羊肉1只 辅料 面粉 适量 鸡蛋 适量 调料 食盐 适量 黄姜 适量 胡椒粉 适量 孜然 适量 烤全羊的做法1.选1只肥嫩的羊,剃去羊毛,灌入泻药以清除内脏杂物2.再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里.待其干渴难忍时,端来掺有各种作料的冷水,羊饱饮后再赶入热屋.如此反复数次,羊身上的作料味就愈加浓烈了3.将羊宰杀,去除内脏、头、蹄,悬在自制的炉灶里翻滚烘烤,直至出油,变色即熟
@爱军4283：烤全羊的做法 -
扶瑞13368309805…… 第一种做法:烤全羊原料:主料:阿勒泰羯羊一只,以胴体重量达10~15kg最好.配料:每只羊需要鸡蛋2500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉(亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量.烤...
@爱军4283：如何做烤全羊 -
扶瑞13368309805…… 材料 嫩羊一只(去头,蹄,内脏.原始的新疆做法会留头为了全羊的好看.我们不采用焖制,所以去头).配料:烤制用料:植物油、水(适量)、胡椒粉(四两)、辣椒粒(适量,带籽的那种)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)、...
@爱军4283：烤全羊最简单实用做法… -
扶瑞13368309805…… 烤全羊 配料: 白色羯羊………1只 葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克 花椒……………75克 酱油……………150克 大料……………75克 糖色……………150克 小茴香末………75克 香油……………150克 制作方法...
@爱军4283：烤全羊怎么做表面酥脆 -
扶瑞13368309805…… 羊坯焖烤5分钟左右时,开盖观察羊坯表面稍微见黄,上色均匀,水分已干,能明显看到表面下层油水在滚动时停机.烤羊师要穿戴整洁,高帽,口罩,卫生手套,左手拇指、食指、中指扣住油缸,无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处,...
@爱军4283：烤全羊怎么做? -
扶瑞13368309805…… 烤全羊 原始的烤全羊,是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤.烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火,火硬而无烟方可.用手将白条羊在火上左右翻转,一直烤到表面焦黄,油滴外渗,香味喷发,里外皆熟为止.烤熟后从架子上卸下,用刀割而食之,既...
@爱军4283：怎样制作烤全羊??
扶瑞13368309805…… 白色羯羊l只,葱段250克,姜片250克,精盐30克,花椒70克,酱油150克,大料70... 工艺关键:烤全羊的制作要求严格,必须选用 1~2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰...
@爱军4283：烤全羊的做法是什么?
扶瑞13368309805…… 烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美.高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩.烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外...
@爱军4283：制作烤全羊,怎么烤的? -
扶瑞13368309805…… 原料:羔羊1只,蛋黄5个 调料:胡椒粉少许,姜25克,孜然粉少许,面粉150克. 制法:1:将羔羊去头、蹄、皮、内脏(去内脏时腹部刀口要开得小一些),洗净后用纱布擦干,再用一根一端有大铁钉 的木棍将羊从颈部至尾部串上,羊脖子横...
扶瑞13368309805…… 一、材料 羊羔一只约20斤、料酒100克,花椒50克 二、做法1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚.2.用无烟碳大火烤制二十分钟.3.中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来.4.上盘,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻.
@爱军4283：烤全羊的做法,烤全羊怎么做好吃,烤全羊的家常做法 -
扶瑞13368309805…… 烤全羊的做法主料 羊肉1只 辅料 面粉 适量 鸡蛋 适量 调料 食盐 适量 黄姜 适量 胡椒粉 适量 孜然 适量 烤全羊的做法1.选1只肥嫩的羊,剃去羊毛,灌入泻药以清除内脏杂物2.再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里.待其干渴难忍时,端来掺有各种作料的冷水,羊饱饮后再赶入热屋.如此反复数次,羊身上的作料味就愈加浓烈了3.将羊宰杀,去除内脏、头、蹄,悬在自制的炉灶里翻滚烘烤,直至出油,变色即熟
@爱军4283：烤全羊的做法 -
扶瑞13368309805…… 第一种做法:烤全羊原料:主料:阿勒泰羯羊一只,以胴体重量达10~15kg最好.配料:每只羊需要鸡蛋2500g,姜黄25g,富强面粉(精白面粉)150g,食盐500g,胡椒粉和孜然粉(亦称安息茴香,是新疆特产的一种芳香味调味料)适量.烤...
@爱军4283：如何做烤全羊 -
扶瑞13368309805…… 材料 嫩羊一只(去头,蹄,内脏.原始的新疆做法会留头为了全羊的好看.我们不采用焖制,所以去头).配料:烤制用料:植物油、水(适量)、胡椒粉(四两)、辣椒粒(适量,带籽的那种)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)、...
@爱军4283：烤全羊最简单实用做法… -
扶瑞13368309805…… 烤全羊 配料: 白色羯羊………1只 葱段……………250克 姜片……………250克 精盐……………30克 花椒……………75克 酱油……………150克 大料……………75克 糖色……………150克 小茴香末………75克 香油……………150克 制作方法...
@爱军4283：烤全羊怎么做表面酥脆 -
扶瑞13368309805…… 羊坯焖烤5分钟左右时,开盖观察羊坯表面稍微见黄,上色均匀,水分已干,能明显看到表面下层油水在滚动时停机.烤羊师要穿戴整洁,高帽,口罩,卫生手套,左手拇指、食指、中指扣住油缸,无名指和小拇指紧紧夹住尖刀的柄刃结合处,...
@爱军4283：烤全羊怎么做? -
扶瑞13368309805…… 烤全羊 原始的烤全羊,是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤.烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火,火硬而无烟方可.用手将白条羊在火上左右翻转,一直烤到表面焦黄,油滴外渗,香味喷发,里外皆熟为止.烤熟后从架子上卸下,用刀割而食之,既...
@爱军4283：怎样制作烤全羊??
扶瑞13368309805…… 白色羯羊l只,葱段250克,姜片250克,精盐30克,花椒70克,酱油150克,大料70... 工艺关键:烤全羊的制作要求严格,必须选用 1~2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰...
@爱军4283：烤全羊的做法是什么?
扶瑞13368309805…… 烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美.高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩.烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外...
@爱军4283：制作烤全羊,怎么烤的? -
扶瑞13368309805…… 原料:羔羊1只,蛋黄5个 调料:胡椒粉少许,姜25克,孜然粉少许,面粉150克. 制法:1:将羔羊去头、蹄、皮、内脏(去内脏时腹部刀口要开得小一些),洗净后用纱布擦干,再用一根一端有大铁钉 的木棍将羊从颈部至尾部串上,羊脖子横...
