自己在家腌酸菜
@鄢萍546：在家自己怎么腌酸菜? -
里宣13846544266…… 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短.
@鄢萍546：如何淹制酸菜 -
里宣13846544266…… 最简单淹制酸菜法: 1、准备一个淹制器皿,如坛、玻璃罐等; 2、将水烧沸后放冷,待水冷却后倒入坛中;倒入食盐(第一次需放多点盐); 3、将准备好需淹制的菜色放入坛中,封盖5天后即可.
@鄢萍546：在家自己腌酸菜怎么做 -
里宣13846544266…… 在家自己腌酸菜的做法 我选用自家种的青菜,清洗几遍, 干净无油(绝对要无油)放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完, 等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满 倒入白酒,袋口系紧,放入干净的桶或盆里,上面用重物压住,七八天后,青菜颜色变黄,想吃酸点的多放几天,黄亮亮的简单健康的酸菜就好了.
@鄢萍546：在家怎么做酸菜 -
里宣13846544266…… 我小时候自己家经常做的,把菜切根,洗干净,放在外面晒干,找个大缸,先放一层在缸底撒上盐,在放上一层菜,按紧!如果没力气,那就用脚去踩好了!再撒上盐,在放菜,依次这样做!最后用重的东西压在上面,最好是大的石头!过几天,把菜翻一下,把多余的水倒掉,过个十几天就可以吃了! 这是我们家常年来的做法,虽然没有上面几位兄弟说的花样那么多,但是味道绝对是一绝,不妨试试!
@鄢萍546：怎么淹酸菜又快又好吃 -
里宣13846544266…… 一个快速简单不占地儿的酸菜腌制方法,一次可以腌制几瓶,然后隔十天八天再腌制几瓶,这样吃完第一拨第二拨也就好了,吃完第一拨的时候腌第三拨,就这样如此反复,一冬天都有酸菜吃,而且就几个瓶子不像大容器那样占地方.这种腌制...
@鄢萍546：如何腌制酸菜 自制酸菜做法,怎么做 -
里宣13846544266…… 以下是专家为您奉上的“渍酸菜”流程. 第一步:选菜 选择七、八分熟的白菜为宜. 第二步:晒菜 白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了. 第三步:杀菌 原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵.新鲜的蔬菜含有...
@鄢萍546：酸菜怎么腌好吃 -
里宣13846544266…… 腌制酸菜的做法步骤 1 新鲜芥菜洗净,一分为二备用. 2 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了. 3 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的...
@鄢萍546：酸菜要怎么腌制啊? -
里宣13846544266…… 原料:大白菜 调料:盐 烹饪方法: 选料:腌酸菜很有讲究,先挑好白菜,那种个大、心抱得实的白菜是最佳选择. 制作方法: 腌的方法有两种: 生腌:将白菜洗净后,必需将白菜由中间用刀刺穿,好让水分渗透,然后一棵棵一层层转圈摆...
@鄢萍546：如何腌制酸菜 -
里宣13846544266…… 准备工作:买回白菜后在窗台上铺上塑料布晾晒一天,之后清洗干净,准备适合各家口味的盐. 具体步骤:1.先烧上一锅水,把白菜帮一一扒下,放进开水里烫一下,这样做可以缩短腌酸菜的时间,边烫白菜边放进另外的一个锅里. ...
@鄢萍546：酸菜怎么腌制才好吃 -
里宣13846544266…… 酸菜好吃的腌制方法如下:材料:1、白菜1棵大约2kg,盐50g2、小辣椒 12颗3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙步骤:1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切...
里宣13846544266…… 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用塑料膜封好,与空气隔绝.放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间越短.
@鄢萍546：如何淹制酸菜 -
里宣13846544266…… 最简单淹制酸菜法: 1、准备一个淹制器皿,如坛、玻璃罐等; 2、将水烧沸后放冷,待水冷却后倒入坛中;倒入食盐(第一次需放多点盐); 3、将准备好需淹制的菜色放入坛中,封盖5天后即可.
@鄢萍546：在家自己腌酸菜怎么做 -
里宣13846544266…… 在家自己腌酸菜的做法 我选用自家种的青菜,清洗几遍, 干净无油(绝对要无油)放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完, 等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满 倒入白酒,袋口系紧,放入干净的桶或盆里,上面用重物压住,七八天后,青菜颜色变黄,想吃酸点的多放几天,黄亮亮的简单健康的酸菜就好了.
@鄢萍546：在家怎么做酸菜 -
里宣13846544266…… 我小时候自己家经常做的,把菜切根,洗干净,放在外面晒干,找个大缸,先放一层在缸底撒上盐,在放上一层菜,按紧!如果没力气,那就用脚去踩好了!再撒上盐,在放菜,依次这样做!最后用重的东西压在上面,最好是大的石头!过几天,把菜翻一下,把多余的水倒掉,过个十几天就可以吃了! 这是我们家常年来的做法,虽然没有上面几位兄弟说的花样那么多,但是味道绝对是一绝,不妨试试!
@鄢萍546：怎么淹酸菜又快又好吃 -
里宣13846544266…… 一个快速简单不占地儿的酸菜腌制方法,一次可以腌制几瓶,然后隔十天八天再腌制几瓶,这样吃完第一拨第二拨也就好了,吃完第一拨的时候腌第三拨,就这样如此反复,一冬天都有酸菜吃,而且就几个瓶子不像大容器那样占地方.这种腌制...
@鄢萍546：如何腌制酸菜 自制酸菜做法,怎么做 -
里宣13846544266…… 以下是专家为您奉上的“渍酸菜”流程. 第一步:选菜 选择七、八分熟的白菜为宜. 第二步:晒菜 白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了. 第三步:杀菌 原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵.新鲜的蔬菜含有...
@鄢萍546：酸菜怎么腌好吃 -
里宣13846544266…… 腌制酸菜的做法步骤 1 新鲜芥菜洗净,一分为二备用. 2 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了. 3 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的...
@鄢萍546：酸菜要怎么腌制啊? -
里宣13846544266…… 原料:大白菜 调料:盐 烹饪方法: 选料:腌酸菜很有讲究,先挑好白菜,那种个大、心抱得实的白菜是最佳选择. 制作方法: 腌的方法有两种: 生腌:将白菜洗净后,必需将白菜由中间用刀刺穿,好让水分渗透,然后一棵棵一层层转圈摆...
@鄢萍546：如何腌制酸菜 -
里宣13846544266…… 准备工作:买回白菜后在窗台上铺上塑料布晾晒一天,之后清洗干净,准备适合各家口味的盐. 具体步骤:1.先烧上一锅水,把白菜帮一一扒下,放进开水里烫一下,这样做可以缩短腌酸菜的时间,边烫白菜边放进另外的一个锅里. ...
@鄢萍546：酸菜怎么腌制才好吃 -
里宣13846544266…… 酸菜好吃的腌制方法如下:材料:1、白菜1棵大约2kg,盐50g2、小辣椒 12颗3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1汤匙步骤:1、把白菜破开两边, 再将每边分切开成4长条, 然后改刀切...
