自己如何制作豆腐干
@柏便5794：自己在家怎么做豆腐干 -
甘卿18383981632…… 主料白豆干250g 辅料老抽30g盐15g生抽10g料酒适量葱适量蒜适量桂皮适量大料适量花椒适量小茴香适量茶叶适量蒸鱼豉露30ml红糖10g 步骤 卤五香豆干的做法步骤11.买的现成的白豆干(可以用北豆腐切块油炸一下). 卤五香豆干的做法步骤22.放在热盐水里泡半小时,提前入味.中间划一刀,深点划透. 卤五香豆干的做法步骤33.锅里加清水,下入豆干,加入老抽多放点,生抽适量,料酒,盐多放,葱段,蒜,桂皮,大料,花椒,小茴香,茶叶,最重要的是蒸鱼豉露多放点. 大火烧开,关火,别开锅盖,焖一小时以上,最好泡一夜,再食用. 卤五香豆干的做法步骤44.泡好之后装盘
@柏便5794：求家庭自制豆腐干的方法? -
甘卿18383981632…… 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用.(3)煮浆.将...
@柏便5794：豆腐干的做法 -
甘卿18383981632…… 用料 市售卤豆干 4块 青椒 2个 葱花 适量 姜丝 适量 蒜片 适量 耗油 2茶匙 蒸鱼豉油 1茶匙 油 适量 盐 少许 料酒 2茶匙 水 适量 家常炒豆干的做法 【准备过程】取市售卤豆干(不要那硬硬的成品,要稍微软点的表面只有一层茶色的豆干),烧沸水...
@柏便5794：怎样自己制作美味的豆腐干,外面买的吃得不放心 -
甘卿18383981632…… 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏.豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜...
@柏便5794：豆腐干怎么做 -
甘卿18383981632…… 豆腐干 简介:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏. 功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、...
@柏便5794：秘制豆干怎么做? -
甘卿18383981632…… 秘制豆腐干 材料: 老豆腐,生抽,芝麻油,料酒,白胡椒粉,冰糖,盐,韩国辣椒酱,黄豆(提前泡上),自制素高汤(没有也没有关系),香叶,桂皮,八角,花椒 做法: 1、 2、豆腐切薄块,尽量薄. 2、 豆腐干入油锅小火慢慢炸透,至...
@柏便5794：自家晒制豆腐干怎么做 -
甘卿18383981632…… 自家晒制豆腐干 用料 豆腐 两块 盐 适量 自家晒制豆腐干的做法 买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的.根据自己的需求切块.在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好.抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里.第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风的阳光下晾晒.中午回家看,一面已经晒的有些变色了.翻面,让另一面好好享受一下阳光的照耀…… 每半天翻个面,天气好两天就可以晒好了!
@柏便5794：豆腐干怎么做的 -
甘卿18383981632…… 又名豆干、白干、干豆腐. 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏. 营养价值 豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴...
@柏便5794：豆腐干是如何做成的 -
甘卿18383981632…… 豆腐皮制作技术 1. 选当年黄豆,拣筛干净.用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣. 2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时. 3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用...
@柏便5794：如何做豆腐干好吃 -
甘卿18383981632…… 食材明细 豆腐5000g 八角10g 盐适量 油适量 糖50g 微辣口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 自制豆腐干的做法步骤 1 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的 2 豆腐一个切成两个 3 锅内放水加入八角 4 八角煮沸,那后要打起来备用 5 锅内放油 6 倒入豆腐,加点酱油 7 放入盐巴和适量的糖 8 翻炒均匀 9 加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小窍门 要做豆腐干的豆腐一定水分要去够,要不做起来的豆腐干不好吃
甘卿18383981632…… 主料白豆干250g 辅料老抽30g盐15g生抽10g料酒适量葱适量蒜适量桂皮适量大料适量花椒适量小茴香适量茶叶适量蒸鱼豉露30ml红糖10g 步骤 卤五香豆干的做法步骤11.买的现成的白豆干(可以用北豆腐切块油炸一下). 卤五香豆干的做法步骤22.放在热盐水里泡半小时,提前入味.中间划一刀,深点划透. 卤五香豆干的做法步骤33.锅里加清水,下入豆干,加入老抽多放点,生抽适量,料酒,盐多放,葱段,蒜,桂皮,大料,花椒,小茴香,茶叶,最重要的是蒸鱼豉露多放点. 大火烧开,关火,别开锅盖,焖一小时以上,最好泡一夜,再食用. 卤五香豆干的做法步骤44.泡好之后装盘
@柏便5794：求家庭自制豆腐干的方法? -
甘卿18383981632…… 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用.(3)煮浆.将...
@柏便5794：豆腐干的做法 -
甘卿18383981632…… 用料 市售卤豆干 4块 青椒 2个 葱花 适量 姜丝 适量 蒜片 适量 耗油 2茶匙 蒸鱼豉油 1茶匙 油 适量 盐 少许 料酒 2茶匙 水 适量 家常炒豆干的做法 【准备过程】取市售卤豆干(不要那硬硬的成品,要稍微软点的表面只有一层茶色的豆干),烧沸水...
@柏便5794：怎样自己制作美味的豆腐干,外面买的吃得不放心 -
甘卿18383981632…… 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏.豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜...
@柏便5794：豆腐干怎么做 -
甘卿18383981632…… 豆腐干 简介:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏. 功效:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、...
@柏便5794：秘制豆干怎么做? -
甘卿18383981632…… 秘制豆腐干 材料: 老豆腐,生抽,芝麻油,料酒,白胡椒粉,冰糖,盐,韩国辣椒酱,黄豆(提前泡上),自制素高汤(没有也没有关系),香叶,桂皮,八角,花椒 做法: 1、 2、豆腐切薄块,尽量薄. 2、 豆腐干入油锅小火慢慢炸透,至...
@柏便5794：自家晒制豆腐干怎么做 -
甘卿18383981632…… 自家晒制豆腐干 用料 豆腐 两块 盐 适量 自家晒制豆腐干的做法 买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的.根据自己的需求切块.在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好.抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里.第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风的阳光下晾晒.中午回家看,一面已经晒的有些变色了.翻面,让另一面好好享受一下阳光的照耀…… 每半天翻个面,天气好两天就可以晒好了!
@柏便5794：豆腐干怎么做的 -
甘卿18383981632…… 又名豆干、白干、干豆腐. 豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏. 营养价值 豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴...
@柏便5794：豆腐干是如何做成的 -
甘卿18383981632…… 豆腐皮制作技术 1. 选当年黄豆,拣筛干净.用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣. 2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时. 3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用...
@柏便5794：如何做豆腐干好吃 -
甘卿18383981632…… 食材明细 豆腐5000g 八角10g 盐适量 油适量 糖50g 微辣口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 自制豆腐干的做法步骤 1 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的 2 豆腐一个切成两个 3 锅内放水加入八角 4 八角煮沸,那后要打起来备用 5 锅内放油 6 倒入豆腐,加点酱油 7 放入盐巴和适量的糖 8 翻炒均匀 9 加入刚打起来的八角和水,然后在锅里闷2分钟就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小窍门 要做豆腐干的豆腐一定水分要去够,要不做起来的豆腐干不好吃
