舌尖上的中国洛宁蒸肉
@刁养5711：洛宁蒸肉怎么做,如何做洛宁蒸肉才好吃?需要什么制作材料?
龚寿15036982382…… 宁蒸肉的制作材料:主料: 拌好,把粉条洗净,热水焖软,加香油、调料搅拌好,然后两者放一块双手掺匀,拌上白面,当然玉谷面也可;肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即吃,味香扑鼻. 调料: 葱 洛宁蒸肉怎么做,...
@刁养5711：地方特色洛宁蒸肉作文 -
龚寿15036982382…… 我的家乡在洛宁,有名的蒸肉就在这里.它那独特的做法和味道代表了我们洛宁人,每次闻到蒸肉的气味,就仿佛闻到了家乡的气味.它不仅很好吃,而且做法也不复杂.首先将大肉切成片,将葱切成长段,肉和葱的量要差不多,把两者放入容器,撒少量盐、加入酱油、大茴小茴花椒,腌制半小时左右.腌制肉片的时间里,把粉条烫成八分熟,趁热捞出于肉葱同拌均匀,再撒入适量盐.最后拌入玉米面,大火蒸四十分钟即可.洛宁人吃蒸肉,都不盛碗,而是蒸笼蒸笼地吃.在家人团聚的时候,全家人都围着餐桌边吃着蒸肉,边聊着天,会感到非常温馨.它是待客的佳品,香而不腻,余味无穷.洛宁蒸肉,它虽不是什么山珍海味,但它在我们洛宁可是一顿美味佳肴.那扑鼻的浓香,包含了纯纯的乡情.
@刁养5711：洛宁蒸肉? -
龚寿15036982382…… 洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西汉族传统名吃之一.由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条(地瓜粉条最好)、面酱、调料、面粉(玉米面粉最佳)搅拌,笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成.味香色泽,在这里即是节日盛馔,也是待...
@刁养5711：洛宁粉蒸肉怎么做好吃,洛宁粉蒸肉的家常做法 -
龚寿15036982382…… 1. 烫粉条: 烧开水,将粉条放入开水中,待粉条烫软后捞出来. 2. 八角,陈皮,老抽,黄酒,醋备好. 3. 炒肉: 将小排剁成小块,炒锅放油,油烧热放小排,倒入醋,黄酒,放八角,陈皮. 4. 放入糖,盐,老抽,然后闷五分钟,记着要就汤汁.然后关火,把烫好的粉条放进去, 5. 放玉米面,使面粉和粉条,排骨都拌匀. 6. 放入蒸锅,蒸30分钟,就ok了.吃的时候可以拌些蒜泥和醋,就更好吃了.喜欢吃辣的朋友,还可以拌上老干妈,味道叫个绝!
@刁养5711：洛宁县 有什么好吃的小吃? -
龚寿15036982382…… 洛宁蒸肉,由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成.即是节日盛馔,也是待客佳品.洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷.多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一.
@刁养5711：洛宁粉蒸肉的方法 -
龚寿15036982382…… 大概做法是,把肉洗净,切成大块,你买肉时最好带几块排骨,把生肉和排骨用作料偎上.在偎肉之时一定要拌上大葱,大葱最好和肉的量差不错,因为大葱吃肉的腥气.接着你开始伺候粉条儿,当然最好是豆粉,如果没有豆粉也可以用红薯粉...
@刁养5711：粉蒸肉怎么做好吃,洛宁粉蒸肉的家常做法 -
龚寿15036982382…… 1.蒸锅加水烧开,将粉条加入煮五分钟左右,捞出过凉水,捞出控水,备用.2.五花肉去皮,切片,备用.3.大葱洗净,控水,切段备用.4.大蒜去皮,切片备用.5.不粘锅加入,放入切片的五花肉干炒,炒到出油,继续翻炒两分钟,关火备用.6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内,翻拌均匀.7.将玉米面、白面加入,用双手翻拌均匀,使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉.8.加入老抽、生抽、食盐,翻拌均匀.蒸锅加水烧开,篦子上铺上清洗干净的白菜叶子,将拌好的肉和菜倒入蒸锅,大火蒸40分钟左右.9.关火,趁热用筷子抖散,防止结块,盛出装盘即可享用.
@刁养5711：洛宁粉蒸肉怎么做啊?自己在家做 -
龚寿15036982382…… 准备500克粉条、500克五花肉(必须是五花肉!瘦肉蒸不出油,做的粉蒸肉寡淡无味)、 5棵大葱、1袋天津甜面酱、1勺玉米面、4勺白面及五香粉、盐、味精、酱油适量. 在炒锅里倒些油,烧热,放入切成片的五花肉,快速翻炒,待肉片微微...
@刁养5711：蒸肉怎么做 -
龚寿15036982382…… 材料 五花肉500克大米1小碗红薯整块葱姜少许花椒粒花椒粉少许盐糖1小勺味精胡椒粉五香粉少许豆瓣酱老抽1小勺 做法 1、买回来五花肉收拾下(去除残毛)放入冷水浸泡小时泡去血水洗干净 2、锅加入适当冷水能没过肉些即放入姜片、葱段...
@刁养5711：有没有人知道“蒸肉”是什么东西?
龚寿15036982382…… 我老家的蒸肉是一道菜 味道很好 材料是 用 米粉 跟五花肉 +盐 蒜 一起放在锅里蒸熟
龚寿15036982382…… 宁蒸肉的制作材料:主料: 拌好,把粉条洗净,热水焖软,加香油、调料搅拌好,然后两者放一块双手掺匀,拌上白面,当然玉谷面也可;肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即吃,味香扑鼻. 调料: 葱 洛宁蒸肉怎么做,...
@刁养5711：地方特色洛宁蒸肉作文 -
龚寿15036982382…… 我的家乡在洛宁,有名的蒸肉就在这里.它那独特的做法和味道代表了我们洛宁人,每次闻到蒸肉的气味,就仿佛闻到了家乡的气味.它不仅很好吃,而且做法也不复杂.首先将大肉切成片,将葱切成长段,肉和葱的量要差不多,把两者放入容器,撒少量盐、加入酱油、大茴小茴花椒,腌制半小时左右.腌制肉片的时间里,把粉条烫成八分熟,趁热捞出于肉葱同拌均匀,再撒入适量盐.最后拌入玉米面,大火蒸四十分钟即可.洛宁人吃蒸肉,都不盛碗,而是蒸笼蒸笼地吃.在家人团聚的时候,全家人都围着餐桌边吃着蒸肉,边聊着天,会感到非常温馨.它是待客的佳品,香而不腻,余味无穷.洛宁蒸肉,它虽不是什么山珍海味,但它在我们洛宁可是一顿美味佳肴.那扑鼻的浓香,包含了纯纯的乡情.
@刁养5711：洛宁蒸肉? -
龚寿15036982382…… 洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西汉族传统名吃之一.由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条(地瓜粉条最好)、面酱、调料、面粉(玉米面粉最佳)搅拌,笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成.味香色泽,在这里即是节日盛馔,也是待...
@刁养5711：洛宁粉蒸肉怎么做好吃,洛宁粉蒸肉的家常做法 -
龚寿15036982382…… 1. 烫粉条: 烧开水,将粉条放入开水中,待粉条烫软后捞出来. 2. 八角,陈皮,老抽,黄酒,醋备好. 3. 炒肉: 将小排剁成小块,炒锅放油,油烧热放小排,倒入醋,黄酒,放八角,陈皮. 4. 放入糖,盐,老抽,然后闷五分钟,记着要就汤汁.然后关火,把烫好的粉条放进去, 5. 放玉米面,使面粉和粉条,排骨都拌匀. 6. 放入蒸锅,蒸30分钟,就ok了.吃的时候可以拌些蒜泥和醋,就更好吃了.喜欢吃辣的朋友,还可以拌上老干妈,味道叫个绝!
@刁养5711：洛宁县 有什么好吃的小吃? -
龚寿15036982382…… 洛宁蒸肉,由来已久.洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成.即是节日盛馔,也是待客佳品.洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷.多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一.
@刁养5711：洛宁粉蒸肉的方法 -
龚寿15036982382…… 大概做法是,把肉洗净,切成大块,你买肉时最好带几块排骨,把生肉和排骨用作料偎上.在偎肉之时一定要拌上大葱,大葱最好和肉的量差不错,因为大葱吃肉的腥气.接着你开始伺候粉条儿,当然最好是豆粉,如果没有豆粉也可以用红薯粉...
@刁养5711：粉蒸肉怎么做好吃,洛宁粉蒸肉的家常做法 -
龚寿15036982382…… 1.蒸锅加水烧开,将粉条加入煮五分钟左右,捞出过凉水,捞出控水,备用.2.五花肉去皮,切片,备用.3.大葱洗净,控水,切段备用.4.大蒜去皮,切片备用.5.不粘锅加入,放入切片的五花肉干炒,炒到出油,继续翻炒两分钟,关火备用.6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内,翻拌均匀.7.将玉米面、白面加入,用双手翻拌均匀,使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉.8.加入老抽、生抽、食盐,翻拌均匀.蒸锅加水烧开,篦子上铺上清洗干净的白菜叶子,将拌好的肉和菜倒入蒸锅,大火蒸40分钟左右.9.关火,趁热用筷子抖散,防止结块,盛出装盘即可享用.
@刁养5711：洛宁粉蒸肉怎么做啊?自己在家做 -
龚寿15036982382…… 准备500克粉条、500克五花肉(必须是五花肉!瘦肉蒸不出油,做的粉蒸肉寡淡无味)、 5棵大葱、1袋天津甜面酱、1勺玉米面、4勺白面及五香粉、盐、味精、酱油适量. 在炒锅里倒些油,烧热,放入切成片的五花肉,快速翻炒,待肉片微微...
@刁养5711：蒸肉怎么做 -
龚寿15036982382…… 材料 五花肉500克大米1小碗红薯整块葱姜少许花椒粒花椒粉少许盐糖1小勺味精胡椒粉五香粉少许豆瓣酱老抽1小勺 做法 1、买回来五花肉收拾下(去除残毛)放入冷水浸泡小时泡去血水洗干净 2、锅加入适当冷水能没过肉些即放入姜片、葱段...
@刁养5711：有没有人知道“蒸肉”是什么东西?
龚寿15036982382…… 我老家的蒸肉是一道菜 味道很好 材料是 用 米粉 跟五花肉 +盐 蒜 一起放在锅里蒸熟
