芝士碎冻成一团怎么办
@融殷830：如何恢复冻坏的奶油奶酪 -
贺咽18057924318…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@融殷830：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
贺咽18057924318…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@融殷830：芝士碎结块了怎么办 -
贺咽18057924318…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@融殷830：为什么我披萨上的芝士烤完后是凝结成一片片的不能拉丝 -
贺咽18057924318…… 有两种情况: 1、奶酪选择有问题,用的不是马苏里拉或者用的奶酪品质不太好; 2、烤制温度过高,时间太长,导致芝士无法拉丝.最后一种的可能性相对比较大一些. 所以一般烤制披萨会在最后5分钟的时候再在表面撒一层奶酪 烤制之前可以把它弄成奇士丝撒上去再烤或者在淘宝上买一片片或者一块的在使用之前切成一小条一小条放在批萨盘中烤完后就会出现丝的
@融殷830：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
贺咽18057924318…… 放冰箱里
@融殷830：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
贺咽18057924318…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@融殷830：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
贺咽18057924318…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@融殷830：网上买的马苏里拉芝士,到家都化成一团了,还可以用吗? -
贺咽18057924318…… 都化了,肯定是店主冰袋给少了,最好不要在网上买东西,便宜货没保障
@融殷830：打冻芝士蛋糕糊时,出现絮状颗粒,就像变坏的酸奶,求解! -
贺咽18057924318…… -冻芝士?你指的是冷做的芝士慕斯?...颗粒可能是芝士本事的颗粒,2种可能,芝士放在冰箱里冻坏了,还有就是正常的颗粒...需要把芝士和奶油搅拌前过滤.... 如果是芝士冻渣掉了,有个办法挽救- -.吧芝士隔水加热搅拌.一直到芝士光滑恢复本身状态. 别太烫.分离了就玩了
@融殷830：芝士片怎么融化没有微波炉 -
贺咽18057924318…… 1.微波炉法 首先可以把奶酪用微波炉,高火21131分钟左右.这样时候已经是成糊了,然后5261就要快速拿汤匙舀起来,浇到想要放置的位置上.要快,不然4102会重新凝固起来了哦. 2.隔水煮法 可以在锅里1653隔水煮,一边住一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持60°为佳.熔化内特别厉害,成液体状,可放入冰箱冷冻2-5分钟,冻容成想要的软化状就可以了.
贺咽18057924318…… 冷冻的奶酪最好是预先一天放在冷藏室,让奶酪先预解冻.从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温.(冰箱冷藏或冷冻的东西拿出来时因为温度较低会自动吸附周围水汽以平衡温度,包裹干毛巾是让水汽...
@融殷830：冻芝士吉利丁好像放少了..已经过夜冻了..还有啥补救的方法??还是等于报废了?能不能直接蛋糕和饼干 -
贺咽18057924318…… 如果冻芝士吉利丁的量不足,可能会导致芝士无法充分凝固或质地过于软.如果已经过夜冷冻,可以尝试以下几种补救方法:1. 等待解冻:将冻芝士在室温下解冻一段时间,看看是否能够改善其质地.不过需要注意的是,解冻时间不宜过长,...
@融殷830：芝士碎结块了怎么办 -
贺咽18057924318…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@融殷830：为什么我披萨上的芝士烤完后是凝结成一片片的不能拉丝 -
贺咽18057924318…… 有两种情况: 1、奶酪选择有问题,用的不是马苏里拉或者用的奶酪品质不太好; 2、烤制温度过高,时间太长,导致芝士无法拉丝.最后一种的可能性相对比较大一些. 所以一般烤制披萨会在最后5分钟的时候再在表面撒一层奶酪 烤制之前可以把它弄成奇士丝撒上去再烤或者在淘宝上买一片片或者一块的在使用之前切成一小条一小条放在批萨盘中烤完后就会出现丝的
@融殷830：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
贺咽18057924318…… 放冰箱里
@融殷830：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
贺咽18057924318…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@融殷830：奶酪冷冻后打不滑,怎么办??? -
贺咽18057924318…… 趁机把我保存奶油奶酪的最新心得和大家一起讨论一下: 很久以来,我都认为奶油奶酪不能冷冻,冷冻后就成渣了,做乳酪蛋糕时会有很多“悲情”小颗粒,影响蛋糕的品质,奶油奶酪只能放冷藏,一直是我根深蒂固的认识.一旦不慎被麦德龙...
@融殷830：网上买的马苏里拉芝士,到家都化成一团了,还可以用吗? -
贺咽18057924318…… 都化了,肯定是店主冰袋给少了,最好不要在网上买东西,便宜货没保障
@融殷830：打冻芝士蛋糕糊时,出现絮状颗粒,就像变坏的酸奶,求解! -
贺咽18057924318…… -冻芝士?你指的是冷做的芝士慕斯?...颗粒可能是芝士本事的颗粒,2种可能,芝士放在冰箱里冻坏了,还有就是正常的颗粒...需要把芝士和奶油搅拌前过滤.... 如果是芝士冻渣掉了,有个办法挽救- -.吧芝士隔水加热搅拌.一直到芝士光滑恢复本身状态. 别太烫.分离了就玩了
@融殷830：芝士片怎么融化没有微波炉 -
贺咽18057924318…… 1.微波炉法 首先可以把奶酪用微波炉,高火21131分钟左右.这样时候已经是成糊了,然后5261就要快速拿汤匙舀起来,浇到想要放置的位置上.要快,不然4102会重新凝固起来了哦. 2.隔水煮法 可以在锅里1653隔水煮,一边住一边用打蛋器打发,注意水温不能太高,保持60°为佳.熔化内特别厉害,成液体状,可放入冰箱冷冻2-5分钟,冻容成想要的软化状就可以了.
