芝士碎成一坨了怎么办
@赏温6737：天热,芝士碎化成一坨了,应该怎么处理… -
子光14748408762…… 放冰箱里
@赏温6737：芝士碎结块了怎么办 -
子光14748408762…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@赏温6737：自制奶酪很渣怎么办 -
子光14748408762…… 1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度 2、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时 3、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀 4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时 5、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪
@赏温6737：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
子光14748408762…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@赏温6737：网上买的马苏里拉芝士,到家都化成一团了,还可以用吗? -
子光14748408762…… 都化了,肯定是店主冰袋给少了,最好不要在网上买东西,便宜货没保障
@赏温6737：为什么我披萨上的芝士烤完后是凝结成一片片的不能拉丝 -
子光14748408762…… 有两种情况: 1、奶酪选择有问题,用的不是马苏里拉或者用的奶酪品质不太好; 2、烤制温度过高,时间太长,导致芝士无法拉丝.最后一种的可能性相对比较大一些. 所以一般烤制披萨会在最后5分钟的时候再在表面撒一层奶酪 烤制之前可以把它弄成奇士丝撒上去再烤或者在淘宝上买一片片或者一块的在使用之前切成一小条一小条放在批萨盘中烤完后就会出现丝的
@赏温6737：芝士太稠怎么弄可以稀一点 -
子光14748408762…… 芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌)---不知道起源,大概是欧洲某国,但英文也早有这个单词,不过蒙古那边也有羊奶做的. 所以可以使用鲜奶及牛奶进行稀释.
@赏温6737：芝士怎样热才没有颗粒? -
子光14748408762…… 芝士是Cheese(干酪)(奶酪)的一种音译,在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成).香港人把Cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样.在美国的华人很多,美国人又比较随和,就跟着华人叫了.美国文化是强势文化,对待外来文化比较宽容,能够兼容并蓄.把芝士放入铝盆中,隔着热水蒸汽热熔,其最需要注意的是【搅拌】,让其均匀受热!就不出现小颗粒!
@赏温6737：芝士碎开封后怎么保存
子光14748408762…… 芝士碎开封后要用保鲜袋密封起来放入冰箱冷冻保存,这样芝士碎才不会融化!马苏里拉芝士要密封起来放入冰箱冷藏,奶油芝士则适合一次性用完,不宜保存.芝士碎是我们在制作一些特殊美食的时候经常会使用到的食材,保存不当的话很容易融化!
@赏温6737：芝士片粘在一起了怎么办 -
子光14748408762…… 爱什么用什么拉,意大利薄饼就制作完毕了`` 吃起来: 除了上述蔬菜,摆在材料上面,再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上;2个 青椒 1/. 然后放在微波炉中小火转两分钟(用烤也可以可以抹在面包上吃,小心奶酪烫哦.
子光14748408762…… 放冰箱里
@赏温6737：芝士碎结块了怎么办 -
子光14748408762…… 你想干啥 ~~回复原状? 直接拿刀切切 撒上去 一加热 不就和芝士碎一样用么
@赏温6737：自制奶酪很渣怎么办 -
子光14748408762…… 1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度 2、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时 3、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀 4、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时 5、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪
@赏温6737：买的芝士碎,到家的时候开口后发现已经化了,然后冰箱上层一直放着,刚刚煮东西拿出来一看成这个样了!这 -
子光14748408762…… 融了之后就形成这个样子,之后你就放到冰箱,气温降低又不融了,所以它是好的,放心使用
@赏温6737：网上买的马苏里拉芝士,到家都化成一团了,还可以用吗? -
子光14748408762…… 都化了,肯定是店主冰袋给少了,最好不要在网上买东西,便宜货没保障
@赏温6737：为什么我披萨上的芝士烤完后是凝结成一片片的不能拉丝 -
子光14748408762…… 有两种情况: 1、奶酪选择有问题,用的不是马苏里拉或者用的奶酪品质不太好; 2、烤制温度过高,时间太长,导致芝士无法拉丝.最后一种的可能性相对比较大一些. 所以一般烤制披萨会在最后5分钟的时候再在表面撒一层奶酪 烤制之前可以把它弄成奇士丝撒上去再烤或者在淘宝上买一片片或者一块的在使用之前切成一小条一小条放在批萨盘中烤完后就会出现丝的
@赏温6737：芝士太稠怎么弄可以稀一点 -
子光14748408762…… 芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌)---不知道起源,大概是欧洲某国,但英文也早有这个单词,不过蒙古那边也有羊奶做的. 所以可以使用鲜奶及牛奶进行稀释.
@赏温6737：芝士怎样热才没有颗粒? -
子光14748408762…… 芝士是Cheese(干酪)(奶酪)的一种音译,在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪,蛋和糖等混合后焙制而成).香港人把Cheese叫做芝士,这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样.在美国的华人很多,美国人又比较随和,就跟着华人叫了.美国文化是强势文化,对待外来文化比较宽容,能够兼容并蓄.把芝士放入铝盆中,隔着热水蒸汽热熔,其最需要注意的是【搅拌】,让其均匀受热!就不出现小颗粒!
@赏温6737：芝士碎开封后怎么保存
子光14748408762…… 芝士碎开封后要用保鲜袋密封起来放入冰箱冷冻保存,这样芝士碎才不会融化!马苏里拉芝士要密封起来放入冰箱冷藏,奶油芝士则适合一次性用完,不宜保存.芝士碎是我们在制作一些特殊美食的时候经常会使用到的食材,保存不当的话很容易融化!
@赏温6737：芝士片粘在一起了怎么办 -
子光14748408762…… 爱什么用什么拉,意大利薄饼就制作完毕了`` 吃起来: 除了上述蔬菜,摆在材料上面,再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上;2个 青椒 1/. 然后放在微波炉中小火转两分钟(用烤也可以可以抹在面包上吃,小心奶酪烫哦.
