花胶要泡多久为最佳
@颛莘206：花胶要泡多久才可以食用 -
巩浩13328641184…… 一般花胶用冷水浸过夜.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油).花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,是女士养颜珍品.建议大多数用来熬汤或者做冬虫草花胶炖鸡,都是极好的.
@颛莘206：花胶要泡多久 -
巩浩13328641184…… 花胶肚浸发方法: 1.一般花胶用冷水浸过夜. 2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油). 3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦. 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味. 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化. 6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可. 花胶做法: 冬虫草花胶炖鸡 材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法: 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾. 2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时.
@颛莘206：花胶浸泡多久 -
巩浩13328641184…… 根据厚薄程度,薄一点就泡五六个小时,厚一点的要一个晚上,只要把花胶浸泡到发软了就OK了——来自淘宝耀康海味
@颛莘206：鱼胶的泡发及做法 -
巩浩13328641184…… 花胶蒸发步骤 1、花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定.一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上.(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室) 2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是).油脂...
@颛莘206：花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久? -
巩浩13328641184…… 一般分两种情况.新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味.冷水泡就可以的.老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切.一个人一次20克左右就可以.如果是老胶可以稍微少一点点.炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时.
@颛莘206：请问鱼胶一般要泡多久才能炖? -
巩浩13328641184…… 大小不同规格的鱼胶泡发的时间都是有差异的. 一般中小的黄花鱼胶,一斤有八九十个到一百来个的那种大概五六个小时就可以了.记得中间要换水哦,要是夏天泡发的话可以放进冰箱里泡发. 肉质特别厚的那些,比如大北海鱼胶,这些要十个小时以上的,不过也可以用冷水先浸泡好几个小时,然后和几片生姜一起放锅里煮三四分钟,这也可以算是叫做“飞水”. 希望此回答对您有用处.具体的可以到我的淘宝店了解一下,尊荣堂海味干货滋补行
@颛莘206：花胶泡发到如何才算理想 -
巩浩13328641184…… 花胶因为制作工艺的缘故一般我们买到的都是硬邦邦的,吃之前的发泡视乎花胶品种的不同可能要发泡4到24个小时,不一定要泡到花胶都软了才可以炖煮,一般我们的说法是发泡的时间加上炖制的时间有十个小时就可以了,但是发泡的时间和炖制的时间各不得少于三个小时.但是如果是那种有一定年份的、肉很厚的花胶,那就得看情况了.其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补的,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟他们买鱼胶你可以省不少钱,而且他们可以教你怎么吃.
@颛莘206：花胶泡了几天还是硬的,会不会是假的 -
巩浩13328641184…… 正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时.不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时.像你说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@颛莘206：鳘鱼胶的要泡多久 -
巩浩13328641184…… 鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时.泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后...
@颛莘206：快速发花胶怎么做 -
巩浩13328641184…… 花胶怎么泡发 一、水发法 买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了.具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜...
巩浩13328641184…… 一般花胶用冷水浸过夜.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油).花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,是女士养颜珍品.建议大多数用来熬汤或者做冬虫草花胶炖鸡,都是极好的.
@颛莘206：花胶要泡多久 -
巩浩13328641184…… 花胶肚浸发方法: 1.一般花胶用冷水浸过夜. 2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖.取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油). 3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦. 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味. 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化. 6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可. 花胶做法: 冬虫草花胶炖鸡 材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法: 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾. 2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时.
@颛莘206：花胶浸泡多久 -
巩浩13328641184…… 根据厚薄程度,薄一点就泡五六个小时,厚一点的要一个晚上,只要把花胶浸泡到发软了就OK了——来自淘宝耀康海味
@颛莘206：鱼胶的泡发及做法 -
巩浩13328641184…… 花胶蒸发步骤 1、花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定.一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上.(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室) 2、将花胶洗净,去掉油脂(黄色、用手摸上去油油的那些就是).油脂...
@颛莘206：花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久? -
巩浩13328641184…… 一般分两种情况.新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味.冷水泡就可以的.老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切.一个人一次20克左右就可以.如果是老胶可以稍微少一点点.炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时.
@颛莘206：请问鱼胶一般要泡多久才能炖? -
巩浩13328641184…… 大小不同规格的鱼胶泡发的时间都是有差异的. 一般中小的黄花鱼胶,一斤有八九十个到一百来个的那种大概五六个小时就可以了.记得中间要换水哦,要是夏天泡发的话可以放进冰箱里泡发. 肉质特别厚的那些,比如大北海鱼胶,这些要十个小时以上的,不过也可以用冷水先浸泡好几个小时,然后和几片生姜一起放锅里煮三四分钟,这也可以算是叫做“飞水”. 希望此回答对您有用处.具体的可以到我的淘宝店了解一下,尊荣堂海味干货滋补行
@颛莘206：花胶泡发到如何才算理想 -
巩浩13328641184…… 花胶因为制作工艺的缘故一般我们买到的都是硬邦邦的,吃之前的发泡视乎花胶品种的不同可能要发泡4到24个小时,不一定要泡到花胶都软了才可以炖煮,一般我们的说法是发泡的时间加上炖制的时间有十个小时就可以了,但是发泡的时间和炖制的时间各不得少于三个小时.但是如果是那种有一定年份的、肉很厚的花胶,那就得看情况了.其实你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补的,这家人的鱼胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟他们买鱼胶你可以省不少钱,而且他们可以教你怎么吃.
@颛莘206：花胶泡了几天还是硬的,会不会是假的 -
巩浩13328641184…… 正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时.不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时.像你说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了.你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是渔民自己晒的,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放.
@颛莘206：鳘鱼胶的要泡多久 -
巩浩13328641184…… 鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时.泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后...
@颛莘206：快速发花胶怎么做 -
巩浩13328641184…… 花胶怎么泡发 一、水发法 买来的一些比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了.具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜...
