芹菜炒牛肉如何炒才嫩
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎么做鲜香嫩滑 -
苏亚18347297180…… 芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑有三招的做法 首先处理牛肉.这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉,剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝; 然后将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀.再倒入蛋液,拌匀后加少许红薯...
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎么样炒才能让牛肉嫩吃起来香,急啊 -
苏亚18347297180…… 切牛肉之前要看清楚肉的纹路,这个非常重要,千万不要和纹路平行的切下去啊!这样牛肉会很塞牙的!把牛肉切成细条!开始腌牛肉,这一步也很重要!把牛肉放在碗里,放点盐,放点淀粉.我建议可以放点料酒和酱油.均匀拌在一起,放置半小时再拿出来炒.热油锅,放入姜丝,倒入牛肉,大火快炒,加一点点水.倒入芹菜.我建议可以在炒牛肉之前把芹菜炒一下,加点点糖和味精就能盛盘了!!!不能说我教的一定好吧,希望对你有帮助!
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎样才嫩
苏亚18347297180…… 先把芹菜炒到7-8成熟,再炒肉.炒的时候要大火大油,快速的翻炒.炒到7-8成熟,把菜放进去一起炒,勾芡起锅.切肉的时候要垂直肌肉纹理切,切好了用姜、酱油喂一下,如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩,但是嫩肉粉不能放多,时间也不能太长,要不然就不好吃了.那东西就是木瓜蛋白酶,分解肌肉纤维的.
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎样才嫩 -
苏亚18347297180…… 芹菜炒牛肉鲜嫩做法如下: 主料 黄牛肉400g 芹菜100g 辅料 青红辣子50g 生抽8ml 尖椒10g 蒜8g 姜10g 淀粉10g 小苏打8g 料酒10ml 干辣椒10g 食用油10ml 芝麻油10ml 步骤 1.黄牛肉 2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛...
@辕净2186：芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做才嫩 -
苏亚18347297180…… 芹菜炒牛肉【附让牛肉嫩嫩的小秘密】的做法步骤1 准备食材2 牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝3 切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟4 趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎5 腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打.冲洗后的牛肉挤干水分,放料酒、耗油、盐、孜然粉(没有可以换成黑胡椒),拌匀腌一会6 热锅放油,比平时炒菜略多一点,油烧热后,下牛肉丝大火快速翻炒至变色,关火把牛肉盛出,锅里留底油,下姜丝蒜末炒出香味,再倒入芹菜段,加盐翻炒至七分熟,倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了7 喜欢吃辣的,可以在放芹菜前,加红辣椒进去炒一会~
@辕净2186：芹菜爆炒牛肉怎么做?
苏亚18347297180…… 常常会有些人出现轻度的贫血,例如出外闯荡的年青工薪族们,由于长期的饮食不规... 起锅前淋入香油.牛肉炒芹菜食物:牛肉片、莴笋、葱,辣椒干、盐、味精、生抽酱...
@辕净2186：牛肉炒芹菜怎么做好吃 -
苏亚18347297180…… 1、 将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜洗净切碎,用开水烫过;葱切葱花;姜切末. 2、 锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用. 3、 锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成. *要想使炒出的牛肉滑嫩可在炒时加入啤酒
@辕净2186：怎样炒牛肉丝吃起才嫩! -
苏亚18347297180…… 先把芹菜炒到7-8成熟,再炒肉.炒的时候要大火大油,快速的翻炒.炒到7-8成熟,把菜放进去一起炒,勾芡起锅.切肉的时候要垂直肌肉纹理切,切好了用姜、酱油喂一下,如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩,但是嫩肉粉不能放多,时间也不能太长,要不然就不好吃了.那东西就是木瓜蛋白酶,分解肌肉纤维的.
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎么做 -
苏亚18347297180…… 1.切葱姜辣椒备用.2.把牛里脊肉切1厘米左右的丁,放酱油少许盐,料酒,淀粉抓匀,要抓五分钟左右,这样炒出来的牛肉才嫩.3.把芹菜切成1厘米的丁备用.4.起锅烧开水,水中放少许盐,把芹菜放进去,水开就关火.5.把芹菜捞出过凉备用.6.起锅放花生油,热锅凉油把牛肉炒熟.7.然后把牛肉盛出备用.8.另起锅放少许花生油,葱姜辣椒炸香.9.放入焯好的芹菜放少许酱油翻炒.10.然后再把牛肉粒放进去,放适量盐翻炒均匀关火,然后再加入鸡精.11.装盘就开吃啦.
@辕净2186：芹菜炒牛肉都需要什么材料呢?
苏亚18347297180…… 牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少.①将芹菜切成薄片.牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,...
苏亚18347297180…… 芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑有三招的做法 首先处理牛肉.这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉,剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝; 然后将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀.再倒入蛋液,拌匀后加少许红薯...
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎么样炒才能让牛肉嫩吃起来香,急啊 -
苏亚18347297180…… 切牛肉之前要看清楚肉的纹路,这个非常重要,千万不要和纹路平行的切下去啊!这样牛肉会很塞牙的!把牛肉切成细条!开始腌牛肉,这一步也很重要!把牛肉放在碗里,放点盐,放点淀粉.我建议可以放点料酒和酱油.均匀拌在一起,放置半小时再拿出来炒.热油锅,放入姜丝,倒入牛肉,大火快炒,加一点点水.倒入芹菜.我建议可以在炒牛肉之前把芹菜炒一下,加点点糖和味精就能盛盘了!!!不能说我教的一定好吧,希望对你有帮助!
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎样才嫩
苏亚18347297180…… 先把芹菜炒到7-8成熟,再炒肉.炒的时候要大火大油,快速的翻炒.炒到7-8成熟,把菜放进去一起炒,勾芡起锅.切肉的时候要垂直肌肉纹理切,切好了用姜、酱油喂一下,如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩,但是嫩肉粉不能放多,时间也不能太长,要不然就不好吃了.那东西就是木瓜蛋白酶,分解肌肉纤维的.
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎样才嫩 -
苏亚18347297180…… 芹菜炒牛肉鲜嫩做法如下: 主料 黄牛肉400g 芹菜100g 辅料 青红辣子50g 生抽8ml 尖椒10g 蒜8g 姜10g 淀粉10g 小苏打8g 料酒10ml 干辣椒10g 食用油10ml 芝麻油10ml 步骤 1.黄牛肉 2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛...
@辕净2186：芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做才嫩 -
苏亚18347297180…… 芹菜炒牛肉【附让牛肉嫩嫩的小秘密】的做法步骤1 准备食材2 牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝3 切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟4 趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎5 腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打.冲洗后的牛肉挤干水分,放料酒、耗油、盐、孜然粉(没有可以换成黑胡椒),拌匀腌一会6 热锅放油,比平时炒菜略多一点,油烧热后,下牛肉丝大火快速翻炒至变色,关火把牛肉盛出,锅里留底油,下姜丝蒜末炒出香味,再倒入芹菜段,加盐翻炒至七分熟,倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了7 喜欢吃辣的,可以在放芹菜前,加红辣椒进去炒一会~
@辕净2186：芹菜爆炒牛肉怎么做?
苏亚18347297180…… 常常会有些人出现轻度的贫血,例如出外闯荡的年青工薪族们,由于长期的饮食不规... 起锅前淋入香油.牛肉炒芹菜食物:牛肉片、莴笋、葱,辣椒干、盐、味精、生抽酱...
@辕净2186：牛肉炒芹菜怎么做好吃 -
苏亚18347297180…… 1、 将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜洗净切碎,用开水烫过;葱切葱花;姜切末. 2、 锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用. 3、 锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成. *要想使炒出的牛肉滑嫩可在炒时加入啤酒
@辕净2186：怎样炒牛肉丝吃起才嫩! -
苏亚18347297180…… 先把芹菜炒到7-8成熟,再炒肉.炒的时候要大火大油,快速的翻炒.炒到7-8成熟,把菜放进去一起炒,勾芡起锅.切肉的时候要垂直肌肉纹理切,切好了用姜、酱油喂一下,如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩,但是嫩肉粉不能放多,时间也不能太长,要不然就不好吃了.那东西就是木瓜蛋白酶,分解肌肉纤维的.
@辕净2186：芹菜炒牛肉怎么做 -
苏亚18347297180…… 1.切葱姜辣椒备用.2.把牛里脊肉切1厘米左右的丁,放酱油少许盐,料酒,淀粉抓匀,要抓五分钟左右,这样炒出来的牛肉才嫩.3.把芹菜切成1厘米的丁备用.4.起锅烧开水,水中放少许盐,把芹菜放进去,水开就关火.5.把芹菜捞出过凉备用.6.起锅放花生油,热锅凉油把牛肉炒熟.7.然后把牛肉盛出备用.8.另起锅放少许花生油,葱姜辣椒炸香.9.放入焯好的芹菜放少许酱油翻炒.10.然后再把牛肉粒放进去,放适量盐翻炒均匀关火,然后再加入鸡精.11.装盘就开吃啦.
@辕净2186：芹菜炒牛肉都需要什么材料呢?
苏亚18347297180…… 牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少.①将芹菜切成薄片.牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,...
