芹菜牛肉怎么炒又嫩又好吃
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎么做鲜香嫩滑 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑有三招的做法 首先处理牛肉.这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉,剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝; 然后将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀.再倒入蛋液,拌匀后加少许红薯...
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎样才嫩 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉鲜嫩做法如下: 主料 黄牛肉400g 芹菜100g 辅料 青红辣子50g 生抽8ml 尖椒10g 蒜8g 姜10g 淀粉10g 小苏打8g 料酒10ml 干辣椒10g 食用油10ml 芝麻油10ml 步骤 1.黄牛肉 2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛...
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎么样炒才能让牛肉嫩吃起来香,急啊 -
尤孔13351059473…… 切牛肉之前要看清楚肉的纹路,这个非常重要,千万不要和纹路平行的切下去啊!这样牛肉会很塞牙的!把牛肉切成细条!开始腌牛肉,这一步也很重要!把牛肉放在碗里,放点盐,放点淀粉.我建议可以放点料酒和酱油.均匀拌在一起,放置半小时再拿出来炒.热油锅,放入姜丝,倒入牛肉,大火快炒,加一点点水.倒入芹菜.我建议可以在炒牛肉之前把芹菜炒一下,加点点糖和味精就能盛盘了!!!不能说我教的一定好吧,希望对你有帮助!
@田鸿3407：牛肉炒芹菜怎么做 -
尤孔13351059473…… 主料:香芹 400克、牛肉丝(本成品) 200克 辅料:油25毫升、盐3克 具体步骤如下: 1、准备好香芹和牛肉丝. 2、把芹菜去老叶,根后切段洗净. 3、热锅倒油,油温烧至7成热. 4、把牛肉丝倒入,煸炒至全部变色后捞起. 5、把芹菜倒入,不断的煸炒至出香味后加盐调味. 6、再把牛肉丝回锅,煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅. 7、牛肉炒芹菜就完成了.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎样才嫩
尤孔13351059473…… 先把芹菜炒到7-8成熟,再炒肉.炒的时候要大火大油,快速的翻炒.炒到7-8成熟,把菜放进去一起炒,勾芡起锅.切肉的时候要垂直肌肉纹理切,切好了用姜、酱油喂一下,如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩,但是嫩肉粉不能放多,时间也不能太长,要不然就不好吃了.那东西就是木瓜蛋白酶,分解肌肉纤维的.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉都需要什么材料呢?
尤孔13351059473…… 牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少.①将芹菜切成薄片.牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,...
@田鸿3407：芹菜爆炒牛肉怎么做?
尤孔13351059473…… 常常会有些人出现轻度的贫血,例如出外闯荡的年青工薪族们,由于长期的饮食不规... 大约五分钟就可以起锅.8、又嫩又香的牛肉炒芹菜就完成了.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做才嫩 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉【附让牛肉嫩嫩的小秘密】的做法步骤1 准备食材2 牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝3 切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟4 趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎5 腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打.冲洗后的牛肉挤干水分,放料酒、耗油、盐、孜然粉(没有可以换成黑胡椒),拌匀腌一会6 热锅放油,比平时炒菜略多一点,油烧热后,下牛肉丝大火快速翻炒至变色,关火把牛肉盛出,锅里留底油,下姜丝蒜末炒出香味,再倒入芹菜段,加盐翻炒至七分熟,倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了7 喜欢吃辣的,可以在放芹菜前,加红辣椒进去炒一会~
@田鸿3407：芹菜炒牛肉的做法 芹菜炒牛肉怎么做 -
尤孔13351059473…… 一般我喜欢小芹菜~西芹的话,比较爽脆,不过都可以炒牛肉. 芹菜300克左右,牛肉3两就够,一盘刚刚好.. 步骤: 1、葱姜蒜切段片 2、芹菜洗好从中间折断,把粗的纤维丝抽出来,口感会嫩一些,然后切菱形. 3、牛肉逆着纹理切片,或者条.用耗油淀粉腌制10分钟,抓一抓更好. 4、把芹菜过开水抄7成熟,过凉水备用. 5、起锅,热油,大伙爆炒牛肉,变色后就盛出来. 6、洗干净锅,热油少许,加姜和蒜爆香后加滤过水的芹菜翻炒,加炒好的牛肉快速翻炒,加盐少许,出锅. 注:如果用小芹菜,也要过开水焯过口感才爽脆,不会有芹菜的太浓郁的植物酚类香气.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉的做法有哪些 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉的做法1.芹菜切去根部,洗干净2.鸡蛋蛋清蛋黄分离3.牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟4.芹菜切小段5.锅内下油,下芹菜然后下盐6.然后再把炒制变色的牛肉回锅,加入沙茶酱翻炒匀即可
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑有三招的做法 首先处理牛肉.这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉,剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝; 然后将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀.再倒入蛋液,拌匀后加少许红薯...
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎样才嫩 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉鲜嫩做法如下: 主料 黄牛肉400g 芹菜100g 辅料 青红辣子50g 生抽8ml 尖椒10g 蒜8g 姜10g 淀粉10g 小苏打8g 料酒10ml 干辣椒10g 食用油10ml 芝麻油10ml 步骤 1.黄牛肉 2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛...
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎么样炒才能让牛肉嫩吃起来香,急啊 -
尤孔13351059473…… 切牛肉之前要看清楚肉的纹路,这个非常重要,千万不要和纹路平行的切下去啊!这样牛肉会很塞牙的!把牛肉切成细条!开始腌牛肉,这一步也很重要!把牛肉放在碗里,放点盐,放点淀粉.我建议可以放点料酒和酱油.均匀拌在一起,放置半小时再拿出来炒.热油锅,放入姜丝,倒入牛肉,大火快炒,加一点点水.倒入芹菜.我建议可以在炒牛肉之前把芹菜炒一下,加点点糖和味精就能盛盘了!!!不能说我教的一定好吧,希望对你有帮助!
@田鸿3407：牛肉炒芹菜怎么做 -
尤孔13351059473…… 主料:香芹 400克、牛肉丝(本成品) 200克 辅料:油25毫升、盐3克 具体步骤如下: 1、准备好香芹和牛肉丝. 2、把芹菜去老叶,根后切段洗净. 3、热锅倒油,油温烧至7成热. 4、把牛肉丝倒入,煸炒至全部变色后捞起. 5、把芹菜倒入,不断的煸炒至出香味后加盐调味. 6、再把牛肉丝回锅,煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅. 7、牛肉炒芹菜就完成了.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉怎样才嫩
尤孔13351059473…… 先把芹菜炒到7-8成熟,再炒肉.炒的时候要大火大油,快速的翻炒.炒到7-8成熟,把菜放进去一起炒,勾芡起锅.切肉的时候要垂直肌肉纹理切,切好了用姜、酱油喂一下,如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩,但是嫩肉粉不能放多,时间也不能太长,要不然就不好吃了.那东西就是木瓜蛋白酶,分解肌肉纤维的.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉都需要什么材料呢?
尤孔13351059473…… 牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少.①将芹菜切成薄片.牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,...
@田鸿3407：芹菜爆炒牛肉怎么做?
尤孔13351059473…… 常常会有些人出现轻度的贫血,例如出外闯荡的年青工薪族们,由于长期的饮食不规... 大约五分钟就可以起锅.8、又嫩又香的牛肉炒芹菜就完成了.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉的家常做法 芹菜炒牛肉怎么做才嫩 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉【附让牛肉嫩嫩的小秘密】的做法步骤1 准备食材2 牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝3 切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟4 趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎5 腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打.冲洗后的牛肉挤干水分,放料酒、耗油、盐、孜然粉(没有可以换成黑胡椒),拌匀腌一会6 热锅放油,比平时炒菜略多一点,油烧热后,下牛肉丝大火快速翻炒至变色,关火把牛肉盛出,锅里留底油,下姜丝蒜末炒出香味,再倒入芹菜段,加盐翻炒至七分熟,倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了7 喜欢吃辣的,可以在放芹菜前,加红辣椒进去炒一会~
@田鸿3407：芹菜炒牛肉的做法 芹菜炒牛肉怎么做 -
尤孔13351059473…… 一般我喜欢小芹菜~西芹的话,比较爽脆,不过都可以炒牛肉. 芹菜300克左右,牛肉3两就够,一盘刚刚好.. 步骤: 1、葱姜蒜切段片 2、芹菜洗好从中间折断,把粗的纤维丝抽出来,口感会嫩一些,然后切菱形. 3、牛肉逆着纹理切片,或者条.用耗油淀粉腌制10分钟,抓一抓更好. 4、把芹菜过开水抄7成熟,过凉水备用. 5、起锅,热油,大伙爆炒牛肉,变色后就盛出来. 6、洗干净锅,热油少许,加姜和蒜爆香后加滤过水的芹菜翻炒,加炒好的牛肉快速翻炒,加盐少许,出锅. 注:如果用小芹菜,也要过开水焯过口感才爽脆,不会有芹菜的太浓郁的植物酚类香气.
@田鸿3407：芹菜炒牛肉的做法有哪些 -
尤孔13351059473…… 芹菜炒牛肉的做法1.芹菜切去根部,洗干净2.鸡蛋蛋清蛋黄分离3.牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟4.芹菜切小段5.锅内下油,下芹菜然后下盐6.然后再把炒制变色的牛肉回锅,加入沙茶酱翻炒匀即可
