苦瓜用盐腌制多久
@皇侵1105：苦瓜用盐腌多久 苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味 -
吴维13144457058…… 15分钟. 除苦瓜苦味的方法如下: 1、首先我们要先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉.去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味. 2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜...
@皇侵1105：凉拌苦瓜需要焯水吗(凉拌苦瓜焯水好还是不焯水好)
吴维13144457058…… 用冷水烫苦瓜很好.苦瓜中含有相对较重的草酸,草酸可与胃酸反应生成不易消化的草酸钙沉淀.苦瓜经过热烫后,苦瓜素损失很多,口感也不会太苦,所以吃起来比较软...
@皇侵1105：苦瓜怎样凉拌好吃,而且不苦? -
吴维13144457058…… 放入适量的耗油,这个非常管用哦!盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味.水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味.水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成...
@皇侵1105：苦瓜怎么炒才不会很苦,不要说放糖加醋这类的方法…… -
吴维13144457058…… 1、盐腌制法:将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味.2、水焯法:顾名思义,将切好的苦瓜放热水里焯下,之后再放冷水中浸泡.这样不仅苦味全无,而且风味不减.3、水漂法:苦瓜切好后,利用清水不断漂洗,同时用力捏挤苦瓜,洗一会儿换水一次,如此反复数次,慢慢地苦味会减淡,但在炒菜后,仍会带些苦味.
@皇侵1105：怎么样才能使苦瓜不苦
吴维13144457058…… 1 ,切好的苦瓜撒上盐腌制半小时,待腌制时间差不多时将腌出来的苦瓜汁倒掉,再重新放水冲洗一遍.2,弄好的苦瓜放冰箱里冰上半个小时,3,烹饪时可以猪油爆炒,这样基本上可以去除苦瓜80%以上的苦味.
@皇侵1105：苦瓜怎样储藏 -
吴维13144457058…… 新鲜苦瓜的保存1. 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率.2. 最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质.3. 放入温度12~13℃,相对湿度85%...
@皇侵1105：苦瓜怎样做不苦?
吴维13144457058…… 虽然名 【苦瓜】,但是做菜不是很苦,若做得好,一点都不苦.你把苦瓜切开,去掉里面的瓤、籽,然后切成碎片,放少许食盐拌匀,腌十多分钟,再用清水洗干净,再用油放红辣椒拌炒,这样做出来的苦瓜一点都不苦,很香脆. 夏天多吃苦瓜清热解毒.
@皇侵1105：请问如何腌制苦瓜? -
吴维13144457058…… 想长时间储存苦瓜,最好的办法是盐渍保藏法.将苦瓜洗净.切成你满意的形状.(去籽) 以100克盐(粗细都可以)冷水500克的比例调和在一起烧开晾凉备用. 将改刀后的苦瓜加入少许盐巴拌一下.腌渍 10分钟左右.投入凉盐水中.密封起来.放保鲜冰箱,随吃随取即可. 注:最好用腌泡菜的坛子.
@皇侵1105：盐腌苦瓜的做法,盐腌苦瓜怎么做好吃,盐腌苦瓜的家常 -
吴维13144457058…… 主料 苦瓜250克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 1.苦瓜一根 2.苦瓜去瓤洗净 3.苦瓜切片 4.放盐腌制20分钟 5.锅中放油烧热 6.倒入苦瓜翻炒熟透 7.放入葱花即可 小贴士 苦瓜事先用盐腌制十多分钟可以去苦味
@皇侵1105：怎么把苦瓜弄的不那么苦?
吴维13144457058…… 苦瓜的苦味都存在于液泡之中的,所以出去里面的水份就可以了.有两种常见方法去除苦味. 1.将切好的苦瓜上面撒些盐,腌制一会之后再炒苦味会少很多. 2.就是炒之前过水,放在开水里面捞一下在炒,也会减少苦味儿的哦. 不过说实话我做苦瓜一般都不去苦味儿,吃那个好哦,去火,清凉的,偶尔吃点苦的东西,调节一下自己的味觉也未尝不是好事呢
吴维13144457058…… 15分钟. 除苦瓜苦味的方法如下: 1、首先我们要先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉.去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味. 2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜...
@皇侵1105：凉拌苦瓜需要焯水吗(凉拌苦瓜焯水好还是不焯水好)
吴维13144457058…… 用冷水烫苦瓜很好.苦瓜中含有相对较重的草酸,草酸可与胃酸反应生成不易消化的草酸钙沉淀.苦瓜经过热烫后,苦瓜素损失很多,口感也不会太苦,所以吃起来比较软...
@皇侵1105：苦瓜怎样凉拌好吃,而且不苦? -
吴维13144457058…… 放入适量的耗油,这个非常管用哦!盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味.水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味.水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成...
@皇侵1105：苦瓜怎么炒才不会很苦,不要说放糖加醋这类的方法…… -
吴维13144457058…… 1、盐腌制法:将苦瓜切好后,放在碗内,加入1匙精盐拌匀,腌制7-8分钟后,再炒菜就没苦味了,而且仍能保持苦瓜的风味.2、水焯法:顾名思义,将切好的苦瓜放热水里焯下,之后再放冷水中浸泡.这样不仅苦味全无,而且风味不减.3、水漂法:苦瓜切好后,利用清水不断漂洗,同时用力捏挤苦瓜,洗一会儿换水一次,如此反复数次,慢慢地苦味会减淡,但在炒菜后,仍会带些苦味.
@皇侵1105：怎么样才能使苦瓜不苦
吴维13144457058…… 1 ,切好的苦瓜撒上盐腌制半小时,待腌制时间差不多时将腌出来的苦瓜汁倒掉,再重新放水冲洗一遍.2,弄好的苦瓜放冰箱里冰上半个小时,3,烹饪时可以猪油爆炒,这样基本上可以去除苦瓜80%以上的苦味.
@皇侵1105：苦瓜怎样储藏 -
吴维13144457058…… 新鲜苦瓜的保存1. 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率.2. 最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质.3. 放入温度12~13℃,相对湿度85%...
@皇侵1105：苦瓜怎样做不苦?
吴维13144457058…… 虽然名 【苦瓜】,但是做菜不是很苦,若做得好,一点都不苦.你把苦瓜切开,去掉里面的瓤、籽,然后切成碎片,放少许食盐拌匀,腌十多分钟,再用清水洗干净,再用油放红辣椒拌炒,这样做出来的苦瓜一点都不苦,很香脆. 夏天多吃苦瓜清热解毒.
@皇侵1105：请问如何腌制苦瓜? -
吴维13144457058…… 想长时间储存苦瓜,最好的办法是盐渍保藏法.将苦瓜洗净.切成你满意的形状.(去籽) 以100克盐(粗细都可以)冷水500克的比例调和在一起烧开晾凉备用. 将改刀后的苦瓜加入少许盐巴拌一下.腌渍 10分钟左右.投入凉盐水中.密封起来.放保鲜冰箱,随吃随取即可. 注:最好用腌泡菜的坛子.
@皇侵1105：盐腌苦瓜的做法,盐腌苦瓜怎么做好吃,盐腌苦瓜的家常 -
吴维13144457058…… 主料 苦瓜250克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 1.苦瓜一根 2.苦瓜去瓤洗净 3.苦瓜切片 4.放盐腌制20分钟 5.锅中放油烧热 6.倒入苦瓜翻炒熟透 7.放入葱花即可 小贴士 苦瓜事先用盐腌制十多分钟可以去苦味
@皇侵1105：怎么把苦瓜弄的不那么苦?
吴维13144457058…… 苦瓜的苦味都存在于液泡之中的,所以出去里面的水份就可以了.有两种常见方法去除苦味. 1.将切好的苦瓜上面撒些盐,腌制一会之后再炒苦味会少很多. 2.就是炒之前过水,放在开水里面捞一下在炒,也会减少苦味儿的哦. 不过说实话我做苦瓜一般都不去苦味儿,吃那个好哦,去火,清凉的,偶尔吃点苦的东西,调节一下自己的味觉也未尝不是好事呢
