苦瓜盐腌一下要不要洗
@柴莫5950：苦瓜用盐腌制后,要不要用水把盐洗掉? -
万法17659088461…… 要的,不然咸死你
@柴莫5950：苦瓜用盐淹过还用水洗吗 -
万法17659088461…… 如果不是放了很多的话,可以不洗,那样苦瓜吃起来会更爽口
@柴莫5950：苦瓜用盐腌多久 苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味 -
万法17659088461…… 15分钟. 除苦瓜苦味的方法如下: 1、首先我们要先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉.去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味. 2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜...
@柴莫5950：炒苦瓜.苦瓜要不要刮皮??? -
万法17659088461…… 炒苦瓜不用去皮,用刀把它切开,把苦瓜里面的籽刮掉,然后切成块或片.苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收.因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜.
@柴莫5950：苦瓜怎么去苦? -
万法17659088461…… 1、盐搓去苦法.这种方法用的比较多,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉.2、冰镇去苦法.就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.或者放进冰箱冻一下.3、高温去苦法.是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用.以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道.而且营养会有所流失.
@柴莫5950：苦瓜怎样做才不苦?
万法17659088461…… 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味.盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味
@柴莫5950：苦瓜怎样凉拌好吃,而且不苦? -
万法17659088461…… 放入适量的耗油,这个非常管用哦!盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味.水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味.水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成...
@柴莫5950：苦瓜怎么做咸菜 -
万法17659088461…… 准备材料:苦瓜2个(350g一个)、 盐若干、味淋4勺、苹果醋2勺、柠檬4片 制作步骤: 1、雷公锤苦瓜2个洗净 2、切片,不要太薄,薄得透明,那样腌制后一出水就烂掉了,切得有一点厚度. 3、初腌:将苦瓜装入密实袋,加2小勺盐(...
@柴莫5950：我今天买了一根苦瓜,第一次吃,切时没去皮,男友训我的,要不要去皮啊 -
万法17659088461…… 苦瓜又名君子菜,它可以和任意的菜搭配来做都不会影响菜里的营养什么的,好多蔬菜水果的营养成分都是在果皮里面的,当然苦瓜也不例外,使用时候最好不要去皮,如果担心苦瓜表面凹凸不能彻底洗干净苦瓜而导致农药残留时,可以尽量先用冷水多浸泡一下,用洗蔬果专用的软质小刷子清洗即可,由于苦瓜含有大量草酸,炒制前最好用水焯一下
@柴莫5950：苦瓜炒肉丝如何去苦
万法17659088461…… 用开水焯一下可以去除苦味,或者用盐稍腌 炒之前,用开水绰一下,就能减少些苦味 苦瓜的味道是苦,我们也就吃个苦味.如果用开水焯一下倒是不太苦了,说实在的,口感不好.最好的做法是:把他片的薄薄的用白糖淹上,这样口感很好. ...
万法17659088461…… 要的,不然咸死你
@柴莫5950：苦瓜用盐淹过还用水洗吗 -
万法17659088461…… 如果不是放了很多的话,可以不洗,那样苦瓜吃起来会更爽口
@柴莫5950：苦瓜用盐腌多久 苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味 -
万法17659088461…… 15分钟. 除苦瓜苦味的方法如下: 1、首先我们要先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉.去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味. 2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜...
@柴莫5950：炒苦瓜.苦瓜要不要刮皮??? -
万法17659088461…… 炒苦瓜不用去皮,用刀把它切开,把苦瓜里面的籽刮掉,然后切成块或片.苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收.因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜.
@柴莫5950：苦瓜怎么去苦? -
万法17659088461…… 1、盐搓去苦法.这种方法用的比较多,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉.2、冰镇去苦法.就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.或者放进冰箱冻一下.3、高温去苦法.是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用.以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道.而且营养会有所流失.
@柴莫5950：苦瓜怎样做才不苦?
万法17659088461…… 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味.盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味
@柴莫5950：苦瓜怎样凉拌好吃,而且不苦? -
万法17659088461…… 放入适量的耗油,这个非常管用哦!盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,即可减轻苦味.水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,不过,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味.水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成...
@柴莫5950：苦瓜怎么做咸菜 -
万法17659088461…… 准备材料:苦瓜2个(350g一个)、 盐若干、味淋4勺、苹果醋2勺、柠檬4片 制作步骤: 1、雷公锤苦瓜2个洗净 2、切片,不要太薄,薄得透明,那样腌制后一出水就烂掉了,切得有一点厚度. 3、初腌:将苦瓜装入密实袋,加2小勺盐(...
@柴莫5950：我今天买了一根苦瓜,第一次吃,切时没去皮,男友训我的,要不要去皮啊 -
万法17659088461…… 苦瓜又名君子菜,它可以和任意的菜搭配来做都不会影响菜里的营养什么的,好多蔬菜水果的营养成分都是在果皮里面的,当然苦瓜也不例外,使用时候最好不要去皮,如果担心苦瓜表面凹凸不能彻底洗干净苦瓜而导致农药残留时,可以尽量先用冷水多浸泡一下,用洗蔬果专用的软质小刷子清洗即可,由于苦瓜含有大量草酸,炒制前最好用水焯一下
@柴莫5950：苦瓜炒肉丝如何去苦
万法17659088461…… 用开水焯一下可以去除苦味,或者用盐稍腌 炒之前,用开水绰一下,就能减少些苦味 苦瓜的味道是苦,我们也就吃个苦味.如果用开水焯一下倒是不太苦了,说实在的,口感不好.最好的做法是:把他片的薄薄的用白糖淹上,这样口感很好. ...
