苹果切片后怎么防止变色
@花竖5177：削好的苹果怎样才能不变色 -
索馨13625085769…… 把削好的苹果放在水里泡上就不会变颜色了 满意请采纳
@花竖5177：把切开的苹果放在怎么样的环境才不会变黄 -
索馨13625085769…… 控制苹果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久. 苹果削皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果切开放一会儿后会变色.
@花竖5177：用什么方法可以让苹果切开后不变色吗? -
索馨13625085769…… 很多人发现,苹果在削了皮以后只要放半天以上就会变色,慢慢从黄色变成黑色,这是怎么回事呢?这主要是因为削了皮以后表面的“保护墙”遭到了破坏,从而使氧气跟苹果内部的一些化合物产生了化学反应,使这些化合物被氧化,从而变黑...
@花竖5177：苹果削皮后怎么储存不变色 -
索馨13625085769…… 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的...
@花竖5177：苹果切了之后怎么保存才不会变黄 -
索馨13625085769…… 在食用前,将切好的苹果浸在装满水的容器里,这样就避免了苹果切面长时间接触氧气. 苹果发黄是因为苹果中的氧化酶和空气中氧气发生的氧化反应,所以才会变色,但是此时的苹果并没有产生有毒的物质.切开的苹果如果放了一下黄了可以...
@花竖5177：怎样使切开的苹果不变色 -
索馨13625085769…… 1、将切开的苹果放入盐水中,这样苹果与空气接触不到,就不会变色 2、放入糖水中浸泡.主要原理还是让苹果与空间隔离. 3、滴上几点柠檬汁,这样苹果也不会变色,还能保持原来的味道 4、橙子汁也是一个不错的方法.买苹果的时候,多买个橙子,切开,滴到苹果上,也能防止苹果变色.
@花竖5177：苹果切开后怎么不变色 -
索馨13625085769…… 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好
@花竖5177：苹果切下来怎么样不变色 -
索馨13625085769…… 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁防止变色 希望对你有帮助,请及时点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可~ ~你的采纳是我前进的动力~~
@花竖5177：削皮的苹果应当如何防止变色? -
索馨13625085769…… 倒一杯水,放一入小匙糖,几滴柠檬汁入杯中.防止苹果变色的效果非常好而且味道也更加好吃,我经常这样做(因为这也是我的一项工作),你可以试下.
@花竖5177：怎样让苹果切开后不变黄?谢谢!!!!!!!!!!! -
索馨13625085769…… 泡在水里,涂橙汁,柠檬汁,都可以防止苹果氧化变黄.
索馨13625085769…… 把削好的苹果放在水里泡上就不会变颜色了 满意请采纳
@花竖5177：把切开的苹果放在怎么样的环境才不会变黄 -
索馨13625085769…… 控制苹果变色的简便办法是,把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中,使之与空气隔绝,以防止植物细胞中酚类物质的氧化,就可以暂时不变色了.不过,从保存苹果中营养成分的角度来说,去皮苹果不宜浸泡过久. 苹果削皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果切开放一会儿后会变色.
@花竖5177：用什么方法可以让苹果切开后不变色吗? -
索馨13625085769…… 很多人发现,苹果在削了皮以后只要放半天以上就会变色,慢慢从黄色变成黑色,这是怎么回事呢?这主要是因为削了皮以后表面的“保护墙”遭到了破坏,从而使氧气跟苹果内部的一些化合物产生了化学反应,使这些化合物被氧化,从而变黑...
@花竖5177：苹果削皮后怎么储存不变色 -
索馨13625085769…… 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的...
@花竖5177：苹果切了之后怎么保存才不会变黄 -
索馨13625085769…… 在食用前,将切好的苹果浸在装满水的容器里,这样就避免了苹果切面长时间接触氧气. 苹果发黄是因为苹果中的氧化酶和空气中氧气发生的氧化反应,所以才会变色,但是此时的苹果并没有产生有毒的物质.切开的苹果如果放了一下黄了可以...
@花竖5177：怎样使切开的苹果不变色 -
索馨13625085769…… 1、将切开的苹果放入盐水中,这样苹果与空气接触不到,就不会变色 2、放入糖水中浸泡.主要原理还是让苹果与空间隔离. 3、滴上几点柠檬汁,这样苹果也不会变色,还能保持原来的味道 4、橙子汁也是一个不错的方法.买苹果的时候,多买个橙子,切开,滴到苹果上,也能防止苹果变色.
@花竖5177：苹果切开后怎么不变色 -
索馨13625085769…… 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好
@花竖5177：苹果切下来怎么样不变色 -
索馨13625085769…… 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁防止变色 希望对你有帮助,请及时点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可~ ~你的采纳是我前进的动力~~
@花竖5177：削皮的苹果应当如何防止变色? -
索馨13625085769…… 倒一杯水,放一入小匙糖,几滴柠檬汁入杯中.防止苹果变色的效果非常好而且味道也更加好吃,我经常这样做(因为这也是我的一项工作),你可以试下.
@花竖5177：怎样让苹果切开后不变黄?谢谢!!!!!!!!!!! -
索馨13625085769…… 泡在水里,涂橙汁,柠檬汁,都可以防止苹果氧化变黄.
