苹果泡盐水多久不变色
@堵章4977：苹果手机盐水泡多长时间
鄢胁13563735129…… 2分钟左右.苹果在削完皮以后果肉与空气接触容易氧化从而逐渐变成深褐色.将削好的苹果放入盐水中浸泡两个小时,阻断与空气的接触能够最大程度上保留了苹果的食用成分.苹果浸泡盐水以后不会让苹果的果肉在短时间内变色、变味、甚至变得腐烂,但是不宜泡的太久.
@堵章4977：苹果泡过盐水后多久不会变黄? -
鄢胁13563735129…… 苹果最好还是连皮一起吃,一来削掉皮就会氧化黄掉,二来苹果皮营养丰富,削掉皮太可惜,三来你放冰箱,去掉皮,除非浸泡在盐水里,还要密封才好,不然很容易变质的.
@堵章4977：怎样使苹果削皮后可以较长时间保持不变颜色? -
鄢胁13563735129…… 1、泡水 将切好的苹果泡在水里,阻隔与空气接触的机会.但是维生素C是水溶性,一直泡在水里这部分的营养会流失.泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活性,所以即使拿出来后也不会太快变色.只是不管是盐水或糖水,都会让苹果在...
@堵章4977：削好的苹果怎样不变色 -
鄢胁13563735129…… 在盐水里泡30秒,保证10个小时内不变色,而且苹果的味道会变得很特别,我喜欢! 这是我妈偶然发现的
@堵章4977：为什么切开的苹果浸了盐水后就不会变黄
鄢胁13563735129…… 苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了
@堵章4977：做水果拼盘怎样让苹果不发黄 -
鄢胁13563735129…… 1、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味.2、滴上几滴柠檬汁就不会变色了.3、把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了.
@堵章4977：如何防止苹果变色? -
鄢胁13563735129…… 1、先打一小盆清水,然后放上几滴柠檬汁,在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿,就不会变色啦!!2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味.3、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下,放很长时间也不会发黄变色.
@堵章4977：为什么苹果用盐水泡了以后不会变色? -
鄢胁13563735129…… 因为苹果含有过氧化物酶和多酚氧化酶. 水果中含有过氧化物酶和多酚氧化酶等,这些酶类同空气中的氧接触时会发生一种叫做酶促褐色反应的化学变化,从而导致水果变色,当使用盐浸泡水果时,盐可使上述酶类变性,失去活性而保持水果本...
@堵章4977：为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”??? -
鄢胁13563735129…… 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
@堵章4977：怎么才能让削了皮的苹果不变色呀? -
鄢胁13563735129…… 为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里15分钟.或者在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味
鄢胁13563735129…… 2分钟左右.苹果在削完皮以后果肉与空气接触容易氧化从而逐渐变成深褐色.将削好的苹果放入盐水中浸泡两个小时,阻断与空气的接触能够最大程度上保留了苹果的食用成分.苹果浸泡盐水以后不会让苹果的果肉在短时间内变色、变味、甚至变得腐烂,但是不宜泡的太久.
@堵章4977：苹果泡过盐水后多久不会变黄? -
鄢胁13563735129…… 苹果最好还是连皮一起吃,一来削掉皮就会氧化黄掉,二来苹果皮营养丰富,削掉皮太可惜,三来你放冰箱,去掉皮,除非浸泡在盐水里,还要密封才好,不然很容易变质的.
@堵章4977：怎样使苹果削皮后可以较长时间保持不变颜色? -
鄢胁13563735129…… 1、泡水 将切好的苹果泡在水里,阻隔与空气接触的机会.但是维生素C是水溶性,一直泡在水里这部分的营养会流失.泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活性,所以即使拿出来后也不会太快变色.只是不管是盐水或糖水,都会让苹果在...
@堵章4977：削好的苹果怎样不变色 -
鄢胁13563735129…… 在盐水里泡30秒,保证10个小时内不变色,而且苹果的味道会变得很特别,我喜欢! 这是我妈偶然发现的
@堵章4977：为什么切开的苹果浸了盐水后就不会变黄
鄢胁13563735129…… 苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了
@堵章4977：做水果拼盘怎样让苹果不发黄 -
鄢胁13563735129…… 1、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味.2、滴上几滴柠檬汁就不会变色了.3、把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了.
@堵章4977：如何防止苹果变色? -
鄢胁13563735129…… 1、先打一小盆清水,然后放上几滴柠檬汁,在把削完的苹果放到水里浸泡一会儿,就不会变色啦!!2、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味.3、把没削的苹果放到温的盐水里泡五分钟再削就不会变色而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的苹果在盐水里沾一下,放很长时间也不会发黄变色.
@堵章4977：为什么苹果用盐水泡了以后不会变色? -
鄢胁13563735129…… 因为苹果含有过氧化物酶和多酚氧化酶. 水果中含有过氧化物酶和多酚氧化酶等,这些酶类同空气中的氧接触时会发生一种叫做酶促褐色反应的化学变化,从而导致水果变色,当使用盐浸泡水果时,盐可使上述酶类变性,失去活性而保持水果本...
@堵章4977：为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”??? -
鄢胁13563735129…… 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
@堵章4977：怎么才能让削了皮的苹果不变色呀? -
鄢胁13563735129…… 为了防止切开后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里15分钟.或者在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味
