茄子生晒好还是熟晒好
@闫妻2003：晒茄子干用不用炒熟? -
楚刷15269771131…… 生晒好吃.熟晒不劲道.第一步、茄子用清水冲洗干净,沥干水分,把茄子把、茄子尖切掉,再切成自己喜欢的形状,茄子条、茄子块、茄子片都行了,但不能太小太薄,一晒干就没啥了,口感很差,一般切2厘米左右最好.第二步、做茄子时...
@闫妻2003：嗮茄子干要不要把茄子煮熟? -
楚刷15269771131…… 茄子干做法 1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.看自己喜欢吧. 2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了. 3、如果希望做成半干的茄子干,那么久晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵.
@闫妻2003：晒凉茄子的方法 长时间存放 -
楚刷15269771131…… 第一步:选择茄子晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子,尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干.老茄子含有较多对人体有害的茄碱,吃起来的口感也不怎么好,所以并不适合用来晒制茄子干,特别是秋后的老茄子含有更多的茄碱.第二...
@闫妻2003：怎样晒茄子干才软好吃 -
楚刷15269771131…… 您好,这个问题我来回答!晒茄子干,主要选小嫩茄子,手撕2瓣或3瓣,要连着根,或挂在铁丝上,或散铺在干净的场地上,在阳光下暴晒,待茄子干透后即可收回,放置在干燥通风处.如果要茄子干软,建议在食用前,用温水泡发,沥干水分...
@闫妻2003：怎么晒茄子干好吃 -
楚刷15269771131…… 将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.看自己喜欢吧.如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子...
@闫妻2003：茄子能晒干冬天吃吗 -
楚刷15269771131…… 茄子能晒干冬天吃.晒干的茄子没有新鲜的营养丰富,但也是营养不错的,维生素P的含量很高.将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片.如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等...
@闫妻2003：秋天茄子怎么存放 -
楚刷15269771131…… 做成茄子干保存,它经晒干脱水处理后,可以延长存放时间,做法如下: 一、把茄子去蒂,洗净泥巴. 二、把茄子切成丁. 三、把茄子丁放在太阳下,晒干水分. 四、晒足一天太阳,茄子干翻面再晒一天. 五、第三天,看茄子干的手感,发硬发干就可以装入袋子内保存了. 注意:如遇到下雨天,可放在烘箱中烘干,烘箱温度控制在50~60℃.
@闫妻2003：茄子不用焯水或蒸可以晒成干吗 -
楚刷15269771131…… 可以 晒茄子干几种方式 第一种:晒茄子干,主要选小嫩茄子,手撕2瓣或3瓣,要连着根,或挂在铁丝上,或散铺在干净的场地上,在阳光下暴晒,(单片晾晒,可以用棉线穿起来,穿两根线最好)待茄子干透后即可收回,放置在干燥通风处. 第二种:在菜市场购买鲜嫩饱满的茄子,以紫色圆润的品相最好.将茄子切成小长条.烧一锅开水,然后将茄条放入开水中浸泡,并撒上适量的食盐.将锅放到炉子上再次烧开后关火,将茄条取出.将茄条放置在簸箩中放到太阳下进行晾晒.等茄条的水分全部晒干后装入密封袋中进行保存.
@闫妻2003：茄子干怎么晒好吃 -
楚刷15269771131…… 茄子干的做法 挑选鲜嫩的茄子.去蒂,摘去尾部,清洗干净. 将茄子切成滚刀块. 切好的茄子块浸泡在清水中. 锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水.盖上锅盖焖一下. 用锅铲翻动,使茄子块完全变色. 用漏勺捞出来沥干水分. 水分沥干以后摊在筛子上晾凉. 置太阳下暴晒.晒至全干,拨动会发出沙沙的声音,用手捏捏也可以判断. 这是第一次蒸的茄子干,只在浸泡软以后,加了些青椒末、蒜末,色拉油、盐、料酒,蒸完拌一拌就成了.别看它黑乎乎的不起眼,光闻闻就满口生津了,吃上一口,真是难以言传的好味道啊!
楚刷15269771131…… 生晒好吃.熟晒不劲道.第一步、茄子用清水冲洗干净,沥干水分,把茄子把、茄子尖切掉,再切成自己喜欢的形状,茄子条、茄子块、茄子片都行了,但不能太小太薄,一晒干就没啥了,口感很差,一般切2厘米左右最好.第二步、做茄子时...
@闫妻2003：嗮茄子干要不要把茄子煮熟? -
楚刷15269771131…… 茄子干做法 1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.看自己喜欢吧. 2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了. 3、如果希望做成半干的茄子干,那么久晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵.
@闫妻2003：晒凉茄子的方法 长时间存放 -
楚刷15269771131…… 第一步:选择茄子晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子,尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合晒制茄子干.老茄子含有较多对人体有害的茄碱,吃起来的口感也不怎么好,所以并不适合用来晒制茄子干,特别是秋后的老茄子含有更多的茄碱.第二...
@闫妻2003：怎样晒茄子干才软好吃 -
楚刷15269771131…… 您好,这个问题我来回答!晒茄子干,主要选小嫩茄子,手撕2瓣或3瓣,要连着根,或挂在铁丝上,或散铺在干净的场地上,在阳光下暴晒,待茄子干透后即可收回,放置在干燥通风处.如果要茄子干软,建议在食用前,用温水泡发,沥干水分...
@闫妻2003：怎么晒茄子干好吃 -
楚刷15269771131…… 将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.看自己喜欢吧.如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子...
@闫妻2003：茄子能晒干冬天吃吗 -
楚刷15269771131…… 茄子能晒干冬天吃.晒干的茄子没有新鲜的营养丰富,但也是营养不错的,维生素P的含量很高.将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片.如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等...
@闫妻2003：秋天茄子怎么存放 -
楚刷15269771131…… 做成茄子干保存,它经晒干脱水处理后,可以延长存放时间,做法如下: 一、把茄子去蒂,洗净泥巴. 二、把茄子切成丁. 三、把茄子丁放在太阳下,晒干水分. 四、晒足一天太阳,茄子干翻面再晒一天. 五、第三天,看茄子干的手感,发硬发干就可以装入袋子内保存了. 注意:如遇到下雨天,可放在烘箱中烘干,烘箱温度控制在50~60℃.
@闫妻2003：茄子不用焯水或蒸可以晒成干吗 -
楚刷15269771131…… 可以 晒茄子干几种方式 第一种:晒茄子干,主要选小嫩茄子,手撕2瓣或3瓣,要连着根,或挂在铁丝上,或散铺在干净的场地上,在阳光下暴晒,(单片晾晒,可以用棉线穿起来,穿两根线最好)待茄子干透后即可收回,放置在干燥通风处. 第二种:在菜市场购买鲜嫩饱满的茄子,以紫色圆润的品相最好.将茄子切成小长条.烧一锅开水,然后将茄条放入开水中浸泡,并撒上适量的食盐.将锅放到炉子上再次烧开后关火,将茄条取出.将茄条放置在簸箩中放到太阳下进行晾晒.等茄条的水分全部晒干后装入密封袋中进行保存.
@闫妻2003：茄子干怎么晒好吃 -
楚刷15269771131…… 茄子干的做法 挑选鲜嫩的茄子.去蒂,摘去尾部,清洗干净. 将茄子切成滚刀块. 切好的茄子块浸泡在清水中. 锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水.盖上锅盖焖一下. 用锅铲翻动,使茄子块完全变色. 用漏勺捞出来沥干水分. 水分沥干以后摊在筛子上晾凉. 置太阳下暴晒.晒至全干,拨动会发出沙沙的声音,用手捏捏也可以判断. 这是第一次蒸的茄子干,只在浸泡软以后,加了些青椒末、蒜末,色拉油、盐、料酒,蒸完拌一拌就成了.别看它黑乎乎的不起眼,光闻闻就满口生津了,吃上一口,真是难以言传的好味道啊!
