菜品成本卡模板带图片
@汝适2637：如何做酒店菜肴价格成本核算表和简单的餐饮成本核算表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
谢放19790119338…… 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适合各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资 产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字帐(T型帐)、各行资产经营财务表格等等.带全套公式,只要把基本数据填写了,将自动生成汇总数据和相关数 据,最大程度减少财务制表工作量. 200多套表:http://biso.cn/soft/304.htm 600多套表(含新旧准则):http://biso.cn/soft/383.htm 直接运行,自动解压缩.
@汝适2637：单个菜品成本核算
谢放19790119338…… 毛利=(售价-成本)/售价*100%;售价=成本/(1-毛利)例如鱼香肉丝这到菜,如果总成本是8元,毛利你打算卡到52%的话,那么就是8/(1-52%)=16.6元,这到菜就得卖17元.
@汝适2637：如何控制餐饮业成本 -
谢放19790119338…… 餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开...
@汝适2637：本人需要酒店/餐饮菜肴价格成本核算表和成本日报表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
谢放19790119338…… 打开Microsoft Excel的软件,其中所写的内容,点击保存,不要忽略什么样的格式,他会默认生成一个Excel文件,该文件是xls档案格式!
@汝适2637：餐饮菜品价格成本核算 -
谢放19790119338…… 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益.(一)主、配料成本的核算 餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工.在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料,而经...
@汝适2637：厨房菜品成本核算 -
谢放19790119338…… 厨房成本计算核心是计算耗用原材料成本.耗用原材料成本是指实际生产菜点时用掉的原材料,具体计算时要求得出两种基本数据,即单位成本和总成本. A:酒店购入的原材料大部分都要进行必须的技术处理.去掉不适用部分,分解组成各类...
@汝适2637：酒店菜品成本毛利率公式 -
谢放19790119338…… 不一样啊,第一个成本毛利率=销售收入/营业成本-1 ,着能和第二个毛利率一样么,当然不是啦,我没见过第一个公式,计算毛利率用的是第二个公式.
@汝适2637：经营餐饮店,如何给菜品定价? -
谢放19790119338…… 菜单定价根据不同指导思想,有成本导向型定价、竞争导向型定价和需求导向型定价三种策略.成本导向型定价,以核算成本为依据,制定菜肴售价.竞争导向型定价,以竞争目标,同类或相邻饭店的同类菜式品种的价格为定价的基本依据,...
@汝适2637：如何减少厨房原材料浪费和工具损耗 -
谢放19790119338…… 原料的浪费和工具的损耗直接导致厨房经济效益的下降,有三条途径可以达到减少浪费和损耗的目的. 1、提高厨师的技术水平,落刀成才、物尽其用 由于原料的使用价值会因季节、部位、加工技法、成菜要求等各有不同而有最佳使用方法...
谢放19790119338…… 以下是全套:EXCEL财务报表(带公式)的下载 全套EXCEL财务报表,包括适合各行业的:凭证、总账、分类账、科目账、T型账(丁字帐)、资产负债表(资 产表)、利润表(损益表)、现金流量表、丁字帐(T型帐)、各行资产经营财务表格等等.带全套公式,只要把基本数据填写了,将自动生成汇总数据和相关数 据,最大程度减少财务制表工作量. 200多套表:http://biso.cn/soft/304.htm 600多套表(含新旧准则):http://biso.cn/soft/383.htm 直接运行,自动解压缩.
@汝适2637：单个菜品成本核算
谢放19790119338…… 毛利=(售价-成本)/售价*100%;售价=成本/(1-毛利)例如鱼香肉丝这到菜,如果总成本是8元,毛利你打算卡到52%的话,那么就是8/(1-52%)=16.6元,这到菜就得卖17元.
@汝适2637：如何控制餐饮业成本 -
谢放19790119338…… 餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类.所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出.所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开...
@汝适2637：本人需要酒店/餐饮菜肴价格成本核算表和成本日报表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 -
谢放19790119338…… 打开Microsoft Excel的软件,其中所写的内容,点击保存,不要忽略什么样的格式,他会默认生成一个Excel文件,该文件是xls档案格式!
@汝适2637：餐饮菜品价格成本核算 -
谢放19790119338…… 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益.(一)主、配料成本的核算 餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工.在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料,而经...
@汝适2637：厨房菜品成本核算 -
谢放19790119338…… 厨房成本计算核心是计算耗用原材料成本.耗用原材料成本是指实际生产菜点时用掉的原材料,具体计算时要求得出两种基本数据,即单位成本和总成本. A:酒店购入的原材料大部分都要进行必须的技术处理.去掉不适用部分,分解组成各类...
@汝适2637：酒店菜品成本毛利率公式 -
谢放19790119338…… 不一样啊,第一个成本毛利率=销售收入/营业成本-1 ,着能和第二个毛利率一样么,当然不是啦,我没见过第一个公式,计算毛利率用的是第二个公式.
@汝适2637：经营餐饮店,如何给菜品定价? -
谢放19790119338…… 菜单定价根据不同指导思想,有成本导向型定价、竞争导向型定价和需求导向型定价三种策略.成本导向型定价,以核算成本为依据,制定菜肴售价.竞争导向型定价,以竞争目标,同类或相邻饭店的同类菜式品种的价格为定价的基本依据,...
@汝适2637：如何减少厨房原材料浪费和工具损耗 -
谢放19790119338…… 原料的浪费和工具的损耗直接导致厨房经济效益的下降,有三条途径可以达到减少浪费和损耗的目的. 1、提高厨师的技术水平,落刀成才、物尽其用 由于原料的使用价值会因季节、部位、加工技法、成菜要求等各有不同而有最佳使用方法...
