菠菜炒完发苦怎么办
@季学5445：如何去菠菜的苦涩味?
双澜17250006511…… 一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感.这是因为菠菜里含有草酸的缘故.但是如果你在炒菠菜时加少许白酒,那么炒好的菠菜不仅没有涩口感,而且还有一种清香感.因为白酒的主要成分是乙醇,菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯,而酯具有香味. 菠菜是很有营养的植物,一般人认为菠菜和豆腐不宜一起烹饪.如果将菠菜和豆腐一起烹饪时,要先将菠菜烫一下,这样使其中的草酸溶解掉,也起到消灭细菌的作用;再与豆腐一起做,豆腐中的钙就不会被破坏掉.同时,也可以去掉菠菜里面的苦涩味,使菠菜的味道更加好.
@季学5445：为什么有的菠菜炒了发苦 -
双澜17250006511…… 因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质,试试炒的时候放点醋,就不会发苦了. 不知道答案能不能对你起到帮助.
@季学5445：如何去菠菜苦味 -
双澜17250006511…… 炒前用醋和盐涂抹 ,炒时加少许的糖和醋,同样可以适用于其它有苦涩味的蔬菜.经过开水烫后的菠菜,其中的草酸也同时被除掉,会使菠菜本身所含的钙质易被人体吸收.
@季学5445：清炒菠菜为什么会发苦 -
双澜17250006511…… 菠菜是一种营养丰富蔬菜,但不足的是有涩味,如先把菠菜在开水中烫一烫,捞起再炒,既可去掉草酸,也可去掉涩味. 草酸与钙结合而沉淀,不能被人体吸收.吃菠菜时,若不把草酸去掉,会使菠菜本身所含的钙质不为人体吸收,如和其他食物一起烧,也人使其他食物中的钙质沉淀.
@季学5445：为什么菠菜炒出来是苦的 -
双澜17250006511…… 你好,我来为你解答: 炒一下吧! 就是在开水沸腾之前 把菠菜仍下去! 眼见菠菜要变深绿色前 取出!不要让菠菜蔫了! 那样不紧不会流失蔬菜本身的营养成分! 也不会在您品尝鲜美食物时! 嘴巴吃到苦苦的味道哦! 试试看呀!
@季学5445：菠菜炒完后发苦,什么原因啊 -
双澜17250006511…… 菠菜不能跟鸡蛋一起炒的,又不好吃还没营养,我推荐你一个好吃的菠菜做法:把菠菜一切二,放在水里烫一下,不要太久,断生就行,捞出来放凉水里冲一下,拌着吃,要放麻油和一点糖,比炒好吃多了,草酸也少,不会影响钙的吸收
@季学5445：为什么吃菠菜有时候发苦? -
双澜17250006511…… 因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质,试试炒的时候放点醋,就不会发苦了.菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物. 扩展资料 食用 营养成分 菠菜有“营养模范生”之称,它...
@季学5445：怎样去除菠菜的苦味? -
双澜17250006511…… 用开水焯一下就行了
@季学5445：波菜炒熟了,有点苦能吃吗 -
双澜17250006511…… 菠菜炒熟有苦味,说明菠菜质量有问题,不新鲜了,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
双澜17250006511…… 一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感.这是因为菠菜里含有草酸的缘故.但是如果你在炒菠菜时加少许白酒,那么炒好的菠菜不仅没有涩口感,而且还有一种清香感.因为白酒的主要成分是乙醇,菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯,而酯具有香味. 菠菜是很有营养的植物,一般人认为菠菜和豆腐不宜一起烹饪.如果将菠菜和豆腐一起烹饪时,要先将菠菜烫一下,这样使其中的草酸溶解掉,也起到消灭细菌的作用;再与豆腐一起做,豆腐中的钙就不会被破坏掉.同时,也可以去掉菠菜里面的苦涩味,使菠菜的味道更加好.
@季学5445：为什么有的菠菜炒了发苦 -
双澜17250006511…… 因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质,试试炒的时候放点醋,就不会发苦了. 不知道答案能不能对你起到帮助.
@季学5445：如何去菠菜苦味 -
双澜17250006511…… 炒前用醋和盐涂抹 ,炒时加少许的糖和醋,同样可以适用于其它有苦涩味的蔬菜.经过开水烫后的菠菜,其中的草酸也同时被除掉,会使菠菜本身所含的钙质易被人体吸收.
@季学5445：清炒菠菜为什么会发苦 -
双澜17250006511…… 菠菜是一种营养丰富蔬菜,但不足的是有涩味,如先把菠菜在开水中烫一烫,捞起再炒,既可去掉草酸,也可去掉涩味. 草酸与钙结合而沉淀,不能被人体吸收.吃菠菜时,若不把草酸去掉,会使菠菜本身所含的钙质不为人体吸收,如和其他食物一起烧,也人使其他食物中的钙质沉淀.
@季学5445：为什么菠菜炒出来是苦的 -
双澜17250006511…… 你好,我来为你解答: 炒一下吧! 就是在开水沸腾之前 把菠菜仍下去! 眼见菠菜要变深绿色前 取出!不要让菠菜蔫了! 那样不紧不会流失蔬菜本身的营养成分! 也不会在您品尝鲜美食物时! 嘴巴吃到苦苦的味道哦! 试试看呀!
@季学5445：菠菜炒完后发苦,什么原因啊 -
双澜17250006511…… 菠菜不能跟鸡蛋一起炒的,又不好吃还没营养,我推荐你一个好吃的菠菜做法:把菠菜一切二,放在水里烫一下,不要太久,断生就行,捞出来放凉水里冲一下,拌着吃,要放麻油和一点糖,比炒好吃多了,草酸也少,不会影响钙的吸收
@季学5445：为什么吃菠菜有时候发苦? -
双澜17250006511…… 因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质,试试炒的时候放点醋,就不会发苦了.菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物. 扩展资料 食用 营养成分 菠菜有“营养模范生”之称,它...
@季学5445：怎样去除菠菜的苦味? -
双澜17250006511…… 用开水焯一下就行了
@季学5445：波菜炒熟了,有点苦能吃吗 -
双澜17250006511…… 菠菜炒熟有苦味,说明菠菜质量有问题,不新鲜了,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
