蒜苔怎么切+哪些部位不要
@强怀4660：蒜苔哪里不能要 -
羿福17188883666…… 顶上端突起的那一段不能要
@强怀4660：蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉)
羿福17188883666…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@强怀4660：蒜苔如何切丝 -
羿福17188883666…… 蒜苔要切丝炒肉:我平时吃到的,蒜苔是切成段的. 切成丝的好处是,蒜薹的味道就充分显现出来了.但一般的餐厅没有那么讲究. 现在市场上供应的蒜薹一般是很粗的,如果你刀功好,可以先切成2.5-3厘米长的段,在中间破开切丝. 因为蒜薹炒肉片中用到的蒜薹一般不是很多,所以自己多用心思些,就可以享受到每美味了.
@强怀4660：蒜苔怎么切好? -
羿福17188883666…… 蒜薹一般都是用炒的和凉拌的,可以切成小段,视需要3-5厘米
@强怀4660：蒜苔尾部能吃吗 蒜薹尾巴怎么做好吃 -
羿福17188883666…… 先将买到的蒜苔尾巴去掉(在蒜苔结后面1厘米左右),然后泡在水中10~15分钟.捞出空水.空水后,用手抓起蒜苔中间部位,将蒜苔头向下立起来,让头部在菜板上对整齐,然后平放在菜板上.然后,用刀将蒜苔切成约2厘米的小段,切前面4段为止.(后面部分用来炒着吃).将切好的蒜苔小段,放入小碗中,放上适量的盐(要比平时炒菜多一倍的盐量),用筷子搅拌均匀.搅拌均匀后,用塑料薄膜或塑料袋(食品专用),把小碗盖好,密封严后,放入冰箱的储藏室中.
@强怀4660：如何将蒜苔切丝? -
羿福17188883666…… 蒜薹切丝能好吃吗!!有毛病的吃法.最大限度就是中间剖开,这个简单得很,切成丝真的是没必要的!而且口感完全变差!
@强怀4660：蒜苔怎么处理 和什么一起炒好吃 -
羿福17188883666…… 蒜苔怎么处理:掐头去尾,流水刷一下就好了.炒的话也可以切成段再洗.不过还是建议流水洗.1、蒜台去掉尾巴,洗干净后切成小段.蒜台要买新鲜的,这样吃起来口感才会好.2、在蒜台中撒入适量的盐,腌制20分钟左右,这样在炒制的时...
@强怀4660：我不会炒菜,想炒道菜,蒜苔炒肉或者炒蒜苔,谁能教教我?我家是天然气,最好具体步骤,谢谢了! -
羿福17188883666…… 蒜苔洗净切段,不要切的太短太碎,夹菜会夹不起来,肉按照纹理斜着切,切成跟蒜苔差不多的粗细长短,然后天然气打开,锅里放一点点油,稍微热一点就放肉快速翻炒,看到肉变成白色,断生了之后盛出来,锅里再放比炒肉多一点的油,放蒜苔一样快速翻炒,蒜苔不容易熟,所以最好大火,特别快的翻炒,炒的差不多的时候放酱油和盐,一定要一点一点的放,放一点尝一下,这时候可以把火调小,不然会糊,尝到味道正好了,把肉放进去,让肉吸收酱油里的味道,多翻几下,然后再开大火炒,尝尝熟没熟,熟了就可以闭火盛出来了,码了这么多字好累😂,望采纳哦
@强怀4660：蒜苗用来凉拌该怎么切 -
羿福17188883666…… 买回蒜苗后,掐去老化部分,然后整齐好,用刀切成五厘米长的小段,进开水锅中焯水,时间三分钟,(沸煮三分钟),即可拿出来,加入调料,调制自已喜欢的口味即可.
@强怀4660：怎样收蒜苔才不伤蒜 -
羿福17188883666…… 目前没有两全其美的办法.用蒜抽子(一种简易抽苔工具,用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成,一端头火烤红后砸扁,用钳扭成弯月形,做成微型u型铲头,另一端按上10㎝长木手柄即可.)顺茎下划,至基部三青叶处外倾,铲断蒜苔即可不要铲穿整个蒜茎,同时抓蒜苔的另一手上抽即出.这种拨茎抽苔法快速而苔长,确点是影响蒜头的膨大生长,鲁豫省大蒜区均广用此法.用针刺法手掐法虽不影响蒜头膨大,但抽的苔易断而短,收购商不易购.
羿福17188883666…… 顶上端突起的那一段不能要
@强怀4660：蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉)
羿福17188883666…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@强怀4660：蒜苔如何切丝 -
羿福17188883666…… 蒜苔要切丝炒肉:我平时吃到的,蒜苔是切成段的. 切成丝的好处是,蒜薹的味道就充分显现出来了.但一般的餐厅没有那么讲究. 现在市场上供应的蒜薹一般是很粗的,如果你刀功好,可以先切成2.5-3厘米长的段,在中间破开切丝. 因为蒜薹炒肉片中用到的蒜薹一般不是很多,所以自己多用心思些,就可以享受到每美味了.
@强怀4660：蒜苔怎么切好? -
羿福17188883666…… 蒜薹一般都是用炒的和凉拌的,可以切成小段,视需要3-5厘米
@强怀4660：蒜苔尾部能吃吗 蒜薹尾巴怎么做好吃 -
羿福17188883666…… 先将买到的蒜苔尾巴去掉(在蒜苔结后面1厘米左右),然后泡在水中10~15分钟.捞出空水.空水后,用手抓起蒜苔中间部位,将蒜苔头向下立起来,让头部在菜板上对整齐,然后平放在菜板上.然后,用刀将蒜苔切成约2厘米的小段,切前面4段为止.(后面部分用来炒着吃).将切好的蒜苔小段,放入小碗中,放上适量的盐(要比平时炒菜多一倍的盐量),用筷子搅拌均匀.搅拌均匀后,用塑料薄膜或塑料袋(食品专用),把小碗盖好,密封严后,放入冰箱的储藏室中.
@强怀4660：如何将蒜苔切丝? -
羿福17188883666…… 蒜薹切丝能好吃吗!!有毛病的吃法.最大限度就是中间剖开,这个简单得很,切成丝真的是没必要的!而且口感完全变差!
@强怀4660：蒜苔怎么处理 和什么一起炒好吃 -
羿福17188883666…… 蒜苔怎么处理:掐头去尾,流水刷一下就好了.炒的话也可以切成段再洗.不过还是建议流水洗.1、蒜台去掉尾巴,洗干净后切成小段.蒜台要买新鲜的,这样吃起来口感才会好.2、在蒜台中撒入适量的盐,腌制20分钟左右,这样在炒制的时...
@强怀4660：我不会炒菜,想炒道菜,蒜苔炒肉或者炒蒜苔,谁能教教我?我家是天然气,最好具体步骤,谢谢了! -
羿福17188883666…… 蒜苔洗净切段,不要切的太短太碎,夹菜会夹不起来,肉按照纹理斜着切,切成跟蒜苔差不多的粗细长短,然后天然气打开,锅里放一点点油,稍微热一点就放肉快速翻炒,看到肉变成白色,断生了之后盛出来,锅里再放比炒肉多一点的油,放蒜苔一样快速翻炒,蒜苔不容易熟,所以最好大火,特别快的翻炒,炒的差不多的时候放酱油和盐,一定要一点一点的放,放一点尝一下,这时候可以把火调小,不然会糊,尝到味道正好了,把肉放进去,让肉吸收酱油里的味道,多翻几下,然后再开大火炒,尝尝熟没熟,熟了就可以闭火盛出来了,码了这么多字好累😂,望采纳哦
@强怀4660：蒜苗用来凉拌该怎么切 -
羿福17188883666…… 买回蒜苗后,掐去老化部分,然后整齐好,用刀切成五厘米长的小段,进开水锅中焯水,时间三分钟,(沸煮三分钟),即可拿出来,加入调料,调制自已喜欢的口味即可.
@强怀4660：怎样收蒜苔才不伤蒜 -
羿福17188883666…… 目前没有两全其美的办法.用蒜抽子(一种简易抽苔工具,用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成,一端头火烤红后砸扁,用钳扭成弯月形,做成微型u型铲头,另一端按上10㎝长木手柄即可.)顺茎下划,至基部三青叶处外倾,铲断蒜苔即可不要铲穿整个蒜茎,同时抓蒜苔的另一手上抽即出.这种拨茎抽苔法快速而苔长,确点是影响蒜头的膨大生长,鲁豫省大蒜区均广用此法.用针刺法手掐法虽不影响蒜头膨大,但抽的苔易断而短,收购商不易购.
