蒜苔要去掉哪个部分
@祝实6556：蒜苔头上的花苞能吃吗?(蒜苔哪些部位需要去掉)
俞罚19876157566…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@祝实6556：吃蒜薹的时候为什么要去掉上面的一节啊? -
俞罚19876157566…… 只是去掉嚼不动的部分.
@祝实6556：蒜苔尾部能吃吗 蒜薹尾巴怎么做好吃 -
俞罚19876157566…… 先将买到的蒜苔尾巴去掉(在蒜苔结后面1厘米左右),然后泡在水中10~15分钟.捞出空水.空水后,用手抓起蒜苔中间部位,将蒜苔头向下立起来,让头部在菜板上对整齐,然后平放在菜板上.然后,用刀将蒜苔切成约2厘米的小段,切前面4段为止.(后面部分用来炒着吃).将切好的蒜苔小段,放入小碗中,放上适量的盐(要比平时炒菜多一倍的盐量),用筷子搅拌均匀.搅拌均匀后,用塑料薄膜或塑料袋(食品专用),把小碗盖好,密封严后,放入冰箱的储藏室中.
@祝实6556：蒜苔怎么择菜
俞罚19876157566…… 蒜苔择时,在其尾部有一段比较硬,这段掰下来不要的,然后冲洗,在案板上先将蒜苔的头部在板子上墩齐后,用刀切去3--4mm头部较脏部分,然后淘洗干净即可.蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.
@祝实6556：蒜苔怎么腌制才好吃家常做法 -
俞罚19876157566…… 蒜苔是我们日常生活中常见的一种蔬菜,不管是南方人还是北方人,都被蒜苔爽脆的口感和独特的味道而圈粉.春天刚上市的新鲜蒜苔,不管清炒、凉拌、还是包包子,怎么做都好吃.4月正是新蒜苔上市的季节,蒜苔的价格比前段时间也便宜...
@祝实6556：蒜苔要剥皮吗
俞罚19876157566…… 蒜苔不需要剥皮,可以直接食用的.蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从蒜中抽出的花茎,蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效. 蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@祝实6556：蒜苔尾部能吃吗 怎么做好吃 -
俞罚19876157566…… 蒜苔尾部能吃.蒜苔一般指蒜薹,蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.农村的每一家都会种上几条.01 蒜苔尾巴怎么做好吃 【材料】蒜薹苞,中筋面粉,大蒜,香油,盐,鸡精.【做法】1、多准备一些蒜薹,把蒜薹苞摘下来,洗净控水.2、切成小段儿(尾部细细的没肉的部分不要)放入盆中,放适量面粉.3、抓匀后铺入蒸屉内.4、大火烧开,蒸3-5分钟.(蒸制的时间根据蒜薹苞的多少而定)取出趁热挑散,放适量盐.5、放入鸡精,蒜泥,香油拌匀即可
@祝实6556：为什么你炒的蒜苔不入味,因为少了这一步 -
俞罚19876157566…… 【蒜苔炒肉】 食材:蒜苔,猪肉,生姜,大蒜,生抽,老抽,白糖 ,料酒,淀粉,食盐,食用油,制作步骤:1、蒜苔清洗干净,去掉头尾老的部分,切成小段,撒入适量的食盐腌10分钟.这样蒜苔更易入味哦!2、猪肉洗干净,加料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉一起抓匀腌10分钟.3、热锅凉油,下生姜大蒜煸香.4、再下腌好的猪肉,大火迅速翻炒至上色,撒入食盐翻炒均匀出锅装盘.5、另起锅,加入蒜苔翻炒至8成熟 .腌的时候放过盐了,此时就不用再放盐了. 6、加入猪肉一起翻炒均匀,再调入少量的生抽一起炒匀出锅.小厨提示:1、蒜苔加少量的食盐一起腌10-15分钟,可以更好的入味.2、猪肉腌过之后口感更滑嫩.
@祝实6556：蒜苔的食用方法是什么?
俞罚19876157566…… 蒜苔主要用于炒或者配料,但是不宜煮得太烂,破坏辣素. 蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,蒜苔的蒜香可以增加菜肴的香味,因此成为人们餐桌上常用的配菜. 蒜苔的烹调方法 择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒蒜苔时不宜加盖,否则色泽会变黄.
@祝实6556：蒜苔淹来怎么样就不辣? -
俞罚19876157566…… 首先我们把买来的蒜苔要清洗一下,清洗干净的蒜苔要晾干水分.也可以用厨房用纸把水分吸干.接下来我们把蒜薹的根部,偏老的部分和蒜苔帽都要去掉.然后切成小段,长短根据自己的喜好就可以了.切好的蒜苔,我们要放在一个盆中或者...
俞罚19876157566…… 在家自己炒蒜薹时候,总是喜欢把蒜苔那个头给去掉,但是有人说蒜薹尖吃了也有营养.蒜苔头能吃并且比蒜苔还好吃.太细的部分不要.不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错的.切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃.蒜薹头的营养成分:蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@祝实6556：吃蒜薹的时候为什么要去掉上面的一节啊? -
俞罚19876157566…… 只是去掉嚼不动的部分.
@祝实6556：蒜苔尾部能吃吗 蒜薹尾巴怎么做好吃 -
俞罚19876157566…… 先将买到的蒜苔尾巴去掉(在蒜苔结后面1厘米左右),然后泡在水中10~15分钟.捞出空水.空水后,用手抓起蒜苔中间部位,将蒜苔头向下立起来,让头部在菜板上对整齐,然后平放在菜板上.然后,用刀将蒜苔切成约2厘米的小段,切前面4段为止.(后面部分用来炒着吃).将切好的蒜苔小段,放入小碗中,放上适量的盐(要比平时炒菜多一倍的盐量),用筷子搅拌均匀.搅拌均匀后,用塑料薄膜或塑料袋(食品专用),把小碗盖好,密封严后,放入冰箱的储藏室中.
@祝实6556：蒜苔怎么择菜
俞罚19876157566…… 蒜苔择时,在其尾部有一段比较硬,这段掰下来不要的,然后冲洗,在案板上先将蒜苔的头部在板子上墩齐后,用刀切去3--4mm头部较脏部分,然后淘洗干净即可.蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.
@祝实6556：蒜苔怎么腌制才好吃家常做法 -
俞罚19876157566…… 蒜苔是我们日常生活中常见的一种蔬菜,不管是南方人还是北方人,都被蒜苔爽脆的口感和独特的味道而圈粉.春天刚上市的新鲜蒜苔,不管清炒、凉拌、还是包包子,怎么做都好吃.4月正是新蒜苔上市的季节,蒜苔的价格比前段时间也便宜...
@祝实6556：蒜苔要剥皮吗
俞罚19876157566…… 蒜苔不需要剥皮,可以直接食用的.蒜薹(蒜苔),又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗.它是从蒜中抽出的花茎,蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹(蒜苔)是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效. 蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@祝实6556：蒜苔尾部能吃吗 怎么做好吃 -
俞罚19876157566…… 蒜苔尾部能吃.蒜苔一般指蒜薹,蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.农村的每一家都会种上几条.01 蒜苔尾巴怎么做好吃 【材料】蒜薹苞,中筋面粉,大蒜,香油,盐,鸡精.【做法】1、多准备一些蒜薹,把蒜薹苞摘下来,洗净控水.2、切成小段儿(尾部细细的没肉的部分不要)放入盆中,放适量面粉.3、抓匀后铺入蒸屉内.4、大火烧开,蒸3-5分钟.(蒸制的时间根据蒜薹苞的多少而定)取出趁热挑散,放适量盐.5、放入鸡精,蒜泥,香油拌匀即可
@祝实6556：为什么你炒的蒜苔不入味,因为少了这一步 -
俞罚19876157566…… 【蒜苔炒肉】 食材:蒜苔,猪肉,生姜,大蒜,生抽,老抽,白糖 ,料酒,淀粉,食盐,食用油,制作步骤:1、蒜苔清洗干净,去掉头尾老的部分,切成小段,撒入适量的食盐腌10分钟.这样蒜苔更易入味哦!2、猪肉洗干净,加料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉一起抓匀腌10分钟.3、热锅凉油,下生姜大蒜煸香.4、再下腌好的猪肉,大火迅速翻炒至上色,撒入食盐翻炒均匀出锅装盘.5、另起锅,加入蒜苔翻炒至8成熟 .腌的时候放过盐了,此时就不用再放盐了. 6、加入猪肉一起翻炒均匀,再调入少量的生抽一起炒匀出锅.小厨提示:1、蒜苔加少量的食盐一起腌10-15分钟,可以更好的入味.2、猪肉腌过之后口感更滑嫩.
@祝实6556：蒜苔的食用方法是什么?
俞罚19876157566…… 蒜苔主要用于炒或者配料,但是不宜煮得太烂,破坏辣素. 蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,蒜苔的蒜香可以增加菜肴的香味,因此成为人们餐桌上常用的配菜. 蒜苔的烹调方法 择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒蒜苔时不宜加盖,否则色泽会变黄.
@祝实6556：蒜苔淹来怎么样就不辣? -
俞罚19876157566…… 首先我们把买来的蒜苔要清洗一下,清洗干净的蒜苔要晾干水分.也可以用厨房用纸把水分吸干.接下来我们把蒜薹的根部,偏老的部分和蒜苔帽都要去掉.然后切成小段,长短根据自己的喜好就可以了.切好的蒜苔,我们要放在一个盆中或者...
