蒜苔放老了怎么变嫩
@臧坚682：如何让蒜苔变嫩 -
时凡15869761907…… 在买蒜薹的时候注意挑选,一般来说买些相对比较细点的青色蒜薹好过粗条的发白发黄的,万一根部比较老的,要讲究口感的话,只有不要了.
@臧坚682：大蒜太老了怎么炒嫩一点 -
时凡15869761907…… 大家平时炒这个时最怕把蒜苔炒老了.有些炒嫩点又没熟透,今天就教给大家如何解决这个难题. 的做法教程: 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟. 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用. 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可. 6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了. 做法小技巧: 如果想保持蒜苔的本身颜色,又能炒熟,可以先用开水把蒜苔烫一下在炒. 这道好吃的的做法就讲解完成了,很有营养的一道家常菜.
@臧坚682：蒜苔怎样炒出来嫩? -
时凡15869761907…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@臧坚682：老蒜苔怎么做 -
时凡15869761907…… 老蒜苔可以做蒜苔炒鸡蛋,具体做法如下:【材料】 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 【做法】1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右.2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀.3、平底锅放适量油,中小火加热.4、油热放入蒜苔翻炒.5、放适量盐继续翻炒入味.6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上.7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙.8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦.
@臧坚682：蒜苔发黄如何让变绿色 -
时凡15869761907…… 老了或者没水份干了就最好不要吃蔬菜保鲜期一周呢,蒜苔发黄之后几乎是不可能再重新变回绿色的
@臧坚682：怎样腌制蒜苔不容易坏 -
时凡15869761907…… 蒜苔怎么腌不变色? 1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟,可以起到杀菌的作用. 2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分,否则有生水的带入,腌制的时候蒜苔容易长毛. 3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡,一是切断后蒜苔面...
@臧坚682：在家怎样把蒜苔放的久一点 -
时凡15869761907…… 3到5天能保持新鲜.零上一度左右的环境中可保存一年.但是营养成份肯定会少很多了,所以家庭建议不要买太多.有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米*100厘米或70厘米*100厘米的包装袋.装量分别为15和20千克.此法适合于大量储存.三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法.蒜苔营养:蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@臧坚682：蒜苔怎样炒出来嫩?
时凡15869761907…… 火候掌握不好的话 你可以试一下 先焯水 焯水的时候掌握好让蒜苔马上快熟了 捞出来 再放锅里炒 炒的时候就把调料 放好 就出锅就好了
@臧坚682：蒜苗容易老,我要怎么维持到明天呢,我是卖蔬菜的 -
时凡15869761907…… 蒜苗保鲜 一、蒜薹的采收 1.适时采收.当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲(即打钩)绕一圈为适宜采收期.采收过嫩风味不好,不耐贮;过老品质差,没有长期贮藏价值. 2.采收方法.宜用“提苗”法:用手捏住顶生叶露出的蒜薹薹茎部向上提...
@臧坚682：腌蒜苔千万不能直接加醋,怎么做,一天就能吃,放1年还不坏呢?
时凡15869761907…… 蒜苔洗净,切成小块,放在空盆里,撒上一勺盐,用筷子搅拌均匀,再腌一个小时.向锅中加入足够的水.大火烧开后,取出蒜苔,放入开水锅中.焯半分钟,时间到了就马上拿出来.拿出来放在凉开水里泡一会儿.蒜苔稍凉后,取出控水.将盐、白糖、陈醋、胡椒粉、干辣椒、姜、泡椒、白酒放入干净的碗中拌匀.取出事先洗干净晾干的容器,放入蒜苔,然后倒入调好的汁液.
时凡15869761907…… 在买蒜薹的时候注意挑选,一般来说买些相对比较细点的青色蒜薹好过粗条的发白发黄的,万一根部比较老的,要讲究口感的话,只有不要了.
@臧坚682：大蒜太老了怎么炒嫩一点 -
时凡15869761907…… 大家平时炒这个时最怕把蒜苔炒老了.有些炒嫩点又没熟透,今天就教给大家如何解决这个难题. 的做法教程: 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟. 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用. 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可. 6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了. 做法小技巧: 如果想保持蒜苔的本身颜色,又能炒熟,可以先用开水把蒜苔烫一下在炒. 这道好吃的的做法就讲解完成了,很有营养的一道家常菜.
@臧坚682：蒜苔怎样炒出来嫩? -
时凡15869761907…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@臧坚682：老蒜苔怎么做 -
时凡15869761907…… 老蒜苔可以做蒜苔炒鸡蛋,具体做法如下:【材料】 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 【做法】1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右.2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀.3、平底锅放适量油,中小火加热.4、油热放入蒜苔翻炒.5、放适量盐继续翻炒入味.6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上.7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙.8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦.
@臧坚682：蒜苔发黄如何让变绿色 -
时凡15869761907…… 老了或者没水份干了就最好不要吃蔬菜保鲜期一周呢,蒜苔发黄之后几乎是不可能再重新变回绿色的
@臧坚682：怎样腌制蒜苔不容易坏 -
时凡15869761907…… 蒜苔怎么腌不变色? 1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟,可以起到杀菌的作用. 2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分,否则有生水的带入,腌制的时候蒜苔容易长毛. 3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡,一是切断后蒜苔面...
@臧坚682：在家怎样把蒜苔放的久一点 -
时凡15869761907…… 3到5天能保持新鲜.零上一度左右的环境中可保存一年.但是营养成份肯定会少很多了,所以家庭建议不要买太多.有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米*100厘米或70厘米*100厘米的包装袋.装量分别为15和20千克.此法适合于大量储存.三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法.蒜苔营养:蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分.以及大蒜素、大蒜新素等成分.
@臧坚682：蒜苔怎样炒出来嫩?
时凡15869761907…… 火候掌握不好的话 你可以试一下 先焯水 焯水的时候掌握好让蒜苔马上快熟了 捞出来 再放锅里炒 炒的时候就把调料 放好 就出锅就好了
@臧坚682：蒜苗容易老,我要怎么维持到明天呢,我是卖蔬菜的 -
时凡15869761907…… 蒜苗保鲜 一、蒜薹的采收 1.适时采收.当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲(即打钩)绕一圈为适宜采收期.采收过嫩风味不好,不耐贮;过老品质差,没有长期贮藏价值. 2.采收方法.宜用“提苗”法:用手捏住顶生叶露出的蒜薹薹茎部向上提...
@臧坚682：腌蒜苔千万不能直接加醋,怎么做,一天就能吃,放1年还不坏呢?
时凡15869761907…… 蒜苔洗净,切成小块,放在空盆里,撒上一勺盐,用筷子搅拌均匀,再腌一个小时.向锅中加入足够的水.大火烧开后,取出蒜苔,放入开水锅中.焯半分钟,时间到了就马上拿出来.拿出来放在凉开水里泡一会儿.蒜苔稍凉后,取出控水.将盐、白糖、陈醋、胡椒粉、干辣椒、姜、泡椒、白酒放入干净的碗中拌匀.取出事先洗干净晾干的容器,放入蒜苔,然后倒入调好的汁液.
