蒜苔有必要用水焯吗
@冯背1908：炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 -
巴垄13619272546…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@冯背1908：蒜台焯一下再炒好么? -
巴垄13619272546…… 一般不用开水焯,焯过的蒜薹都没有营养了.如果你怕会糊,把切成小段的蒜薹放入油锅,用猛火快炒几分钟,再放点水盖上锅盖焖个一两分钟(注意用中火),等水差不多干后,再来回翻炒(放盐),看蒜薹软的差不多就起锅.试试吧
@冯背1908：蒜苔怎样炒出来嫩? -
巴垄13619272546…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@冯背1908：炒蒜薹用潮一下吗 -
巴垄13619272546…… 不用,直接炒就行.焯水后口感差.
@冯背1908：蒜苔炒多久就熟了
巴垄13619272546…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@冯背1908：为什么蒜台炒的皱了?炒太久了吗? -
巴垄13619272546…… 炒焦了
@冯背1908：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
巴垄13619272546…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 蒜苔炒肉,配搭黑木耳或是油麦菜,是比较常见的作法.两种搭配在一起能够具备消...
@冯背1908：蒜苔用水焯熟可以凉拌吗 -
巴垄13619272546…… 可以的,很多家都不用焯水,直接生的就凉拌了.
@冯背1908：蒜苔做泡菜需要焯水吗 -
巴垄13619272546…… 不需要,洗干净就行,一般做泡菜的蔬菜都是生的
@冯背1908：蒜苔为什么是苦的 蒜苔需要剥皮吗 健康菜谱 -
巴垄13619272546…… 蒜苔为什么是苦的 经过了一定时间后,调料与氧产生了化学变化形成了发酵变成了其他的物质. 那蒜苔是用肥料崔长的.炒的时候加点糖.糖能和味. 大家可以试下焯水. 炒蒜苔怎么焯水 锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油,然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅,放入冷水中拔至凉透,再稍沥一下水就可以入锅炒制了. 加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄,过冷水能保持蒜苔脆爽的口感,最关键的是要切记不能焯水太久,如果焯到蒜苔发软就不好吃了.
巴垄13619272546…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@冯背1908：蒜台焯一下再炒好么? -
巴垄13619272546…… 一般不用开水焯,焯过的蒜薹都没有营养了.如果你怕会糊,把切成小段的蒜薹放入油锅,用猛火快炒几分钟,再放点水盖上锅盖焖个一两分钟(注意用中火),等水差不多干后,再来回翻炒(放盐),看蒜薹软的差不多就起锅.试试吧
@冯背1908：蒜苔怎样炒出来嫩? -
巴垄13619272546…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@冯背1908：炒蒜薹用潮一下吗 -
巴垄13619272546…… 不用,直接炒就行.焯水后口感差.
@冯背1908：蒜苔炒多久就熟了
巴垄13619272546…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@冯背1908：为什么蒜台炒的皱了?炒太久了吗? -
巴垄13619272546…… 炒焦了
@冯背1908：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
巴垄13619272546…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 蒜苔炒肉,配搭黑木耳或是油麦菜,是比较常见的作法.两种搭配在一起能够具备消...
@冯背1908：蒜苔用水焯熟可以凉拌吗 -
巴垄13619272546…… 可以的,很多家都不用焯水,直接生的就凉拌了.
@冯背1908：蒜苔做泡菜需要焯水吗 -
巴垄13619272546…… 不需要,洗干净就行,一般做泡菜的蔬菜都是生的
@冯背1908：蒜苔为什么是苦的 蒜苔需要剥皮吗 健康菜谱 -
巴垄13619272546…… 蒜苔为什么是苦的 经过了一定时间后,调料与氧产生了化学变化形成了发酵变成了其他的物质. 那蒜苔是用肥料崔长的.炒的时候加点糖.糖能和味. 大家可以试下焯水. 炒蒜苔怎么焯水 锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油,然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅,放入冷水中拔至凉透,再稍沥一下水就可以入锅炒制了. 加盐和食用油能防止蒜苔在焯水时容易变黄,过冷水能保持蒜苔脆爽的口感,最关键的是要切记不能焯水太久,如果焯到蒜苔发软就不好吃了.
