蒜苔老了处理方法
@胥杭2070：大蒜太老了怎么炒嫩一点 -
寇宣15553079125…… 大家平时炒这个时最怕把蒜苔炒老了.有些炒嫩点又没熟透,今天就教给大家如何解决这个难题. 的做法教程: 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟. 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用. 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可. 6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了. 做法小技巧: 如果想保持蒜苔的本身颜色,又能炒熟,可以先用开水把蒜苔烫一下在炒. 这道好吃的的做法就讲解完成了,很有营养的一道家常菜.
@胥杭2070：蒜苔肉丝中的蒜苔炒老了,有什么补救的办法 -
寇宣15553079125…… 老了的话···补救措施只能是重新来过,并控制翻炒的时间以及火候 望采纳
@胥杭2070：老蒜苔怎么做 -
寇宣15553079125…… 老蒜苔可以做蒜苔炒鸡蛋,具体做法如下:【材料】 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 【做法】1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右.2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀.3、平底锅放适量油,中小火加热.4、油热放入蒜苔翻炒.5、放适量盐继续翻炒入味.6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上.7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙.8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦.
@胥杭2070：蒜苔发黄如何让变绿色 -
寇宣15553079125…… 老了或者没水份干了就最好不要吃蔬菜保鲜期一周呢,蒜苔发黄之后几乎是不可能再重新变回绿色的
@胥杭2070：蒜苔能直接加盐腌制吗? -
寇宣15553079125…… 可以的,如果你想做的更好吃也可以在放一些其他的佐料下面我给你推荐三种方法,感兴趣的话你可以试一下.一,麻辣腌蒜薹 原料:蒜薹250g,花椒一小勺 调料:盐4g,生抽50g,陈醋50g,香油10g,油泼辣子2小勺 做法:1、新鲜蒜薹掐...
@胥杭2070：蒜台怎么保存才不会老? -
寇宣15553079125…… 蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始,入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理. 1、均衡控制温度、湿度.当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时,保鲜效果最佳,蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃(因其固形物含量而有微小差异).实践中,...
@胥杭2070：为什么我每次炒蒜薹都老? -
寇宣15553079125…… 感觉好像是买的有点老,嫩的蒜薹貌似不会因为炒的太久变得咬不动吧,而炒之前用水焯觉得也不太好,不好吃了就.肉怕老的话可以用一点生粉滑一下,但滑过之后跟直接炒的味道不太一样.
@胥杭2070：老了的蒜苔能不能泡在泡菜坛子里? -
寇宣15553079125…… 能是能 不过泡好了口感会不好的 都老了还能吃动吗 选嫩的泡最好 口感最佳
@胥杭2070：如何腌制蒜苔可以长久存放 -
寇宣15553079125…… 腌制方法如下: 1、新鲜蒜苔洗干净后晾干. 2、晾干后切段. 3、加适量的盐,去除蒜苔中大部分水份,加盐后放2小时,便于长期保存. 4、锅中加入50g白糖. 5、加入200g陈醋. 6、加入50g酱油. 7、大火煮开后,晾凉后备用. 8、蒜苔放入瓶中,加入晾凉的腌料,没过蒜苔即可. 9、密封一周后即可食用,此种方法腌制蒜苔,可放一年.
@胥杭2070：蒜苔长花了能炒的吃吗? -
寇宣15553079125…… 蒜苔长花可以炒着吃.蒜苔长花只是证明蒜苔老了、成熟了.不影响食用健康.可以炒着吃.【补充】可以去掉花的部分,也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错,但蒜苔长花说明有些老,炒出来口感不会太好.
寇宣15553079125…… 大家平时炒这个时最怕把蒜苔炒老了.有些炒嫩点又没熟透,今天就教给大家如何解决这个难题. 的做法教程: 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟. 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段. 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用. 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软. 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可. 6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了. 做法小技巧: 如果想保持蒜苔的本身颜色,又能炒熟,可以先用开水把蒜苔烫一下在炒. 这道好吃的的做法就讲解完成了,很有营养的一道家常菜.
@胥杭2070：蒜苔肉丝中的蒜苔炒老了,有什么补救的办法 -
寇宣15553079125…… 老了的话···补救措施只能是重新来过,并控制翻炒的时间以及火候 望采纳
@胥杭2070：老蒜苔怎么做 -
寇宣15553079125…… 老蒜苔可以做蒜苔炒鸡蛋,具体做法如下:【材料】 蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精 【做法】1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右.2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀.3、平底锅放适量油,中小火加热.4、油热放入蒜苔翻炒.5、放适量盐继续翻炒入味.6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上.7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙.8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦.
@胥杭2070：蒜苔发黄如何让变绿色 -
寇宣15553079125…… 老了或者没水份干了就最好不要吃蔬菜保鲜期一周呢,蒜苔发黄之后几乎是不可能再重新变回绿色的
@胥杭2070：蒜苔能直接加盐腌制吗? -
寇宣15553079125…… 可以的,如果你想做的更好吃也可以在放一些其他的佐料下面我给你推荐三种方法,感兴趣的话你可以试一下.一,麻辣腌蒜薹 原料:蒜薹250g,花椒一小勺 调料:盐4g,生抽50g,陈醋50g,香油10g,油泼辣子2小勺 做法:1、新鲜蒜薹掐...
@胥杭2070：蒜台怎么保存才不会老? -
寇宣15553079125…… 蒜苔贮藏应从蒜苔采收及收购起始,入库后要从温度、湿度、防霉变3个方面进行控制管理. 1、均衡控制温度、湿度.当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时,保鲜效果最佳,蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃(因其固形物含量而有微小差异).实践中,...
@胥杭2070：为什么我每次炒蒜薹都老? -
寇宣15553079125…… 感觉好像是买的有点老,嫩的蒜薹貌似不会因为炒的太久变得咬不动吧,而炒之前用水焯觉得也不太好,不好吃了就.肉怕老的话可以用一点生粉滑一下,但滑过之后跟直接炒的味道不太一样.
@胥杭2070：老了的蒜苔能不能泡在泡菜坛子里? -
寇宣15553079125…… 能是能 不过泡好了口感会不好的 都老了还能吃动吗 选嫩的泡最好 口感最佳
@胥杭2070：如何腌制蒜苔可以长久存放 -
寇宣15553079125…… 腌制方法如下: 1、新鲜蒜苔洗干净后晾干. 2、晾干后切段. 3、加适量的盐,去除蒜苔中大部分水份,加盐后放2小时,便于长期保存. 4、锅中加入50g白糖. 5、加入200g陈醋. 6、加入50g酱油. 7、大火煮开后,晾凉后备用. 8、蒜苔放入瓶中,加入晾凉的腌料,没过蒜苔即可. 9、密封一周后即可食用,此种方法腌制蒜苔,可放一年.
@胥杭2070：蒜苔长花了能炒的吃吗? -
寇宣15553079125…… 蒜苔长花可以炒着吃.蒜苔长花只是证明蒜苔老了、成熟了.不影响食用健康.可以炒着吃.【补充】可以去掉花的部分,也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错,但蒜苔长花说明有些老,炒出来口感不会太好.
