蒜香五花肉腌制方法
@沙雪2479：蒜香五花肉 - 搜狗百科
第狡13917478998…… 主料 蒜瓣 200g 精肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡精 适量 步骤 1.蒜瓣去皮 2.切片,蒜芽单独切下 3.精肉切片 4.放淀粉、料酒、盐,腌一会儿 5.坐锅放油,倒入肉片翻炒 6.炒至肉片熟透 7.倒入蒜片 8.翻炒均匀 9.放蚝油、盐 10.炒至入味 11.放入蒜芽,翻炒均匀 12.放醋、酱油、鸡精,翻匀出锅 13.装盘
@沙雪2479：蒜香肉的做法,蒜香肉怎么做好吃,蒜香肉的家常 -
第狡13917478998…… 主料 五花肉250克 辅料 香蒜炸鸡粉3汤匙 五香粉少许 鸡精少许 白糖半汤匙 油适量 酱油1汤匙 蚝油半汤匙 蒜香肉的做法步骤 1. 五花肉洗净,放入冰箱先冻至微硬成块;不冻到切不下哦~~最好能买一整块的~~我看一整块的不太好就买切开的了...
@沙雪2479：烧烤蒜瓣肉怎么腌制 -
第狡13917478998…… 材料 主料:五花肉,蒜瓣,配料:料酒,老抽,盐,糖,烧烤料,辣椒粉,孜然,花生油,工具:竹签 做法五花切小块,用料酒,老抽,盐,糖,花生油,烧烤料一切腌制15-30分钟; 烤箱180度预热,用竹签把肉块和蒜瓣串好,在烤架上码放好,再刷上一层油,烤10-15分钟(肉块小的话,时间可以适当减少)即可.
@沙雪2479：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
第狡13917478998…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@沙雪2479：腌制猪肉的做法 -
第狡13917478998…… 家制猪肉脯的做法:工艺: 暗炉烤 口味: 甜味 主料: 猪肉(肥瘦)500克 辅料: 鸡蛋75克 调料: 酱油30克 白砂糖75克 胡椒粉5克 味精3克 家制猪肉脯的做法介绍 1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块. 2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净. 3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发).若无电烤箱,亦可放入平底锅.用文火慢慢烤熟至干.
@沙雪2479：猪肉怎么腌制好吃 -
第狡13917478998…… 材料:半肥瘦猪肉,霉香咸鱼 调料:姜,酱油,鱼露(没有鱼露的话可以免掉) 做法:1、新鲜半肥瘦猪肉去皮,切片,猪肉切片要大小适中.2、取两块霉香咸鱼出来切小块3、切好的猪肉加入酱油(主要为了调色,不然肉太白不好看)和靓鱼...
@沙雪2479：蒜泥五花肉的做法? -
第狡13917478998…… 蒜泥五花肉的做法五花肉清洗干净备用,葱切段、姜切片 准备一锅清水,放入葱段姜片,一小盅白酒,一颗大料、几颗花椒 将五花肉放进锅里,开火煮肉,大火烧开转中小火炖煮20分钟左右 关火后,让肉在汤汁里冷却至温热不烫手,拿出肉,切成片 大蒜剥皮后清洗干净,石臼里加入适量盐,将蒜瓣放进去捣成泥 加入适量味极鲜酱油,少许糖和香油,爱吃辣的加些辣椒油 吃的时候,肉片蘸着蒜泥吃,很清爽
@沙雪2479：家常腌制五花肉做法 -
第狡13917478998…… 家常腌制五花肉 材料 五花肉2000克,生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把,白糖适量、盐适量、料酒适量. 做法 1、选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2、五花肉洗净,控干水分. 3、容器内放入生抽、老抽、白糖...
@沙雪2479：腌猪肉怎么腌才好吃 -
第狡13917478998…… 腌猪肉. 腌猪肉有两种,一是腌块肉,一是腌小片肉.腌块肉:即将肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长,8厘米左右宽,5厘米左右厚的肉块,用盐巴水浸溃12个小时左右,待盐分透人肉块滤去盐水,晾至半干备用.把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内,撒上适量白酒盖严,使其爆发膨胀备用.再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃.
第狡13917478998…… 主料 蒜瓣 200g 精肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡精 适量 步骤 1.蒜瓣去皮 2.切片,蒜芽单独切下 3.精肉切片 4.放淀粉、料酒、盐,腌一会儿 5.坐锅放油,倒入肉片翻炒 6.炒至肉片熟透 7.倒入蒜片 8.翻炒均匀 9.放蚝油、盐 10.炒至入味 11.放入蒜芽,翻炒均匀 12.放醋、酱油、鸡精,翻匀出锅 13.装盘
@沙雪2479：蒜香肉的做法,蒜香肉怎么做好吃,蒜香肉的家常 -
第狡13917478998…… 主料 五花肉250克 辅料 香蒜炸鸡粉3汤匙 五香粉少许 鸡精少许 白糖半汤匙 油适量 酱油1汤匙 蚝油半汤匙 蒜香肉的做法步骤 1. 五花肉洗净,放入冰箱先冻至微硬成块;不冻到切不下哦~~最好能买一整块的~~我看一整块的不太好就买切开的了...
@沙雪2479：烧烤蒜瓣肉怎么腌制 -
第狡13917478998…… 材料 主料:五花肉,蒜瓣,配料:料酒,老抽,盐,糖,烧烤料,辣椒粉,孜然,花生油,工具:竹签 做法五花切小块,用料酒,老抽,盐,糖,花生油,烧烤料一切腌制15-30分钟; 烤箱180度预热,用竹签把肉块和蒜瓣串好,在烤架上码放好,再刷上一层油,烤10-15分钟(肉块小的话,时间可以适当减少)即可.
@沙雪2479：腌五花肉的做法,腌五花肉怎么做好吃,腌五花肉 -
第狡13917478998…… 1. 选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2. 五花肉洗净,控干水分. 3. 容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等. 4. 将五花肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味. 5. 容器盖好,放在阴凉处.每天早晚翻面,便于更好的上色. 6. 一周后肉的颜色变深,就完全入味了.放置在阴凉通风处晾干水分,用保鲜袋装好,存放在冰箱里. 7. 食用的时候上锅蒸熟,切片,可以蘸蒜泥汁,也可以直接用来炒其他蔬菜.
@沙雪2479：腌制猪肉的做法 -
第狡13917478998…… 家制猪肉脯的做法:工艺: 暗炉烤 口味: 甜味 主料: 猪肉(肥瘦)500克 辅料: 鸡蛋75克 调料: 酱油30克 白砂糖75克 胡椒粉5克 味精3克 家制猪肉脯的做法介绍 1.切块:将猪肉去掉筋膜、洗净,切成小块. 2.腌制:放入盆中,加酱油、白糖、鸡蛋(打散)、胡椒粉和味精,揉搓拌匀,腌制4至6小时(反复揉搓),待猪肉吸足料液后捞出,沥净. 3.烘烤:将小肉块放入65E的电烤箱中,烘烤40至50分钟即成(电烤箱门应留小缝,以便水分挥发).若无电烤箱,亦可放入平底锅.用文火慢慢烤熟至干.
@沙雪2479：猪肉怎么腌制好吃 -
第狡13917478998…… 材料:半肥瘦猪肉,霉香咸鱼 调料:姜,酱油,鱼露(没有鱼露的话可以免掉) 做法:1、新鲜半肥瘦猪肉去皮,切片,猪肉切片要大小适中.2、取两块霉香咸鱼出来切小块3、切好的猪肉加入酱油(主要为了调色,不然肉太白不好看)和靓鱼...
@沙雪2479：蒜泥五花肉的做法? -
第狡13917478998…… 蒜泥五花肉的做法五花肉清洗干净备用,葱切段、姜切片 准备一锅清水,放入葱段姜片,一小盅白酒,一颗大料、几颗花椒 将五花肉放进锅里,开火煮肉,大火烧开转中小火炖煮20分钟左右 关火后,让肉在汤汁里冷却至温热不烫手,拿出肉,切成片 大蒜剥皮后清洗干净,石臼里加入适量盐,将蒜瓣放进去捣成泥 加入适量味极鲜酱油,少许糖和香油,爱吃辣的加些辣椒油 吃的时候,肉片蘸着蒜泥吃,很清爽
@沙雪2479：家常腌制五花肉做法 -
第狡13917478998…… 家常腌制五花肉 材料 五花肉2000克,生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把,白糖适量、盐适量、料酒适量. 做法 1、选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段. 2、五花肉洗净,控干水分. 3、容器内放入生抽、老抽、白糖...
@沙雪2479：腌猪肉怎么腌才好吃 -
第狡13917478998…… 腌猪肉. 腌猪肉有两种,一是腌块肉,一是腌小片肉.腌块肉:即将肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长,8厘米左右宽,5厘米左右厚的肉块,用盐巴水浸溃12个小时左右,待盐分透人肉块滤去盐水,晾至半干备用.把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内,撒上适量白酒盖严,使其爆发膨胀备用.再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃.
