蘑菇肉酱卤子的做法
@左柿2486：香菇肉卤怎么做 -
靳支15039242335…… 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用; 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了; 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上. 4、煮面浇卤即可.
@左柿2486：香菇卤怎么做好吃 -
靳支15039242335…… 主料:五花肉250克、干香菇30克 辅料:洋葱1个 调料:食盐5克、冰糖5克、姜3片、八角2个、花椒5克、桂皮5克、干辣椒3个、料酒5克、生抽5克、老抽5克、香叶2片、草果1个、橙皮5克、山楂2个、植物油1茶匙 香菇卤肉酱的做法:1.材料...
@左柿2486：苔蘑酱怎么做卤好吃 -
靳支15039242335…… 用料 五花肉 鸡腿菇 香菇 木耳 辣椒 姜 蒜 大料(八角) 酱油 鸡粉 盐 糖 蘑菇卤肉酱的做法 五花肉切成小丁 鸡腿菇香菇切小块 木耳泡发切碎 热锅冷油 姜蒜大料辣椒爆香 下五花肉翻炒 炒出油 加入蘑菇木耳一起翻炒 加水 没过一两厘米 加酱油盐 鸡粉 糖 大火煮开后关小火炖一下 倒进焖烧锅 盖盖 继续焖煮两小时 如果没有焖烧锅就直接小火炖煮一小时 不过之前要加水稍微再多些
@左柿2486：自制蘑菇肉酱的做法,自制蘑菇肉酱怎么做好吃,自制 -
靳支15039242335…… 做法1,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味.2,用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁.3,将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中.4,锅内倒少许油,将蘑菇放入翻炒,使劲炒,耐心啊,一定要炒出水分,再把水分炒干才好吃.炒好后捞出备用.5,再倒少许油,然后下肉末翻炒.6,肉末变色后,下蘑菇.7,将事先调好后汁倒入,大火收汁入味.
@左柿2486：尖椒蘑菇肉酱卤的做法 -
靳支15039242335…… 自制花椒辣椒油(1) 取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖?笫侄?0ml左右 一小碗凉水. 将水倒入油锅,盖紧...
@左柿2486：自制蘑菇肉酱怎么做好吃,自制蘑菇肉酱的家常做法 -
靳支15039242335…… 自制蘑菇肉酱的做法 食材 主料 蘑菇 500g 猪肉糜 300g 辅料 油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 鱼露 适量 甜辣酱 适量 步骤 1.蘑菇用淡盐水泡洗净 2.蘑菇捞起后切成碎末 3.准备拌好的猪肉糜 4.准备甜辣酱 5.准备鱼露和蚝油 6.锅内倒油,油温5分热加入辣椒酱迅速划开 7.倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用 8.洗锅重新倒油,油温7分热(油少一点) 9.倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒 10.倒入猪肉糜,加入蚝油 11.加入鱼露翻炒均匀后熄火 小贴士 烹制过程加入料酒可以去除菌菇味 蘑菇和猪肉都有天热的鲜味,不必加鸡精. 喜欢吃辣都可以用郡县豆瓣酱代替甜辣椒酱
@左柿2486：猪肉蘑菇肉酱的做法,猪肉蘑菇肉酱怎么做好吃 -
靳支15039242335…… 蘑菇肉酱的做法 野生蘑菇摘干净,开水烫后仔细清洗.猪肉切小粒 面酱加水活匀 干辣椒剪成细丝 油烧热,放入猪肉粒,炒熟 加入葱花、辣椒丝继续翻炒,加盐、十三香 加入蘑菇继续翻炒 加入面酱继续翻炒,大约3分钟后,加入鸡精拌匀,关火
@左柿2486：菌菇肉酱怎么做? -
靳支15039242335…… 菌菇肉酱原料:材料:肉末(肥瘦相间)1碗、黑木耳、真姬菇、香醋、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺(主要材料如↓图所示) 调料:盐适量、老抽、纯香麻油1小茶匙、料酒1小勺、干淀粉1茶匙 菌菇肉酱做法:1.将黑木耳及真姬菇泡...
@左柿2486：蘑菇肉丝卤怎么做 -
靳支15039242335…… 准备好蘑菇,肉丝,葱,姜,酱油,料酒,植物油,鸡精,水,淀粉,盐,香油为了美观蘑菇也最好切丝,热锅加油少许,放肉丝,葱,姜肉变色后加蘑菇稍加煸炒,加酱油,适当多放些,如果不喜欢颜色深的少放些,多加水,开锅后,煮5分钟左右,根据自己的口味加盐,淀粉加水在碗中泡好,量根据卤的多少来定,要将锅里的水加淀粉后变成粘稠状为宜,出锅前加些鸡精,如果为了口味鲜美可以加些香油.
@左柿2486：尖椒蘑菇打卤怎么做 -
靳支15039242335…… 尖椒蘑菇打卤的做法如下: 主料 平菇300g、尖椒200g、五花肉100g 辅料 食用油适量、盐味精适量、五香粉适量、生抽适量、胡萝卜50g、葱姜蒜末适量 步骤: 1.平菇打水焯后撕成条,挤净水分. 2.尖椒洗净切滚刀片,胡萝卜切菱形片,肉切片. 3.锅里放底油烧热,放肉片划开,放葱姜略炒,再放胡萝卜片翻炒,加生抽、五香粉. 4.胡萝卜变色后迅速加入平菇和尖椒翻炒. 5.加盐、味精调味,撒入蒜末出锅. 【小贴士】 1、蒜末后放.2、加入尖椒后要迅速翻炒出锅.
靳支15039242335…… 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用; 2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了; 3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上. 4、煮面浇卤即可.
@左柿2486：香菇卤怎么做好吃 -
靳支15039242335…… 主料:五花肉250克、干香菇30克 辅料:洋葱1个 调料:食盐5克、冰糖5克、姜3片、八角2个、花椒5克、桂皮5克、干辣椒3个、料酒5克、生抽5克、老抽5克、香叶2片、草果1个、橙皮5克、山楂2个、植物油1茶匙 香菇卤肉酱的做法:1.材料...
@左柿2486：苔蘑酱怎么做卤好吃 -
靳支15039242335…… 用料 五花肉 鸡腿菇 香菇 木耳 辣椒 姜 蒜 大料(八角) 酱油 鸡粉 盐 糖 蘑菇卤肉酱的做法 五花肉切成小丁 鸡腿菇香菇切小块 木耳泡发切碎 热锅冷油 姜蒜大料辣椒爆香 下五花肉翻炒 炒出油 加入蘑菇木耳一起翻炒 加水 没过一两厘米 加酱油盐 鸡粉 糖 大火煮开后关小火炖一下 倒进焖烧锅 盖盖 继续焖煮两小时 如果没有焖烧锅就直接小火炖煮一小时 不过之前要加水稍微再多些
@左柿2486：自制蘑菇肉酱的做法,自制蘑菇肉酱怎么做好吃,自制 -
靳支15039242335…… 做法1,肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味.2,用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁.3,将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中.4,锅内倒少许油,将蘑菇放入翻炒,使劲炒,耐心啊,一定要炒出水分,再把水分炒干才好吃.炒好后捞出备用.5,再倒少许油,然后下肉末翻炒.6,肉末变色后,下蘑菇.7,将事先调好后汁倒入,大火收汁入味.
@左柿2486：尖椒蘑菇肉酱卤的做法 -
靳支15039242335…… 自制花椒辣椒油(1) 取一锅,不妨大些,要有盖子.放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入.至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川汉源最好),迅速将锅从火上移开.右手持锅盖?笫侄?0ml左右 一小碗凉水. 将水倒入油锅,盖紧...
@左柿2486：自制蘑菇肉酱怎么做好吃,自制蘑菇肉酱的家常做法 -
靳支15039242335…… 自制蘑菇肉酱的做法 食材 主料 蘑菇 500g 猪肉糜 300g 辅料 油 适量 料酒 适量 蚝油 适量 鱼露 适量 甜辣酱 适量 步骤 1.蘑菇用淡盐水泡洗净 2.蘑菇捞起后切成碎末 3.准备拌好的猪肉糜 4.准备甜辣酱 5.准备鱼露和蚝油 6.锅内倒油,油温5分热加入辣椒酱迅速划开 7.倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用 8.洗锅重新倒油,油温7分热(油少一点) 9.倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒 10.倒入猪肉糜,加入蚝油 11.加入鱼露翻炒均匀后熄火 小贴士 烹制过程加入料酒可以去除菌菇味 蘑菇和猪肉都有天热的鲜味,不必加鸡精. 喜欢吃辣都可以用郡县豆瓣酱代替甜辣椒酱
@左柿2486：猪肉蘑菇肉酱的做法,猪肉蘑菇肉酱怎么做好吃 -
靳支15039242335…… 蘑菇肉酱的做法 野生蘑菇摘干净,开水烫后仔细清洗.猪肉切小粒 面酱加水活匀 干辣椒剪成细丝 油烧热,放入猪肉粒,炒熟 加入葱花、辣椒丝继续翻炒,加盐、十三香 加入蘑菇继续翻炒 加入面酱继续翻炒,大约3分钟后,加入鸡精拌匀,关火
@左柿2486：菌菇肉酱怎么做? -
靳支15039242335…… 菌菇肉酱原料:材料:肉末(肥瘦相间)1碗、黑木耳、真姬菇、香醋、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、油辣椒1勺(主要材料如↓图所示) 调料:盐适量、老抽、纯香麻油1小茶匙、料酒1小勺、干淀粉1茶匙 菌菇肉酱做法:1.将黑木耳及真姬菇泡...
@左柿2486：蘑菇肉丝卤怎么做 -
靳支15039242335…… 准备好蘑菇,肉丝,葱,姜,酱油,料酒,植物油,鸡精,水,淀粉,盐,香油为了美观蘑菇也最好切丝,热锅加油少许,放肉丝,葱,姜肉变色后加蘑菇稍加煸炒,加酱油,适当多放些,如果不喜欢颜色深的少放些,多加水,开锅后,煮5分钟左右,根据自己的口味加盐,淀粉加水在碗中泡好,量根据卤的多少来定,要将锅里的水加淀粉后变成粘稠状为宜,出锅前加些鸡精,如果为了口味鲜美可以加些香油.
@左柿2486：尖椒蘑菇打卤怎么做 -
靳支15039242335…… 尖椒蘑菇打卤的做法如下: 主料 平菇300g、尖椒200g、五花肉100g 辅料 食用油适量、盐味精适量、五香粉适量、生抽适量、胡萝卜50g、葱姜蒜末适量 步骤: 1.平菇打水焯后撕成条,挤净水分. 2.尖椒洗净切滚刀片,胡萝卜切菱形片,肉切片. 3.锅里放底油烧热,放肉片划开,放葱姜略炒,再放胡萝卜片翻炒,加生抽、五香粉. 4.胡萝卜变色后迅速加入平菇和尖椒翻炒. 5.加盐、味精调味,撒入蒜末出锅. 【小贴士】 1、蒜末后放.2、加入尖椒后要迅速翻炒出锅.
