虾子怎么炸的又脆又酥
@楚和4440：怎么把虾炸得酥酥脆脆的 -
计寇18967656420…… 将鲜虾放入沸水中焯一下,捞出后放入盆中,趁着上面还有残留的水渍放入干淀粉均匀的挂满虾身,锅中的油温要高一些,将挂好糊的虾下入油锅中,待炸至金黄色捞出即可,如果就是干炸着吃,那么水焯后放入盆中的时候就要放入盐和少许料酒调味. 如果还想在炒一下,那么就不必提前调味,只需要在炒的时候放入一些蒜蓉、芝麻、香酥辣椒即可,同样香酥鲜辣可口.
@楚和4440：虾怎么炸又酥又脆教程 -
计寇18967656420…… 方法/步骤 1 买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净.多冲几遍. 2 沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟.加面粉. 3 用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉.如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩. 4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油.可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好.我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师. 5 将虾放入,然后用筷子小心打散,不要虾子抱团.如果抱团分不开则表示面粉太多了.中小火炸至虾红捞出控油. 6 吃之前,将火转为最大,将锅烧热微微有烟.将虾米全部倒下去,复炸一遍.捞起控油,即食.
@楚和4440：怎样炸小虾好吃又酥脆 -
计寇18967656420…… 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
@楚和4440：炸虾仁怎么炸的酥脆 -
计寇18967656420…… 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
@楚和4440：油炸大虾怎么做的酥脆 -
计寇18967656420…… 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆. 准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
@楚和4440：虾要如何炸才酥脆 -
计寇18967656420…… 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆. 材料 九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g. 做法 1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用. 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均. 3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热. 4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
@楚和4440：大虾怎样炸好吃又简单 -
计寇18967656420…… 1. 买回来新鲜的大虾倒出待处理 2. 用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物. 3. 处理好的虾用水清洗干净沥干水分.倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀. 4. 将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制. 5. 用筷子将淀粉搅拌均匀 6. 锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸. 7. 炸至酥脆捞起沥干油 8. 一份香酥大虾好了 9. 成品图 10. 成品图 11. 好吃到连虾壳都不剩 12. 一虾两吃,也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味.
@楚和4440：怎样炸大干虾才能又酥又脆? -
计寇18967656420…… 1.鲜虾去壳,留最后一节和尾巴,这样炸出来好看. 2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒,拌均匀放入冰箱2小时,不要盖盖,这样水分会去除一点. 3.准备干淀粉、蛋液、面包渣,可以开始做了. 4.锅中放好油,虾仁依次蘸:干淀粉--蛋液--面包渣,之后下油锅,中火炸至表面金黄就哦了. 小帖士:虾是很好熟的一种食材,不必担心不熟,只要面包渣变成金黄色,虾肉就绝对熟了.
@楚和4440：怎么把炸虾炸的更脆? -
计寇18967656420…… 材料: 草虾375克、生菜2片. 调味料: 1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许; 2、面粉1杯,清水3/4杯,猪油2大匙,盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯; 3、椒盐或番茄酱4大匙. 做法: 1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟; 2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出; 3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食. 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩. 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落. 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆.
@楚和4440：怎样炸大虾又酥又脆 -
计寇18967656420…… 第一种:香辣虾 材 料 海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片.做 法1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾.2.炒一会,放入干辣椒和...
计寇18967656420…… 将鲜虾放入沸水中焯一下,捞出后放入盆中,趁着上面还有残留的水渍放入干淀粉均匀的挂满虾身,锅中的油温要高一些,将挂好糊的虾下入油锅中,待炸至金黄色捞出即可,如果就是干炸着吃,那么水焯后放入盆中的时候就要放入盐和少许料酒调味. 如果还想在炒一下,那么就不必提前调味,只需要在炒的时候放入一些蒜蓉、芝麻、香酥辣椒即可,同样香酥鲜辣可口.
@楚和4440：虾怎么炸又酥又脆教程 -
计寇18967656420…… 方法/步骤 1 买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净.多冲几遍. 2 沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟.加面粉. 3 用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉.如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩. 4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油.可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好.我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师. 5 将虾放入,然后用筷子小心打散,不要虾子抱团.如果抱团分不开则表示面粉太多了.中小火炸至虾红捞出控油. 6 吃之前,将火转为最大,将锅烧热微微有烟.将虾米全部倒下去,复炸一遍.捞起控油,即食.
@楚和4440：怎样炸小虾好吃又酥脆 -
计寇18967656420…… 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
@楚和4440：炸虾仁怎么炸的酥脆 -
计寇18967656420…… 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
@楚和4440：油炸大虾怎么做的酥脆 -
计寇18967656420…… 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆. 准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
@楚和4440：虾要如何炸才酥脆 -
计寇18967656420…… 炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆. 材料 九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g. 做法 1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用. 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均. 3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热. 4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可.
@楚和4440：大虾怎样炸好吃又简单 -
计寇18967656420…… 1. 买回来新鲜的大虾倒出待处理 2. 用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物. 3. 处理好的虾用水清洗干净沥干水分.倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀. 4. 将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制. 5. 用筷子将淀粉搅拌均匀 6. 锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸. 7. 炸至酥脆捞起沥干油 8. 一份香酥大虾好了 9. 成品图 10. 成品图 11. 好吃到连虾壳都不剩 12. 一虾两吃,也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味.
@楚和4440：怎样炸大干虾才能又酥又脆? -
计寇18967656420…… 1.鲜虾去壳,留最后一节和尾巴,这样炸出来好看. 2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒,拌均匀放入冰箱2小时,不要盖盖,这样水分会去除一点. 3.准备干淀粉、蛋液、面包渣,可以开始做了. 4.锅中放好油,虾仁依次蘸:干淀粉--蛋液--面包渣,之后下油锅,中火炸至表面金黄就哦了. 小帖士:虾是很好熟的一种食材,不必担心不熟,只要面包渣变成金黄色,虾肉就绝对熟了.
@楚和4440：怎么把炸虾炸的更脆? -
计寇18967656420…… 材料: 草虾375克、生菜2片. 调味料: 1、料酒半大匙,盐半大匙,胡椒粉少许; 2、面粉1杯,清水3/4杯,猪油2大匙,盐1/4茶匙,泡打粉1茶匙,淀粉半杯; 3、椒盐或番茄酱4大匙. 做法: 1、草虾去壳,抽净泥肠及腹部白筋后,用调味料(1)腌10分钟; 2、将调味料(2)拌匀,做成面糊,油半锅烧至八分热时,将每条虾沾一层面糊,入锅炸酥捞出; 3、生菜洗净,擦干水分,垫在盘内,再将炸好的虾条排入,附上椒盐或者番茄酱以供蘸食. 重点提示: 1、草虾将腹筋挑除后,炸好才不会卷缩. 2、沾面糊时,虾的水分要擦干面糊才不会脱落. 3、生菜叶垫底时不能有水,否则炸酥的虾条会疲软而不酥脆.
@楚和4440：怎样炸大虾又酥又脆 -
计寇18967656420…… 第一种:香辣虾 材 料 海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片.做 法1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾.2.炒一会,放入干辣椒和...
