蚌肉怎么做好吃又嫩爆炒
@楚霭6702：河蚌怎么做好吃?
吉祁15210574711…… 河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液.锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分.尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅.河蚌做法:主料:河蚌300克.辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块.步骤:1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液.锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水.2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘.
@楚霭6702：爆炒河蚌肉怎么做好吃 -
吉祁15210574711…… 主料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁;4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可.
@楚霭6702：河蚌最简单的炒法怎么做? -
吉祁15210574711…… 爆炒河蚌: 材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一...
@楚霭6702：爆炒河蚌如何做 爆炒河蚌怎么做好吃 -
吉祁15210574711…… 炒河蚌肉片 主料:河蚌 250克 青蒜 250克 调料:花生油 50克 料酒 15克 姜 5克 大蒜(白皮) 10克 盐 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各适量 制作工艺1. 将取出的蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片;2. 放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟;3. 蒜苗洗净,切成长3厘米的段;4. 蒜捣碎成茸;5. 姜去皮,洗净,切末;6. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟;7. 再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,即可出锅.
@楚霭6702：河蚌怎么做好吃 河蚌的4种吃法 -
吉祁15210574711…… 爆炒河蚌 材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油.做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟.材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2.青蒜杆...
@楚霭6702：炒河蚌怎么做才能脆嫩 -
吉祁15210574711…… 红烧河蚌 材料:河蚌500g、生抽10ml、老抽10ml、糖10g、料酒10ml、葱花5g、大蒜10g、生姜10g、辣椒5g.(1)把河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠.(2)然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟.(3)把压过的河蚌从高压锅里取出,再用清水洗一下,把河蚌沥干水分切成小块.(4)起油锅,倒入生姜和大蒜、辣椒.(5)加入河蚌翻炒.(6)翻炒至河蚌吸收了油份,转色.(7)加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟.(8)加入葱花即要起锅了.
@楚霭6702：河蚌肉怎么炒才好吃啊 -
吉祁15210574711…… 河蚌肉的边子要用刀背敲松,然后与咸肉豆腐烧汤,很好吃的.如果要炒的话,切丝用开水焯过,加葱蒜青椒盐爆炒即可.或者你喜欢吃辣的,加青蒜,干辣椒,生抽,蚝油爆炒也行.
@楚霭6702：河蚌怎样做好吃 -
吉祁15210574711…… 原料: 河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉. 做法: 1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘; 2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净; 3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞...
@楚霭6702：爆炒大河蚌怎么做好吃 -
吉祁15210574711…… 食材主料 河蚌5个 辅料 洋葱 适量 青红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.清洗河蚌,用牙刷洗外壳. 2.开水焯3秒钟后,蚌壳开口. 3.加入青葱,姜片. 4.取出蚌肉,清洗内脏器官,去掉黑色肠子等物 5.备好洋葱,姜,蒜,青红辣椒. 6.河蚌肉淋干水后,加生粉,料酒腌10分钟. 7.然后,加油等常规爆炒出锅. 8.还可以吧? 9.洗河蚌认真,耐心.
@楚霭6702：河蚌要怎么做 -
吉祁15210574711…… 咸肉烧河蚌 河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.爆炒河蚌:材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油...
吉祁15210574711…… 河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液.锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分.尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅.河蚌做法:主料:河蚌300克.辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块.步骤:1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液.锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水.2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘.
@楚霭6702：爆炒河蚌肉怎么做好吃 -
吉祁15210574711…… 主料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;2、改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;3、青蒜杆子切成颗粒备用,淀粉水和蚝油调成芡汁;4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可.
@楚霭6702：河蚌最简单的炒法怎么做? -
吉祁15210574711…… 爆炒河蚌: 材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 做法: 1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一...
@楚霭6702：爆炒河蚌如何做 爆炒河蚌怎么做好吃 -
吉祁15210574711…… 炒河蚌肉片 主料:河蚌 250克 青蒜 250克 调料:花生油 50克 料酒 15克 姜 5克 大蒜(白皮) 10克 盐 5克 白砂糖 5克 味精 2克 各适量 制作工艺1. 将取出的蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片;2. 放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟;3. 蒜苗洗净,切成长3厘米的段;4. 蒜捣碎成茸;5. 姜去皮,洗净,切末;6. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟;7. 再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,即可出锅.
@楚霭6702：河蚌怎么做好吃 河蚌的4种吃法 -
吉祁15210574711…… 爆炒河蚌 材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油.做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟.材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等2.青蒜杆...
@楚霭6702：炒河蚌怎么做才能脆嫩 -
吉祁15210574711…… 红烧河蚌 材料:河蚌500g、生抽10ml、老抽10ml、糖10g、料酒10ml、葱花5g、大蒜10g、生姜10g、辣椒5g.(1)把河蚌放在清水里洗干净,拉去泥肠.(2)然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟.(3)把压过的河蚌从高压锅里取出,再用清水洗一下,把河蚌沥干水分切成小块.(4)起油锅,倒入生姜和大蒜、辣椒.(5)加入河蚌翻炒.(6)翻炒至河蚌吸收了油份,转色.(7)加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟.(8)加入葱花即要起锅了.
@楚霭6702：河蚌肉怎么炒才好吃啊 -
吉祁15210574711…… 河蚌肉的边子要用刀背敲松,然后与咸肉豆腐烧汤,很好吃的.如果要炒的话,切丝用开水焯过,加葱蒜青椒盐爆炒即可.或者你喜欢吃辣的,加青蒜,干辣椒,生抽,蚝油爆炒也行.
@楚霭6702：河蚌怎样做好吃 -
吉祁15210574711…… 原料: 河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉. 做法: 1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘; 2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净; 3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞...
@楚霭6702：爆炒大河蚌怎么做好吃 -
吉祁15210574711…… 食材主料 河蚌5个 辅料 洋葱 适量 青红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.清洗河蚌,用牙刷洗外壳. 2.开水焯3秒钟后,蚌壳开口. 3.加入青葱,姜片. 4.取出蚌肉,清洗内脏器官,去掉黑色肠子等物 5.备好洋葱,姜,蒜,青红辣椒. 6.河蚌肉淋干水后,加生粉,料酒腌10分钟. 7.然后,加油等常规爆炒出锅. 8.还可以吧? 9.洗河蚌认真,耐心.
@楚霭6702：河蚌要怎么做 -
吉祁15210574711…… 咸肉烧河蚌 河蚌洗干净与咸肉一起放入炖锅,可以放些春笋,加足水,生姜,酒,葱一起煲就可以了.如果咸肉够咸,连盐都不用放了.爆炒河蚌:材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许 调料:料酒一大勺、茶油...
