蛋糕胚家常配方
@通味2202：蛋糕胚的做法 -
柯胖18666829333…… 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦. 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就可以了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再...
@通味2202：蛋糕胚怎么做 -
柯胖18666829333…… 海绵蛋糕胚 原料:鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用. (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状. (3)将低筋粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司. (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤. (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用.
@通味2202：蛋糕胚怎么做啊?怎么配料? -
柯胖18666829333…… 把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开. 2、牛奶 7汤勺.(偶没有牛奶,用的是椰奶,)几滴色拉油打匀 3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中.(最好是低筋面粉,偶用的中筋面粉) 4、搅匀.(有的说可以划圈搅,有的说不...
@通味2202：做生日蛋糕胚的配方 -
柯胖18666829333…… 自制蛋糕- - tag: 蛋糕 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作: 先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉...
@通味2202：生日蛋糕坯子的详细做法 蛋糕配方炉温还有时间 -
柯胖18666829333…… 炉温:中下层上下管140度.时间:55分钟.做蛋糕胚的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克.2、辅料:白醋几滴.第一步:先准备好所需的所有材料.第二步:分离蛋清蛋黄,...
@通味2202：求蛋糕的胚子配方及制作方法....高悬赏 -
柯胖18666829333…… 一、原料配方 鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克. 二、操作要点 1、打蛋浆.将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继...
@通味2202：生日蛋糕胚做法 -
柯胖18666829333…… 在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败. 1.搅拌容器要干净,特别是制作戚风蛋糕,否则将会出现搅打不起,最终蛋清变得好像水一样,除了这方面外,也会直接影响产品的保鲜期.所以...
@通味2202：怎么做蛋糕的那个面坯 -
柯胖18666829333…… 蛋糕胚的做法 用料 鸡蛋 3个(60克左右一个) 低筋面粉 60克 玉米淀粉 5克 牛奶 50克 细砂糖1 20克(蛋黄糊用) 细砂糖2 30克(蛋白用) 玉米油或色拉油 30克 柠檬汁或白醋 2~3滴 香草精(可以不加) 2~3滴 准备做蛋糕的所有食材 蛋黄和蛋...
@通味2202：生日蛋糕胚子配方… -
柯胖18666829333…… 材料 鸡蛋5个,低粉100克,油30克,白糖100克,水30克 做法 1.鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发 2.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡 3.倒入过筛好的面粉 4.搅拌均匀 5.油和水混合好.放入一部份蛋糊混合均匀 6.再...
@通味2202：急!怎么做蛋糕胚子 -
柯胖18666829333…… 1. 用料、蛋白、塔塔粉、糖、牛奶、香草精数滴、低筋面粉、盐. 2. 做法、蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄,用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打 ..打6~7分钟至湿性发泡不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡 、取走打蛋...
柯胖18666829333…… 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦. 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就可以了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再...
@通味2202：蛋糕胚怎么做 -
柯胖18666829333…… 海绵蛋糕胚 原料:鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用. (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状. (3)将低筋粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司. (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤. (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用.
@通味2202：蛋糕胚怎么做啊?怎么配料? -
柯胖18666829333…… 把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开. 2、牛奶 7汤勺.(偶没有牛奶,用的是椰奶,)几滴色拉油打匀 3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中.(最好是低筋面粉,偶用的中筋面粉) 4、搅匀.(有的说可以划圈搅,有的说不...
@通味2202：做生日蛋糕胚的配方 -
柯胖18666829333…… 自制蛋糕- - tag: 蛋糕 材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作: 先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉...
@通味2202：生日蛋糕坯子的详细做法 蛋糕配方炉温还有时间 -
柯胖18666829333…… 炉温:中下层上下管140度.时间:55分钟.做蛋糕胚的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克.2、辅料:白醋几滴.第一步:先准备好所需的所有材料.第二步:分离蛋清蛋黄,...
@通味2202：求蛋糕的胚子配方及制作方法....高悬赏 -
柯胖18666829333…… 一、原料配方 鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克. 二、操作要点 1、打蛋浆.将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继...
@通味2202：生日蛋糕胚做法 -
柯胖18666829333…… 在蛋糕制作的整体过程中,有许多重要的地方和关键步骤,如掌握不好,将直接导致操作的失败. 1.搅拌容器要干净,特别是制作戚风蛋糕,否则将会出现搅打不起,最终蛋清变得好像水一样,除了这方面外,也会直接影响产品的保鲜期.所以...
@通味2202：怎么做蛋糕的那个面坯 -
柯胖18666829333…… 蛋糕胚的做法 用料 鸡蛋 3个(60克左右一个) 低筋面粉 60克 玉米淀粉 5克 牛奶 50克 细砂糖1 20克(蛋黄糊用) 细砂糖2 30克(蛋白用) 玉米油或色拉油 30克 柠檬汁或白醋 2~3滴 香草精(可以不加) 2~3滴 准备做蛋糕的所有食材 蛋黄和蛋...
@通味2202：生日蛋糕胚子配方… -
柯胖18666829333…… 材料 鸡蛋5个,低粉100克,油30克,白糖100克,水30克 做法 1.鸡蛋5个加入白糖,放入一个有温水的容器里打发 2.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡 3.倒入过筛好的面粉 4.搅拌均匀 5.油和水混合好.放入一部份蛋糊混合均匀 6.再...
@通味2202：急!怎么做蛋糕胚子 -
柯胖18666829333…… 1. 用料、蛋白、塔塔粉、糖、牛奶、香草精数滴、低筋面粉、盐. 2. 做法、蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄,用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打 ..打6~7分钟至湿性发泡不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡 、取走打蛋...
