蛋黄酥工厂制作流程
@狄泳5213：蛋黄酥制作,求全程图解 -
郝应15839059685…… http://www.gtogt.com/cp_detail_2183.htm
@狄泳5213：蛋黄酥,(附手工出膜教程)怎么做 -
郝应15839059685…… 步骤 1.油皮原料中,猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状,加入水揉至表面光滑,用保鲜袋套好,静置30分钟; 2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个; 3.将油皮压扁,加入一份油酥...
@狄泳5213：蛋黄羹怎么做?一个蛋黄放多少水 -
郝应15839059685…… 蛋黄酥的做法(甜品点心) 中式酥皮点心分大包酥和小包酥,大包酥类似做西式起酥点心,大油皮包入大油酥,优点是速度快、效率高、可大量制作,缺点是不容易擀均匀,油酥层次少,酥松性差.我们自家制作常用的做法是小包酥,油皮、油...
@狄泳5213：蛋黄酥的做法,如何做蛋黄酥,怎样做蛋黄酥,蛋黄酥的详细步骤,台式高人 -
郝应15839059685…… 用料1 咸蛋黄 11个 豆沙馅 400克 朗姆酒 少许 蛋黄液 少许 黑芝麻 少许 用料2 中筋面粉 200克,油皮用 猪油 70克,或黄油,油皮用 中筋面粉 140克,油酥用 猪油 75克,或黄油,油酥用 白糖 10克,油皮用 水 90克左右,油皮用 蛋黄酥的做法 :...
@狄泳5213：煎锅蛋黄酥的做法步骤图,煎锅蛋黄酥怎么做 -
郝应15839059685…… 用料 面粉 000 莲蓉 000 咸鸭蛋 000 煎锅蛋黄酥的做法 面粉,油(能吃的油随便什么),莲蓉,蛋黄,第一次发,见谅,看到很多笔者写的方子都是烤箱,黄油,面包机什么的,我家什么也没有,于是乎有了这个,没有黄油可以用猪油代替,花生油,植物油都可以,哦,我只是随便一做,也第一次做,面粉自己看着倒,油皮放油,我做的很少,大概拳头大小的面团,吃饭的铁勺,一勺油 油酥,面团要比油皮面团小一半左右,因为要用油皮包住油酥,面酥和油融合成莲蓉一样就行,一样粘稠 包住压扁,卷起来,其实和别人的做法是一样的,不过我比较懒,没等20分钟,也没盖保鲜膜,鸭蛋要用酒煎一下,然后就是包起来锅煎了呗,我怕不熟,于是做的很小,把鸭蛋黄碾碎就能包的很小啦!
@狄泳5213：蛋黄酥(猪油版)的做法步骤图,怎么做好吃 -
郝应15839059685…… 步骤:(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用.(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌,再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g--油酥作成(五)将油酥包入油皮内即成酥皮(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成
@狄泳5213：懒人蛋黄酥的做法步骤图,懒人蛋黄酥怎么做 -
郝应15839059685…… 用料 配料:蛋挞皮适量、 榴莲肉2块、 蛋黄液1个、 黑芝麻适量 懒人蛋黄酥的做法 榴莲肉去核,均匀搅拌成泥蛋挞皮解冻,提前回温榴莲肉均匀放在蛋挞皮中(2/3杯即可)把蛋挞皮捏起来,像包饺子一样把口捏好烤箱温度200度,烤十分钟取出刷蛋液,撒黑/白芝麻,继续烤制20分钟,直至表面金黄即可华丽丽出锅~稍微一凉就可以吃啦~
@狄泳5213：GRC的生产流程是什么? -
郝应15839059685…… GRC的生产流程如下:(一)模具整理: 1将模具组合,清理检查尺寸是否合乎精度标准,围内模具是否变形. 2.模具与GRC的接触面涂抹脱模油,使脱模油均匀分布. 3.模具容许误差如下: (二) GRC 喷制: 1. GRC 线板(重量)配比:玻...
@狄泳5213：饼干 生产 加工 流程
郝应15839059685…… 1.配料:制作饼干应选用精面粉为主要原料,并配合其他辅料.具体配料如下: 精面粉 100斤 糖水(浓度68%) 44斤 精制油 14斤 磷脂 1斤 小苏打 8两 碳酸氢铵 4两 香兰素 30克 抗氧化剂 1.4克 柠檬酸 0.8克 2.调面:先将油、糖水、磷脂等辅料...
@狄泳5213：...[反应方程式为:SO2+Ca(OH)2=CaSO3+H2O]就是常用的比较仅仅的方法.假设某硫酸厂每天排放的二氧化硫为128kg,若用石灰浆处理这些尾气,理论上该... - 作业帮
郝应15839059685…… [答案] 一个月排出的SO2的质量=128*30=3840kg 设应使用石灰浆的质量为x. SO2+Ca(OH)2=CaSO3+H2O 64 74 3840kg x 64/3850=74/x x=4440kg 答:理论上该工厂一个月应使用石灰浆4440kg.
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@狄泳5213：蛋黄酥,(附手工出膜教程)怎么做 -
郝应15839059685…… 步骤 1.油皮原料中,猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状,加入水揉至表面光滑,用保鲜袋套好,静置30分钟; 2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个; 3.将油皮压扁,加入一份油酥...
@狄泳5213：蛋黄羹怎么做?一个蛋黄放多少水 -
郝应15839059685…… 蛋黄酥的做法(甜品点心) 中式酥皮点心分大包酥和小包酥,大包酥类似做西式起酥点心,大油皮包入大油酥,优点是速度快、效率高、可大量制作,缺点是不容易擀均匀,油酥层次少,酥松性差.我们自家制作常用的做法是小包酥,油皮、油...
@狄泳5213：蛋黄酥的做法,如何做蛋黄酥,怎样做蛋黄酥,蛋黄酥的详细步骤,台式高人 -
郝应15839059685…… 用料1 咸蛋黄 11个 豆沙馅 400克 朗姆酒 少许 蛋黄液 少许 黑芝麻 少许 用料2 中筋面粉 200克,油皮用 猪油 70克,或黄油,油皮用 中筋面粉 140克,油酥用 猪油 75克,或黄油,油酥用 白糖 10克,油皮用 水 90克左右,油皮用 蛋黄酥的做法 :...
@狄泳5213：煎锅蛋黄酥的做法步骤图,煎锅蛋黄酥怎么做 -
郝应15839059685…… 用料 面粉 000 莲蓉 000 咸鸭蛋 000 煎锅蛋黄酥的做法 面粉,油(能吃的油随便什么),莲蓉,蛋黄,第一次发,见谅,看到很多笔者写的方子都是烤箱,黄油,面包机什么的,我家什么也没有,于是乎有了这个,没有黄油可以用猪油代替,花生油,植物油都可以,哦,我只是随便一做,也第一次做,面粉自己看着倒,油皮放油,我做的很少,大概拳头大小的面团,吃饭的铁勺,一勺油 油酥,面团要比油皮面团小一半左右,因为要用油皮包住油酥,面酥和油融合成莲蓉一样就行,一样粘稠 包住压扁,卷起来,其实和别人的做法是一样的,不过我比较懒,没等20分钟,也没盖保鲜膜,鸭蛋要用酒煎一下,然后就是包起来锅煎了呗,我怕不熟,于是做的很小,把鸭蛋黄碾碎就能包的很小啦!
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郝应15839059685…… 步骤:(一)将咸蛋黄放在烤盘中,撒少许盐,放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟),取出后喷上少许米酒去腥,而后放置备用.(二)将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中,放入2/3的温水先拌,再将剩下1/3的水加入搅拌,使其完全拌匀(三)放置一旁摊开,约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮(四)将奶油和低筋面粉混合拌匀,卷成长条状进行分割约成50份,每个约20g--油酥作成(五)将油酥包入油皮内即成酥皮(六)红豆沙分成50等份,将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料(七)酥皮杆开,再由上往下卷起来,而后转90度后再杆开再由上往下卷起来(八)包入馅料,然后放置在烤盘上,来回刷2次蛋黄,撒上芝麻点缀,之后送入烤炉内烘烤即成
@狄泳5213：懒人蛋黄酥的做法步骤图,懒人蛋黄酥怎么做 -
郝应15839059685…… 用料 配料:蛋挞皮适量、 榴莲肉2块、 蛋黄液1个、 黑芝麻适量 懒人蛋黄酥的做法 榴莲肉去核,均匀搅拌成泥蛋挞皮解冻,提前回温榴莲肉均匀放在蛋挞皮中(2/3杯即可)把蛋挞皮捏起来,像包饺子一样把口捏好烤箱温度200度,烤十分钟取出刷蛋液,撒黑/白芝麻,继续烤制20分钟,直至表面金黄即可华丽丽出锅~稍微一凉就可以吃啦~
@狄泳5213：GRC的生产流程是什么? -
郝应15839059685…… GRC的生产流程如下:(一)模具整理: 1将模具组合,清理检查尺寸是否合乎精度标准,围内模具是否变形. 2.模具与GRC的接触面涂抹脱模油,使脱模油均匀分布. 3.模具容许误差如下: (二) GRC 喷制: 1. GRC 线板(重量)配比:玻...
@狄泳5213：饼干 生产 加工 流程
郝应15839059685…… 1.配料:制作饼干应选用精面粉为主要原料,并配合其他辅料.具体配料如下: 精面粉 100斤 糖水(浓度68%) 44斤 精制油 14斤 磷脂 1斤 小苏打 8两 碳酸氢铵 4两 香兰素 30克 抗氧化剂 1.4克 柠檬酸 0.8克 2.调面:先将油、糖水、磷脂等辅料...
@狄泳5213：...[反应方程式为:SO2+Ca(OH)2=CaSO3+H2O]就是常用的比较仅仅的方法.假设某硫酸厂每天排放的二氧化硫为128kg,若用石灰浆处理这些尾气,理论上该... - 作业帮
郝应15839059685…… [答案] 一个月排出的SO2的质量=128*30=3840kg 设应使用石灰浆的质量为x. SO2+Ca(OH)2=CaSO3+H2O 64 74 3840kg x 64/3850=74/x x=4440kg 答:理论上该工厂一个月应使用石灰浆4440kg.
