蛋黄酥30个量的配方
@蒯差2493：蛋黄酥(30个)的家常做法大全怎么做好吃视 -
古券18666488236…… 用料主料 高筋面粉(水油皮)320克 细砂糖(水油皮)50克 猪油(水油皮)100克 水(水油皮)130克 普通面粉(油酥)260克 猪油(油酥)130克 辅料 红豆沙750克 咸鸭蛋黄30个 蛋黄(刷表面)1个 黑芝麻(刷表面) 适量 蛋黄酥(30个)...
@蒯差2493：蛋黄酥的做法
古券18666488236…… 原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜...
@蒯差2493：蛋黄酥的做法与配料 如何做蛋黄酥 详细做法展 -
古券18666488236…… 主料中筋粉300g 低粉250g 方法/步骤 1. 油皮:中筋粉300G,猪油100G,白砂105G,水4-5勺.将中筋粉过筛后,加入猪油,白砂糖和水一起揉拌均匀,至表面光滑不粘手后,放入保鲜袋中,静置30分钟; 2. 油酥:低粉250G,猪油:120G....
@蒯差2493：蛋黄酥45个配料比例 -
古券18666488236…… 又酥又好吃的蛋黄酥做法与配料 蛋黄酥---虽然个头不大,但看着它黄澄澄的外表,就让人特别有食欲. 准备材料 红豆沙:红豆300克、水、糖 水油面团:普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克 油酥面团:普通面粉100克、猪油50克 ...
@蒯差2493：蛋黄酥的制作方法? -
古券18666488236…… 蛋黄酥的制作方法步骤: 主料:油皮、金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)100克、猪油70克、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)100克、水80克、细砂糖40克 辅料:油酥、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)140克、猪油70克、馅料、咸蛋黄20个...
@蒯差2493：蛋黄酥(20个量)的做法,蛋黄酥(20个量)怎么做 -
古券18666488236…… 食材 主料 粉糖 51g 水 114g 薄力粉 314g 薄力粉 286 辅料 鸭蛋黄 20个 豆沙馅 700g 鸡蛋黄 2个 黑芝麻 少许 步骤 1.水油皮 猪油 粉糖 用手动打蛋器 搅拌均匀 水分2-3次加入 混开 倒入筛后的面粉 和成团 后 揉搓 2.这样不停的揉搓 3.这种可以拉...
@蒯差2493：蛋黄酥(简单易做)怎么做 -
古券18666488236…… 主料 鸡蛋黄1个 面粉180克180克 黄油或猪大油80克 白砂糖30克 白水30克 红豆沙适量适量 咸蛋黄10个 自制简易蛋黄酥的做法步骤 自制简易蛋黄酥的做法图解11. 制作水油皮:100克面粉 40克猪大油 40克白砂糖30克水 兑在一起 用手揉成面团 ...
@蒯差2493：蛋黄酥怎么做? -
古券18666488236…… 蛋黄酥的原料(可做24个左右): 油皮材料:中筋面粉(富强粉即可)300克、酥油 (shortening) 120克、糖粉(confectioner's sugar) 75克、温水(约38℃)80克 蛋黄酥的油酥材料: 富强粉180克、酥油90克 内馅材料: 红豆沙500克,...
@蒯差2493：没红豆沙怎么做蛋黄酥 -
古券18666488236…… - 准备食材 -八个蛋黄酥的量油皮低筋面粉 75g 猪油 25g 糖粉 5g 温水 30g 油酥低筋面粉 60g 猪油 30g 馅料咸蛋黄 8个豆沙馅 200g - 步骤 - 1.先来做油皮,低筋面粉,猪油,糖粉放碗里,加入水揉成光滑的面团,个人经验,不需要揉出筋膜来,...
@蒯差2493：最喜欢的蛋黄酥方子(常用比例换算)怎么做 -
古券18666488236…… 油皮: 面粉:猪油:水:糖=20:7:9:1 油酥: 低粉:猪油=2:1(夏天油软,可以多加5%低粉) 油皮:油酥:馅料=7:3:5 70g/枚的蛋黄酥,需要油皮28g,油酥12g,馅料+蛋黄=30g. 方子是24枚的用量,6枚/盒装4盒. 用料 面粉(油皮) 363g ...
古券18666488236…… 用料主料 高筋面粉(水油皮)320克 细砂糖(水油皮)50克 猪油(水油皮)100克 水(水油皮)130克 普通面粉(油酥)260克 猪油(油酥)130克 辅料 红豆沙750克 咸鸭蛋黄30个 蛋黄(刷表面)1个 黑芝麻(刷表面) 适量 蛋黄酥(30个)...
@蒯差2493：蛋黄酥的做法
古券18666488236…… 原料:油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗步骤:1、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟.2、油酥制作:低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜...
@蒯差2493：蛋黄酥的做法与配料 如何做蛋黄酥 详细做法展 -
古券18666488236…… 主料中筋粉300g 低粉250g 方法/步骤 1. 油皮:中筋粉300G,猪油100G,白砂105G,水4-5勺.将中筋粉过筛后,加入猪油,白砂糖和水一起揉拌均匀,至表面光滑不粘手后,放入保鲜袋中,静置30分钟; 2. 油酥:低粉250G,猪油:120G....
@蒯差2493：蛋黄酥45个配料比例 -
古券18666488236…… 又酥又好吃的蛋黄酥做法与配料 蛋黄酥---虽然个头不大,但看着它黄澄澄的外表,就让人特别有食欲. 准备材料 红豆沙:红豆300克、水、糖 水油面团:普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克 油酥面团:普通面粉100克、猪油50克 ...
@蒯差2493：蛋黄酥的制作方法? -
古券18666488236…… 蛋黄酥的制作方法步骤: 主料:油皮、金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)100克、猪油70克、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)100克、水80克、细砂糖40克 辅料:油酥、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋面粉)140克、猪油70克、馅料、咸蛋黄20个...
@蒯差2493：蛋黄酥(20个量)的做法,蛋黄酥(20个量)怎么做 -
古券18666488236…… 食材 主料 粉糖 51g 水 114g 薄力粉 314g 薄力粉 286 辅料 鸭蛋黄 20个 豆沙馅 700g 鸡蛋黄 2个 黑芝麻 少许 步骤 1.水油皮 猪油 粉糖 用手动打蛋器 搅拌均匀 水分2-3次加入 混开 倒入筛后的面粉 和成团 后 揉搓 2.这样不停的揉搓 3.这种可以拉...
@蒯差2493：蛋黄酥(简单易做)怎么做 -
古券18666488236…… 主料 鸡蛋黄1个 面粉180克180克 黄油或猪大油80克 白砂糖30克 白水30克 红豆沙适量适量 咸蛋黄10个 自制简易蛋黄酥的做法步骤 自制简易蛋黄酥的做法图解11. 制作水油皮:100克面粉 40克猪大油 40克白砂糖30克水 兑在一起 用手揉成面团 ...
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古券18666488236…… 蛋黄酥的原料(可做24个左右): 油皮材料:中筋面粉(富强粉即可)300克、酥油 (shortening) 120克、糖粉(confectioner's sugar) 75克、温水(约38℃)80克 蛋黄酥的油酥材料: 富强粉180克、酥油90克 内馅材料: 红豆沙500克,...
@蒯差2493：没红豆沙怎么做蛋黄酥 -
古券18666488236…… - 准备食材 -八个蛋黄酥的量油皮低筋面粉 75g 猪油 25g 糖粉 5g 温水 30g 油酥低筋面粉 60g 猪油 30g 馅料咸蛋黄 8个豆沙馅 200g - 步骤 - 1.先来做油皮,低筋面粉,猪油,糖粉放碗里,加入水揉成光滑的面团,个人经验,不需要揉出筋膜来,...
@蒯差2493：最喜欢的蛋黄酥方子(常用比例换算)怎么做 -
古券18666488236…… 油皮: 面粉:猪油:水:糖=20:7:9:1 油酥: 低粉:猪油=2:1(夏天油软,可以多加5%低粉) 油皮:油酥:馅料=7:3:5 70g/枚的蛋黄酥,需要油皮28g,油酥12g,馅料+蛋黄=30g. 方子是24枚的用量,6枚/盒装4盒. 用料 面粉(油皮) 363g ...
