袋装鲜笋衣
@车周4758：春笋的笋衣能不能吃 怎么吃 -
房怖18511807272…… 可以吃,只要是鲜嫩就可以 ,用开水焯一下,然后就可以 直接烹饪,或者晒干备用,都是非常好的食材
@车周4758：笋心是什么 是笋的那个部位 笋干和笋衣是什么 -
房怖18511807272…… 1、笋心是指竹笋的中间嫩芽部位,该部位为整个竹笋最嫩部分,冬笋的笋心甚至可以直接生食,口感脆甜爽口.2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成.笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效,可增进食欲、防便秘、清凉败毒3、笋衣,笋叶最外面一层,壳形笋皮.以春笋为原料,通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣.
@车周4758：鲜竹笋炒肉的做法 -
房怖18511807272…… 你说的应该是春笋,皮的处理不是削.皮要用手一层一层地剥,只剥硬的长了绒毛毛的部分,嫩的皮叫笋衣(干笋衣烧肉是极好吃的),皮剥干净后,用刀把下面硬的部分砍掉(通常大家都是把这部分扔掉,我的做法是拿这部分当煲汤的配料用...
@车周4758：笋衣加工笋衣是怎么制成的?
房怖18511807272…… 笋衣加工笋衣是用包裹在笋肉外面的叶壳基的柔 嫩部分制成,其味鲜美,质柔嫩,食用价值不亚于笋尖.笋衣 的加工方法比较简单,即将鲜笋去壳,剥下笋衣,放人蒸笼内 蒸熟,再均匀地摊置在竹帘上晒干即成,如遇连续阴雨天气, 则需用文火烘干.
@车周4758：新鲜竹笋前面一节淡黄的薄薄笋衣能吃吗?
房怖18511807272…… 完全可以放心食用.
@车周4758：如何保存新鲜竹笋(已剥) -
房怖18511807272…… 竹笋的保存方法 沙藏法.取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度.选完整无损的冬笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒入笋体空隙处并拍实,上面覆盖湿沙7~10厘米,打紧压实.箱子体积大时也可多层次排放,置低湿...
@车周4758：鲜笋剥下来的一层一层的带茸毛的东西能吃吗? -
房怖18511807272…… 可以. 笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成.毛笋剥壳洗净,放入锅中煮熟.用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣,平整地取出晒干或烘干.笋衣为干制品, 它采用毛竹笋的嫩衣,经水煮后烘干而成. 笋干是以新鲜竹笋为原料, 经预处理、盐腌发酵...
@车周4758：新鲜竹笋怎么腌制 -
房怖18511807272…… 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
@车周4758：什么方法保存竹笋时间最长 -
房怖18511807272…… 1. 要保存好竹笋,要先了解一点竹笋老化方面的知识.竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化.此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减弱自身...
@车周4758：谁知道怎么自做笋干笋衣?
房怖18511807272…… 首先挑选上好的春笋,皮剥掉,切成长7到8公分的长条,然后烧一锅开水沸水,等春笋熟后捞出,沥干,最后放到平台上去暴晒,晒一星期即可,记得要长翻身啊,晒干后就成了笋干了,保存的时候要处以防潮哦!
房怖18511807272…… 可以吃,只要是鲜嫩就可以 ,用开水焯一下,然后就可以 直接烹饪,或者晒干备用,都是非常好的食材
@车周4758：笋心是什么 是笋的那个部位 笋干和笋衣是什么 -
房怖18511807272…… 1、笋心是指竹笋的中间嫩芽部位,该部位为整个竹笋最嫩部分,冬笋的笋心甚至可以直接生食,口感脆甜爽口.2、笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成.笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效,可增进食欲、防便秘、清凉败毒3、笋衣,笋叶最外面一层,壳形笋皮.以春笋为原料,通过去壳剥笋衣修整、高温蒸煮、清水浸漂、榨压成形处理、烘干、整形包装即可成为日常所见的笋衣.
@车周4758：鲜竹笋炒肉的做法 -
房怖18511807272…… 你说的应该是春笋,皮的处理不是削.皮要用手一层一层地剥,只剥硬的长了绒毛毛的部分,嫩的皮叫笋衣(干笋衣烧肉是极好吃的),皮剥干净后,用刀把下面硬的部分砍掉(通常大家都是把这部分扔掉,我的做法是拿这部分当煲汤的配料用...
@车周4758：笋衣加工笋衣是怎么制成的?
房怖18511807272…… 笋衣加工笋衣是用包裹在笋肉外面的叶壳基的柔 嫩部分制成,其味鲜美,质柔嫩,食用价值不亚于笋尖.笋衣 的加工方法比较简单,即将鲜笋去壳,剥下笋衣,放人蒸笼内 蒸熟,再均匀地摊置在竹帘上晒干即成,如遇连续阴雨天气, 则需用文火烘干.
@车周4758：新鲜竹笋前面一节淡黄的薄薄笋衣能吃吗?
房怖18511807272…… 完全可以放心食用.
@车周4758：如何保存新鲜竹笋(已剥) -
房怖18511807272…… 竹笋的保存方法 沙藏法.取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度.选完整无损的冬笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒入笋体空隙处并拍实,上面覆盖湿沙7~10厘米,打紧压实.箱子体积大时也可多层次排放,置低湿...
@车周4758：鲜笋剥下来的一层一层的带茸毛的东西能吃吗? -
房怖18511807272…… 可以. 笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成.毛笋剥壳洗净,放入锅中煮熟.用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣,平整地取出晒干或烘干.笋衣为干制品, 它采用毛竹笋的嫩衣,经水煮后烘干而成. 笋干是以新鲜竹笋为原料, 经预处理、盐腌发酵...
@车周4758：新鲜竹笋怎么腌制 -
房怖18511807272…… 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
@车周4758：什么方法保存竹笋时间最长 -
房怖18511807272…… 1. 要保存好竹笋,要先了解一点竹笋老化方面的知识.竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化.此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减弱自身...
@车周4758：谁知道怎么自做笋干笋衣?
房怖18511807272…… 首先挑选上好的春笋,皮剥掉,切成长7到8公分的长条,然后烧一锅开水沸水,等春笋熟后捞出,沥干,最后放到平台上去暴晒,晒一星期即可,记得要长翻身啊,晒干后就成了笋干了,保存的时候要处以防潮哦!
