西瓜酱的做法
@关承5825：西瓜酱(以黄豆、西瓜为主食材的菜品) - 搜狗百科
倪欧18570176535…… 首先我们需要准备食材有:黄豆,500克.西瓜,3斤.大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒. 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发.然后煮烂,煮的越烂越好.2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,...
@关承5825：如何自制西瓜酱? -
倪欧18570176535…… 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好; 黄豆1公斤; 大蒜2两 面粉2两; 八角、花椒适量 盐适量. 做法: 1 黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 2 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 3 取大簸箕数个,将黄豆平...
@关承5825：西瓜酱 怎么做 -
倪欧18570176535…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
@关承5825：西瓜酱怎么做?
倪欧18570176535…… 西瓜酱做法: 用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤. 1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好. 2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状. 3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干 4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味. 西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@关承5825：西瓜酱怎么做?
倪欧18570176535…… 西瓜酱1. 原料西瓜80千克,白砂糖80千克,100%葡萄糖浆8.8千克, 果胶粉(或琼脂)0.42千克,柠檬酸0.41千克,柠檬黄0.87 克,柠檬香精66毫升.2. 工艺流...
@关承5825：谁知道西瓜酱怎么做?
倪欧18570176535…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,先将西瓜去皮抓碎,姜切片或丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开凉凉,完全冷却后加西瓜发酵两个月就可以吃了中途也像东北(臭酱)一样须不定期的搅动 这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生
@关承5825：如何做西瓜酱?
倪欧18570176535…… 家常黄豆酱在我们的餐桌上是不可缺少的调味品,种类很多,风味品质各不相同,消费量很大.现介绍一种家常西瓜酱制作方法,技术简单,取材方便,品质优良,酱香纯正,清香微甜,百吃不厌,是佐餐佳品.是家庭做酱的首选良方,也是小...
@关承5825：甜甜蜜蜜的西瓜酱怎么做 -
倪欧18570176535…… 西瓜酱的做法1.将西瓜去籽切成丁成盘备用2.将牛肉切成小块丁,倒入少于料酒放五分钟3.将葱,姜,蒜,青椒切成丁备用,花生用蒜臼子捣碎4.由于当时忙于操作,中间分批入锅步骤没有拍摄,我描述一下吧:1.油入锅,注意油要多2.油热后依次下去葱姜蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黄3.加入豆瓣酱快速翻炒,3.此时开始牛肉丁,快速翻锅以免糊锅4.待肉炒至微熟后,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化,3.加适量糖,增加甜度.5.最关键的主角6.是不是很诱人哦~7.超级好吃,咸中带甜,很美味
@关承5825：西瓜酱的制作方法 -
倪欧18570176535…… 西瓜酱佐餐的小菜.其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜.原料为淮北、窖藏西瓜.配料为姜丝、、末、盐.先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用.做酱时,按...
倪欧18570176535…… 首先我们需要准备食材有:黄豆,500克.西瓜,3斤.大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒. 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发.然后煮烂,煮的越烂越好.2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,...
@关承5825：如何自制西瓜酱? -
倪欧18570176535…… 原料: 西瓜一只,3公斤左右,无籽瓜最好; 黄豆1公斤; 大蒜2两 面粉2两; 八角、花椒适量 盐适量. 做法: 1 黄豆洗净用水泡发,约2至3小时; 2 将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指,煮至八成熟捞出摊凉; 3 取大簸箕数个,将黄豆平...
@关承5825：西瓜酱 怎么做 -
倪欧18570176535…… 西瓜酱 【制做方法】 〖材料准备〗 黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤 〖步骤〗 每年七月中下旬,(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净,在大锅中煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布(温暖、弱光下自然发...
@关承5825：西瓜酱怎么做?
倪欧18570176535…… 西瓜酱做法: 用料:黄豆10斤,面粉1斤,食盐2斤,西瓜瓤(带籽)15斤. 1、黄豆洗净,在清水中浸泡四小时后,入锅煮熟,用手一捻成饼为好. 2、将煮好的黄豆捞出晾凉,均匀地拌入面粉,排在木板上(约一寸到一寸半厚),蒙上一块干净布,放置不太通风的地方发酵,约五~七天,长出一层灰白茸毛,并成饼干状. 3、将发酵好的豆坯擀成小块,在阳光下晒干 4、将晒干的黄豆和西瓜汁(熟透的西瓜连瓤带籽)同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,盖好缸盖,置于阳光下,经过一个月即可食用.西瓜籽有一种五香气味. 西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱.其营养丰富,味道咸甜,并有西瓜的清香气味,炸熟后,清香味更加浓郁,是做炸酱面和拌面条的佳品.
@关承5825：西瓜酱怎么做?
倪欧18570176535…… 西瓜酱1. 原料西瓜80千克,白砂糖80千克,100%葡萄糖浆8.8千克, 果胶粉(或琼脂)0.42千克,柠檬酸0.41千克,柠檬黄0.87 克,柠檬香精66毫升.2. 工艺流...
@关承5825：谁知道西瓜酱怎么做?
倪欧18570176535…… 西瓜酱的做法: 1基本原料:黄豆二十斤西瓜四十至六十斤升姜五斤盐同东北酱的量 2制做过程:每年春末将黄豆煮至八分熟,用一个竹帘或凉席均匀摊开,上盖纱布,让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭(前后也就十天),搓掉外面的醭就可以做酱了,先将西瓜去皮抓碎,姜切片或丝,煮开盐水后加黄豆姜再烧开凉凉,完全冷却后加西瓜发酵两个月就可以吃了中途也像东北(臭酱)一样须不定期的搅动 这种做酱方法有几个好处:周期短;省去了做成酱块和磨酱的过程;保留了黄豆酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生
@关承5825：如何做西瓜酱?
倪欧18570176535…… 家常黄豆酱在我们的餐桌上是不可缺少的调味品,种类很多,风味品质各不相同,消费量很大.现介绍一种家常西瓜酱制作方法,技术简单,取材方便,品质优良,酱香纯正,清香微甜,百吃不厌,是佐餐佳品.是家庭做酱的首选良方,也是小...
@关承5825：甜甜蜜蜜的西瓜酱怎么做 -
倪欧18570176535…… 西瓜酱的做法1.将西瓜去籽切成丁成盘备用2.将牛肉切成小块丁,倒入少于料酒放五分钟3.将葱,姜,蒜,青椒切成丁备用,花生用蒜臼子捣碎4.由于当时忙于操作,中间分批入锅步骤没有拍摄,我描述一下吧:1.油入锅,注意油要多2.油热后依次下去葱姜蒜,青椒,花生碎,翻炒至微黄3.加入豆瓣酱快速翻炒,3.此时开始牛肉丁,快速翻锅以免糊锅4.待肉炒至微熟后,放入西瓜快,快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化,3.加适量糖,增加甜度.5.最关键的主角6.是不是很诱人哦~7.超级好吃,咸中带甜,很美味
@关承5825：西瓜酱的制作方法 -
倪欧18570176535…… 西瓜酱佐餐的小菜.其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜.原料为淮北、窖藏西瓜.配料为姜丝、、末、盐.先将黄豆泡涨后煮熟,沥去水分后滚上白面粉,放在案板上摊开,置屋内不通风处,约一周后黄豆表面长满菌毛,晒干备用.做酱时,按...
