西红柿鸡蛋打卤面窍门
@牟进3074：西红柿鸡蛋打卤面 - 搜狗百科
法诚18334474325…… 西红柿鸡蛋打卤面 用料: 西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面 做法: 1、把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用.烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅. 2、煮面条的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了.
@牟进3074：正宗西红柿鸡蛋打卤面怎么做好吃 -
法诚18334474325…… 材料 鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml 做法1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用;4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;6.最后撒上葱花即可.
@牟进3074：打卤用的西红柿炒鸡蛋怎么做?
法诚18334474325…… 西红柿打卤面我最拿手.. 工序这样: 1、将鸡蛋打到碗里面,两个人的话2-3各鸡蛋.加一点点水、一点点盐. 2、将鸡蛋打花.注意:筷子要上下方向打,速度快,左右方向起不了泡沫. 3、把西红柿切开,滚刀也可以,不要太碎,宁愿大块...
@牟进3074：西红柿鸡蛋打卤面怎么做如何做好吃 -
法诚18334474325…… 主料 西红柿300克 挂面(富强粉)150克 鸡蛋100克 辅料 油40克 白糖1勺 葱3克 西红柿鸡蛋打卤面的做法1.准备食材2.西红柿洗净,去皮,切块3.鸡蛋打入碗中,打散4.锅烧热后倒油,葱炝锅,倒入蛋液摊熟5.放西红柿煸炒6.加一勺白糖煸炒7.熟后加盐搅拌均匀8.盛出装盘9.锅中加水,水开后放挂面,煮至没有白芯即熟,过冷水,捞出控干水分,浇上卤即可
@牟进3074：西红柿鸡蛋卤面的做法 -
法诚18334474325…… 食料:西红柿、鸡蛋、面条、植物油、米醋、菠菜、食盐、葱花、白糖 步骤:1. 菠菜摘洗干净后一分为二,西红柿洗净切成小块,鸡蛋滴几滴醋打散备用2. 炒锅中热油,先炒鸡蛋,盛出备用3. 锅中再放入少许油,放入葱花炒出香味,倒入西红柿块4. 一直大火炒制至炒出汤汁5. 加入适量的水,盐,烧开后放入炒好的鸡蛋,糖,调好味后倒入汤盆备用6. 汤锅烧水至水开时放入面条7. 锅开时放入菠菜焯一下,大约30秒关火8. 盛入碗中,浇上西红柿鸡蛋卤即可
@牟进3074：西红柿打卤面怎么做呢?
法诚18334474325…… 1先把鸡蛋打碗里,拌匀了(不拌也行,一会直接放就可以了) 2上锅放油,小火把油烫热,7层热最好,放入葱,姜,蒜末,搅匀,倒入酱油,搅匀. 3放入少量的水,你觉得多少汤够吃就放多少水. 4把弄好的鸡蛋放里,搅匀就好(不要搅碎了),然后放入盐(自己尝下,够咸就行了,视个人口味是否放味精,鸡精),卤就做好了. 5这步简单,煮面会吧. 6面煮好了(视个人喜欢,过不过凉水,咱们家吃好象过凉水的不多),盛出来,放卤就行了.
@牟进3074：鸡蛋西红柿打卤面的做法 -
法诚18334474325…… 第一步 打卤,把西红柿洗好表面切十字(可用开水烫一下)皮就掉了备用,把鸡蛋打散3个吧搅拌开,放油油热放鸡蛋,鸡蛋熟了成出备用,锅内放油放葱花姜沫放点酱油,然后放西红柿炒一会,放花椒鸡精,适当盐,做卤子可以多放点盐,然后放鸡蛋,太干了里面添适当水,煮一会,尝尝咸淡,适合了可以勾芡,可以不勾芡,有的鸡蛋腥可以适当放点料酒.自己偿味道.
@牟进3074：西红柿打卤面,怎么做?
法诚18334474325…… 做法: 1)鸡蛋3个,打入容器内搅匀蛋液, 西红柿3个切块 2)锅内放入少许油.油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出; 3)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍 微多些,因为要做卤汁; 4)闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油. 5)用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了. 6)开水将面煮熟,煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落,不粘连! 不然面容易结团. 7)面盛到碗里,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃 时搅拌均匀就可以开动了.
@牟进3074：西红柿鸡蛋打卤面的制作方法是怎样的?
法诚18334474325…… 西红柿鸡蛋打卤面的原材料有 西红柿1个、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、猪肉1块(约50g)、挂面1把(约150g)、开水1碗、香葱花1大勺、香菜末1大勺、食用油2大勺、...
法诚18334474325…… 西红柿鸡蛋打卤面 用料: 西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面 做法: 1、把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用.烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅. 2、煮面条的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了.
@牟进3074：正宗西红柿鸡蛋打卤面怎么做好吃 -
法诚18334474325…… 材料 鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml 做法1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用;4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;6.最后撒上葱花即可.
@牟进3074：打卤用的西红柿炒鸡蛋怎么做?
法诚18334474325…… 西红柿打卤面我最拿手.. 工序这样: 1、将鸡蛋打到碗里面,两个人的话2-3各鸡蛋.加一点点水、一点点盐. 2、将鸡蛋打花.注意:筷子要上下方向打,速度快,左右方向起不了泡沫. 3、把西红柿切开,滚刀也可以,不要太碎,宁愿大块...
@牟进3074：西红柿鸡蛋打卤面怎么做如何做好吃 -
法诚18334474325…… 主料 西红柿300克 挂面(富强粉)150克 鸡蛋100克 辅料 油40克 白糖1勺 葱3克 西红柿鸡蛋打卤面的做法1.准备食材2.西红柿洗净,去皮,切块3.鸡蛋打入碗中,打散4.锅烧热后倒油,葱炝锅,倒入蛋液摊熟5.放西红柿煸炒6.加一勺白糖煸炒7.熟后加盐搅拌均匀8.盛出装盘9.锅中加水,水开后放挂面,煮至没有白芯即熟,过冷水,捞出控干水分,浇上卤即可
@牟进3074：西红柿鸡蛋卤面的做法 -
法诚18334474325…… 食料:西红柿、鸡蛋、面条、植物油、米醋、菠菜、食盐、葱花、白糖 步骤:1. 菠菜摘洗干净后一分为二,西红柿洗净切成小块,鸡蛋滴几滴醋打散备用2. 炒锅中热油,先炒鸡蛋,盛出备用3. 锅中再放入少许油,放入葱花炒出香味,倒入西红柿块4. 一直大火炒制至炒出汤汁5. 加入适量的水,盐,烧开后放入炒好的鸡蛋,糖,调好味后倒入汤盆备用6. 汤锅烧水至水开时放入面条7. 锅开时放入菠菜焯一下,大约30秒关火8. 盛入碗中,浇上西红柿鸡蛋卤即可
@牟进3074：西红柿打卤面怎么做呢?
法诚18334474325…… 1先把鸡蛋打碗里,拌匀了(不拌也行,一会直接放就可以了) 2上锅放油,小火把油烫热,7层热最好,放入葱,姜,蒜末,搅匀,倒入酱油,搅匀. 3放入少量的水,你觉得多少汤够吃就放多少水. 4把弄好的鸡蛋放里,搅匀就好(不要搅碎了),然后放入盐(自己尝下,够咸就行了,视个人口味是否放味精,鸡精),卤就做好了. 5这步简单,煮面会吧. 6面煮好了(视个人喜欢,过不过凉水,咱们家吃好象过凉水的不多),盛出来,放卤就行了.
@牟进3074：鸡蛋西红柿打卤面的做法 -
法诚18334474325…… 第一步 打卤,把西红柿洗好表面切十字(可用开水烫一下)皮就掉了备用,把鸡蛋打散3个吧搅拌开,放油油热放鸡蛋,鸡蛋熟了成出备用,锅内放油放葱花姜沫放点酱油,然后放西红柿炒一会,放花椒鸡精,适当盐,做卤子可以多放点盐,然后放鸡蛋,太干了里面添适当水,煮一会,尝尝咸淡,适合了可以勾芡,可以不勾芡,有的鸡蛋腥可以适当放点料酒.自己偿味道.
@牟进3074：西红柿打卤面,怎么做?
法诚18334474325…… 做法: 1)鸡蛋3个,打入容器内搅匀蛋液, 西红柿3个切块 2)锅内放入少许油.油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出; 3)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍 微多些,因为要做卤汁; 4)闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块 (和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油. 5)用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了. 6)开水将面煮熟,煮熟后用凉水冲凉,为的是让面条利落,不粘连! 不然面容易结团. 7)面盛到碗里,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃 时搅拌均匀就可以开动了.
@牟进3074：西红柿鸡蛋打卤面的制作方法是怎样的?
法诚18334474325…… 西红柿鸡蛋打卤面的原材料有 西红柿1个、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、猪肉1块(约50g)、挂面1把(约150g)、开水1碗、香葱花1大勺、香菜末1大勺、食用油2大勺、...
