西餐厅服务流程的细节
@倪浩1212：西餐宴会服务程序. -
言泪17743758781…… 1、准备工作 了解情况.了解清楚外宾的国籍、身份、宗教信仰、生活习惯等. 熟悉菜单.根据宴会菜单备齐各种餐具及其他物品. 铺台、摆台.根据宴会的性质、参加宴会的人数、餐厅面积及设备情况设计台形,可摆成一字形、T字形、山字...
@倪浩1212：正式西餐的服务流程是怎样的 -
言泪17743758781…… 西餐服务流程:一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二...
@倪浩1212：西餐宴会服务的流程是怎样的?
言泪17743758781…… 西餐宴会的服务程序与普通宴会的服务程序有一定区别,西餐宴会由于顾客国籍不同, 其就餐方式、服务方式等都不尽相同,因此在服务过程中,需要特别注意,西餐服务...
@倪浩1212：西餐标准服务流程是什么? -
言泪17743758781…… 头餐,正餐,甜点,咖啡/茶
@倪浩1212：西餐服务内容有哪些?
言泪17743758781…… 西餐服务内容如下:1.西餐早餐服务迎宾领客人入座.客人入座后,可采取三种方式进行服务.一是开单点早餐,一般是以蛋类、面包、牛奶、咖啡等为主.同时为客人...
@倪浩1212：求西餐服务礼仪,包括上菜顺序,摆盘,服务用语等! -
言泪17743758781…… (一)西餐的上菜顺序1、正餐的菜序:开胃菜—面包—汤—主菜—点心—甜品—果品—热饮2、便餐的菜序:面包、黄油—冷菜—汤—主菜—甜点—咖啡和水果
@倪浩1212：求基本的西餐咖啡厅服务流程 -
言泪17743758781…… 因为是表格所以看起来有点乱 不过细节做得不错哦!参考一下吧,说不定对你有所帮助呢:) 服务步骤详解 程 序 服 务 细 节 服 务 语 言 备 注 客人入营业厅 (迎宾) 1. 走向顾客,并问顾客人数,便于安排台位 2. 问顾客是否到齐,是否定位 ...
@倪浩1212：西餐厅自助早餐引位员的服务流程 -
言泪17743758781…… 政策 西餐领位服务程序 政策目的 确保提供好的服务给客人 程序 : 1. 领位员日常的工作主要是:迎、送客人,引客人入座,所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面. 1.1 当客人步入餐厅的时候,领位员应该面带微笑地主动上前同...
@倪浩1212：西餐上菜服务员应掌握哪几个要点?
言泪17743758781…… 因西餐同中餐有很多细节上的差异,在为顾客上菜服务的时候,有许多地方需要服务员注意.所以在餐厅提供西餐的上菜服务时,服务员应当掌握以下几个要点:1. 菜单...
@倪浩1212：西餐厅服务员怎样做? -
言泪17743758781…… 其实现在餐饮门槛低,没有过多的要求,一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训,一星期后会让你服务客人,别担心,有人会教你.我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的.首先,要对西餐先了解,西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、...
言泪17743758781…… 1、准备工作 了解情况.了解清楚外宾的国籍、身份、宗教信仰、生活习惯等. 熟悉菜单.根据宴会菜单备齐各种餐具及其他物品. 铺台、摆台.根据宴会的性质、参加宴会的人数、餐厅面积及设备情况设计台形,可摆成一字形、T字形、山字...
@倪浩1212：正式西餐的服务流程是怎样的 -
言泪17743758781…… 西餐服务流程:一、接受客人订席二、营业前的准备工作三、引导客人及安排入座四、递送菜单五、铺口布六、供应冰水七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒八、接受点菜九、接受点叫饭中酒十、开酒十一、服务酒类十二...
@倪浩1212：西餐宴会服务的流程是怎样的?
言泪17743758781…… 西餐宴会的服务程序与普通宴会的服务程序有一定区别,西餐宴会由于顾客国籍不同, 其就餐方式、服务方式等都不尽相同,因此在服务过程中,需要特别注意,西餐服务...
@倪浩1212：西餐标准服务流程是什么? -
言泪17743758781…… 头餐,正餐,甜点,咖啡/茶
@倪浩1212：西餐服务内容有哪些?
言泪17743758781…… 西餐服务内容如下:1.西餐早餐服务迎宾领客人入座.客人入座后,可采取三种方式进行服务.一是开单点早餐,一般是以蛋类、面包、牛奶、咖啡等为主.同时为客人...
@倪浩1212：求西餐服务礼仪,包括上菜顺序,摆盘,服务用语等! -
言泪17743758781…… (一)西餐的上菜顺序1、正餐的菜序:开胃菜—面包—汤—主菜—点心—甜品—果品—热饮2、便餐的菜序:面包、黄油—冷菜—汤—主菜—甜点—咖啡和水果
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言泪17743758781…… 因为是表格所以看起来有点乱 不过细节做得不错哦!参考一下吧,说不定对你有所帮助呢:) 服务步骤详解 程 序 服 务 细 节 服 务 语 言 备 注 客人入营业厅 (迎宾) 1. 走向顾客,并问顾客人数,便于安排台位 2. 问顾客是否到齐,是否定位 ...
@倪浩1212：西餐厅自助早餐引位员的服务流程 -
言泪17743758781…… 政策 西餐领位服务程序 政策目的 确保提供好的服务给客人 程序 : 1. 领位员日常的工作主要是:迎、送客人,引客人入座,所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面. 1.1 当客人步入餐厅的时候,领位员应该面带微笑地主动上前同...
@倪浩1212：西餐上菜服务员应掌握哪几个要点?
言泪17743758781…… 因西餐同中餐有很多细节上的差异,在为顾客上菜服务的时候,有许多地方需要服务员注意.所以在餐厅提供西餐的上菜服务时,服务员应当掌握以下几个要点:1. 菜单...
@倪浩1212：西餐厅服务员怎样做? -
言泪17743758781…… 其实现在餐饮门槛低,没有过多的要求,一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训,一星期后会让你服务客人,别担心,有人会教你.我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的.首先,要对西餐先了解,西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、...
