谷物蛋白属于什么蛋白
@祝和6494：谷类原料中的蛋白质属于什么 -
劳疯13442152724…… 植物蛋白…
@祝和6494：谷物、豆类、奶类和肉类各属于哪类蛋白质? - 作业帮
劳疯13442152724…… [答案] 谷类和豆类应该是植物蛋白,肉类是动物蛋白肯定的.牛奶的话,全蛋白.其他的就不知道了
@祝和6494：小麦等谷物的蛋白质是什么类型 -
劳疯13442152724…… 小麦等谷物的蛋白质属于不完全蛋白质,常见的有如谷、麦类、玉米、动物皮骨中的明胶等.不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全,既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质.不完全蛋白质中缺少若干种必需氨基酸...
@祝和6494：关于蛋白质的问题谷类豆类属于什么蛋白质肉类属于什 -
劳疯13442152724…… 谷类:主要营养是碳水化物,谷类碳水化合物含量一般在70%左右,主要为淀粉,是人类最理想、最经济的能量来源.豆类:根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类.一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类.另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆.蔬菜:蔬菜最主要营养维生素(矿物质、消化系统必须的粗纤维).菌类:菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力.水果:水果有机酸、纤维素、维生素、蛋类:优质蛋白质乳类:蛋白质、脂肪、(碳水化合物、碳水化合物、无机盐)肉类:优质蛋白质、有机铁、(丰富的维生素、脂肪酸)水产类:蛋白质、脂肪、(特殊氨基酸)
@祝和6494：谷类属于优质蛋白吗? -
劳疯13442152724…… 是的. 大豆蛋白质:即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍.大豆蛋白质是一种植物性蛋白质.大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白...
@祝和6494：什么是谷蛋白 -
劳疯13442152724…… 科技名词定义 一组单纯蛋白质,特异发现于谷类种子,是种子的贮存蛋白质,有富含谷氨酰胺的结构域.不溶于水、稀盐溶液和乙醇,但溶于稀酸和稀碱溶液.所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科) 谷蛋白(glutelin)是单纯蛋白质之一.含于谷类中,为不溶于纯水、中性盐溶液、酒精,而溶于稀酸或稀碱的蛋由质之总称.尚未制得均一性的制剂,也未能使之结晶化.与水混合,是制造面筋的基础.代表性的例子是小麦面筋中的麦谷蛋白.谷蛋白和醇溶谷蛋白在小麦、大麦的种子中含量都相当多.在玉米和燕麦的种子中谷蛋白少,醇溶谷蛋白多.在水稻种子中,则醇溶谷蛋白少而谷蛋白(oryzenin,米谷蛋白)占多数.[1]?
@祝和6494：谷物、豆类、奶类和肉类各属于哪类蛋白质? -
劳疯13442152724…… 蛋白质就2大类 动物蛋白 植物蛋白
@祝和6494：植物蛋白和动物蛋白的区别
劳疯13442152724…… 动物蛋白与植物蛋白的区别:1 蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白.一般而言,植物蛋白与动物蛋白的差异并不多,但在氨基酸组成和数量上存在一定差异.2 虽然植物蛋...
@祝和6494：人每日需补充足量蛋白质,用鸡蛋换算,人一天应该吃几个鸡蛋? -
劳疯13442152724…… 针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量的确要有所不同.儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋.还有一些人饮食中肉类较少,也可以按照这个标准吃.正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡...
劳疯13442152724…… 植物蛋白…
@祝和6494：谷物、豆类、奶类和肉类各属于哪类蛋白质? - 作业帮
劳疯13442152724…… [答案] 谷类和豆类应该是植物蛋白,肉类是动物蛋白肯定的.牛奶的话,全蛋白.其他的就不知道了
@祝和6494：小麦等谷物的蛋白质是什么类型 -
劳疯13442152724…… 小麦等谷物的蛋白质属于不完全蛋白质,常见的有如谷、麦类、玉米、动物皮骨中的明胶等.不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全,既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质.不完全蛋白质中缺少若干种必需氨基酸...
@祝和6494：关于蛋白质的问题谷类豆类属于什么蛋白质肉类属于什 -
劳疯13442152724…… 谷类:主要营养是碳水化物,谷类碳水化合物含量一般在70%左右,主要为淀粉,是人类最理想、最经济的能量来源.豆类:根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类.一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类.另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆.蔬菜:蔬菜最主要营养维生素(矿物质、消化系统必须的粗纤维).菌类:菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力.水果:水果有机酸、纤维素、维生素、蛋类:优质蛋白质乳类:蛋白质、脂肪、(碳水化合物、碳水化合物、无机盐)肉类:优质蛋白质、有机铁、(丰富的维生素、脂肪酸)水产类:蛋白质、脂肪、(特殊氨基酸)
@祝和6494：谷类属于优质蛋白吗? -
劳疯13442152724…… 是的. 大豆蛋白质:即大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍.大豆蛋白质是一种植物性蛋白质.大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白...
@祝和6494：什么是谷蛋白 -
劳疯13442152724…… 科技名词定义 一组单纯蛋白质,特异发现于谷类种子,是种子的贮存蛋白质,有富含谷氨酰胺的结构域.不溶于水、稀盐溶液和乙醇,但溶于稀酸和稀碱溶液.所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);氨基酸、多肽与蛋白质(二级学科) 谷蛋白(glutelin)是单纯蛋白质之一.含于谷类中,为不溶于纯水、中性盐溶液、酒精,而溶于稀酸或稀碱的蛋由质之总称.尚未制得均一性的制剂,也未能使之结晶化.与水混合,是制造面筋的基础.代表性的例子是小麦面筋中的麦谷蛋白.谷蛋白和醇溶谷蛋白在小麦、大麦的种子中含量都相当多.在玉米和燕麦的种子中谷蛋白少,醇溶谷蛋白多.在水稻种子中,则醇溶谷蛋白少而谷蛋白(oryzenin,米谷蛋白)占多数.[1]?
@祝和6494：谷物、豆类、奶类和肉类各属于哪类蛋白质? -
劳疯13442152724…… 蛋白质就2大类 动物蛋白 植物蛋白
@祝和6494：植物蛋白和动物蛋白的区别
劳疯13442152724…… 动物蛋白与植物蛋白的区别:1 蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白.一般而言,植物蛋白与动物蛋白的差异并不多,但在氨基酸组成和数量上存在一定差异.2 虽然植物蛋...
@祝和6494：人每日需补充足量蛋白质,用鸡蛋换算,人一天应该吃几个鸡蛋? -
劳疯13442152724…… 针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量的确要有所不同.儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋.还有一些人饮食中肉类较少,也可以按照这个标准吃.正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡...
