豆酱吃多了对身体有害吗
@冯福5438：黄豆酱吃多对人有害吗? -
曹袁15870081577…… 黄豆酱属于霉制食品,大多不同程度的含有一定量的黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素是有害物质.所以还是少吃点好.
@冯福5438：炸酱面 的豆酱 天天吃 危害大吗 -
曹袁15870081577…… 天天吃肯定是不行的,为了身体着想,最好不要天天吃同一种食物
@冯福5438：家里做的黄豆酱吃多了有什么不好? -
曹袁15870081577…… 盐分多,稍微注意下就可以了.黄豆酱是经微生物发酵制成的,没有毒副作用 黄豆---:黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂、胆碱及多种维生素.与其它食品比较,只蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍. 黄豆味...
@冯福5438：请问食用黄豆酱对人体有害吗? -
曹袁15870081577…… 没有害处,益处还很大,比如有防癌作用.只是要食用质量好的,质量差的有害.
@冯福5438：鲜牛奶常温下凝固了,味道没有变酸,一大早倒了一杯鲜牛奶,忘了喝,到了傍晚一看发现凝固了,表面就像牛奶布丁似的,下层较稀像豆腐脑.闻上去好像有... - 作业帮
曹袁15870081577…… [答案] 过期只是说有效成分下降了10%,还是有90%的有效成分的,但是降解的成分是不是对人体有害,就不得而知了.指导意见:所以你这种情况,最好不要喝,味道没有变,因为只有10%的成分降解了,至于是否生成了对人体有害的物质,就不...
@冯福5438：...了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的___气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量有害... - 作业帮
曹袁15870081577…… [答案] 烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的一氧化碳气体; (1)苯并芘(化学式C20H12),是含有碳元素的化合物,属于有机物,它含碳元素的质量分数是: 12*20 12*20+1*12*100%≈95.2%. (2)烧烤时,为了使木炭充分燃烧,可以采取的措施有:...
@冯福5438：经常食用农家大酱对身体有好处还是坏处? -
曹袁15870081577…… 如果食用的大酱是正规制作且经过了高温灭菌等程序,经常食用对身体是有好处的. 大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序,发酵结束即成为熟酱,还得经高温灭菌、研磨及防腐处理,这样不仅除去了有害成分,而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态,蛋白质分解酶容易进入分子内部使消化率提高.整粒大豆的蛋白质消化率为65%左右,加工成酱类制品后蛋白质消化率为92%至96%. 大豆加工制成大酱,加工过程中由于酶的作用,促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来,提高了人对大豆中矿物质的吸收率;发酵酱制品在加工过程中,由于微生物作用可合成核黄素等,因此,大酱营养比大豆更易于消化吸收.
曹袁15870081577…… 黄豆酱属于霉制食品,大多不同程度的含有一定量的黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素是有害物质.所以还是少吃点好.
@冯福5438：炸酱面 的豆酱 天天吃 危害大吗 -
曹袁15870081577…… 天天吃肯定是不行的,为了身体着想,最好不要天天吃同一种食物
@冯福5438：家里做的黄豆酱吃多了有什么不好? -
曹袁15870081577…… 盐分多,稍微注意下就可以了.黄豆酱是经微生物发酵制成的,没有毒副作用 黄豆---:黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪,还有卵磷脂、胆碱及多种维生素.与其它食品比较,只蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍. 黄豆味...
@冯福5438：请问食用黄豆酱对人体有害吗? -
曹袁15870081577…… 没有害处,益处还很大,比如有防癌作用.只是要食用质量好的,质量差的有害.
@冯福5438：鲜牛奶常温下凝固了,味道没有变酸,一大早倒了一杯鲜牛奶,忘了喝,到了傍晚一看发现凝固了,表面就像牛奶布丁似的,下层较稀像豆腐脑.闻上去好像有... - 作业帮
曹袁15870081577…… [答案] 过期只是说有效成分下降了10%,还是有90%的有效成分的,但是降解的成分是不是对人体有害,就不得而知了.指导意见:所以你这种情况,最好不要喝,味道没有变,因为只有10%的成分降解了,至于是否生成了对人体有害的物质,就不...
@冯福5438：...了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的___气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量有害... - 作业帮
曹袁15870081577…… [答案] 烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的一氧化碳气体; (1)苯并芘(化学式C20H12),是含有碳元素的化合物,属于有机物,它含碳元素的质量分数是: 12*20 12*20+1*12*100%≈95.2%. (2)烧烤时,为了使木炭充分燃烧,可以采取的措施有:...
@冯福5438：经常食用农家大酱对身体有好处还是坏处? -
曹袁15870081577…… 如果食用的大酱是正规制作且经过了高温灭菌等程序,经常食用对身体是有好处的. 大豆经种粬的培养制造、原料处理、制大粬工序、发酵工序,发酵结束即成为熟酱,还得经高温灭菌、研磨及防腐处理,这样不仅除去了有害成分,而且使大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态,蛋白质分解酶容易进入分子内部使消化率提高.整粒大豆的蛋白质消化率为65%左右,加工成酱类制品后蛋白质消化率为92%至96%. 大豆加工制成大酱,加工过程中由于酶的作用,促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来,提高了人对大豆中矿物质的吸收率;发酵酱制品在加工过程中,由于微生物作用可合成核黄素等,因此,大酱营养比大豆更易于消化吸收.
