豫菜为啥是鲁菜分支
@杨史6341：豫菜的历史? -
帅雄13965686634…… 我只知道鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“中国四大菜系”. 没听过豫 一: 鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气...
@杨史6341：豫菜是八大菜系之一么?那八大菜系都是什么? -
帅雄13965686634…… 豫菜不是是八大菜系之一.八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜.鲁菜 雍容华贵、中正大气、平和养生 (咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)川菜 调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻...
@杨史6341：中国著名的菜系都有哪些?
帅雄13965686634…… 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统... 只能认为是鲁菜的分支,东北菜也有相似特点.而上海菜,也有人认为其并不具备独...
@杨史6341：为什么豫菜为国宴
帅雄13965686634…… 豫菜为国宴的原因是宋朝之后出现的菜系,都有着豫菜的身影,可以说豫菜集大一统,各大菜系的形成都是在豫菜的基础上考虑了当地自身条件后改良得到的.豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不刺激是其显著特点.各种口味以相融、相和为度,绝不偏颇是基本原则.
@杨史6341：现代的菜系中最多能分出多少种菜系 -
帅雄13965686634…… 【中国菜】中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系.其中鲁、川...
@杨史6341：河南菜属于什么菜系 -
帅雄13965686634…… 豫菜是中国烹饪文化的一支,也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果.中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明,...
@杨史6341：为什么豫菜不能成为“八大菜系”之一 -
帅雄13965686634…… 无味
@杨史6341：八大菜系为何无豫菜
帅雄13965686634…… 没有豫菜. 川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、徽菜、苏菜
帅雄13965686634…… 我只知道鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“中国四大菜系”. 没听过豫 一: 鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜.鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关.山东是我国古文化发祥地之一.地处黄河下游,气...
@杨史6341：豫菜是八大菜系之一么?那八大菜系都是什么? -
帅雄13965686634…… 豫菜不是是八大菜系之一.八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜.鲁菜 雍容华贵、中正大气、平和养生 (咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)川菜 调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻...
@杨史6341：中国著名的菜系都有哪些?
帅雄13965686634…… 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统... 只能认为是鲁菜的分支,东北菜也有相似特点.而上海菜,也有人认为其并不具备独...
@杨史6341：为什么豫菜为国宴
帅雄13965686634…… 豫菜为国宴的原因是宋朝之后出现的菜系,都有着豫菜的身影,可以说豫菜集大一统,各大菜系的形成都是在豫菜的基础上考虑了当地自身条件后改良得到的.豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不刺激是其显著特点.各种口味以相融、相和为度,绝不偏颇是基本原则.
@杨史6341：现代的菜系中最多能分出多少种菜系 -
帅雄13965686634…… 【中国菜】中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系.其中鲁、川...
@杨史6341：河南菜属于什么菜系 -
帅雄13965686634…… 豫菜是中国烹饪文化的一支,也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果.中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流,仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明,...
@杨史6341：为什么豫菜不能成为“八大菜系”之一 -
帅雄13965686634…… 无味
@杨史6341：八大菜系为何无豫菜
帅雄13965686634…… 没有豫菜. 川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、徽菜、苏菜
