贵州十大辣椒面排行榜
@廖态1569：贵州十大土特产是什么?
从眨19350179979…… 贵州十大土特产是:贵州茅台酒、老干妈、都匀毛尖、沙子坡辣椒、湄潭翠芽、印江苕粉、铜仁珍珠花生、玉屏箫笛、苗奇膏药、沙子空心李.贵州十大土特产如下:1、...
@廖态1569：辣椒油的最佳做法 -
从眨19350179979…… 备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗.上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.制作:1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大.2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料.3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料.4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用.剩余的红油辣椒可以装瓶使用.
@廖态1569：全国哪家生产的辣椒面最好? -
从眨19350179979…… 贵州辣椒,贵州人辣得起放得下,奇特的贵州辣椒菜
@廖态1569：贵阳辣椒粉
从眨19350179979…… 你应该是说贵州辣椒吧,贵州的辣椒口味差别不算太大,主要体现的不是辣,应该是“香辣”,其中以贵州遵义的辣椒最为出名. 其实你要说贵阳辣椒幷不出名啊,应该是贵阳花溪辣椒,还有就是遵义辣椒,遵义有个叫虾子镇的地方,就有一个全贵州省最大的辣椒批发集散中心. 一般在大点的城市里的大型农贸农副等批发市场都能买得到,不过,品质可不敢保证,那得看你自己对贵州辣椒有没有一定的认识和品尝知识了. 还有你说的辣椒粉,是把干辣椒剁碎或者研磨成的粉吧,贵州一般不这么叫,贵州都喊“辣椒面”或“糊辣椒面”.
@廖态1569：香辣红油的熬制方法? -
从眨19350179979…… 香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用. 原料:干辣椒10公斤 植物油30公斤 流程:干辣椒洗涤无潮霉味→烘焙制片状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品. 方法: ①选用含水量在12%以下的红色干辣椒.要求辛辣味强,无杂质,霉变. ②新鲜植物油入锅中,旺火使油沸腾熬炼,挥发其不良气味,停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可. ③将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中,搅动,浸渍1小时左右,微火加热至辣椒呈浅褐色,停火. ④将辣椒碎片捞出,待油温回复至室温时,加入浸渍24小时捞出,将红油过滤即可.
@廖态1569：自制辣椒油要选哪种辣椒做出来比较香 -
从眨19350179979…… 贵州的子弹头、四川的七星椒都不错,成都二金条也可以,就是辣味淡点…… 选辣椒面最好选色泽红亮,有油润光泽、籽少、散酥不结团、香味纯正的辣椒面.
@廖态1569：川味麻辣拌菜商用教程
从眨19350179979…… 一、手工制作辣椒面选用优质的辣椒,去蒂把,把辣椒剪成一段一段的,方便炒后捣碎,锅内加入少许的一层菜籽油.用微火慢慢的炒制,不停翻炒,保证辣椒段和辣椒籽...
@廖态1569：干辣椒面怎么做才能又辣又香 -
从眨19350179979…… 1.油烧6成热,漏勺装干辣椒,另用一汤勺. 2.反复将热油淋在辣椒上. 3.至辣椒微微泛焦. 4.辣椒晾冷,装在保鲜袋里 . 5.用擀面仗压碎. 6.然后放在容器里(可以加一点芝麻) . 7.再把烧至7成热的油淋上去. 辣椒油的做法: 1. 先将辣椒...
@廖态1569：贵州香辣脆辣椒怎么做求大师 -
从眨19350179979…… 先把干红辣椒打成面,粗细自己掌握 放容器中加盐(量看自己,一般都少量)备用 将菜籽油(能淹完辣椒面的量)倒入锅中,烧,8成热的时候,关火 待油温稍稍冷却,浇至辣椒面上,并不挺地用筷子搅动,防止局部糊掉. 香喷喷的香酥辣椒...
@廖态1569：重庆的小面是怎么做成的啊,有些什么调料
从眨19350179979…… 1、眼睛面的辣椒以贵州大红袍为主,杂以西川二金条,碎片巨大,光亮色泽,其辣无比,面以红烧牛肉之油打底,路虽偏僻,其价虽昂,店虽简陋,慕名而至者络绎不绝.年纯入约十万. 6ty#{,c.P?8\31331 2、小苑面庄,辣椒以贵州大红袍,...
从眨19350179979…… 贵州十大土特产是:贵州茅台酒、老干妈、都匀毛尖、沙子坡辣椒、湄潭翠芽、印江苕粉、铜仁珍珠花生、玉屏箫笛、苗奇膏药、沙子空心李.贵州十大土特产如下:1、...
@廖态1569：辣椒油的最佳做法 -
从眨19350179979…… 备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗.上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.制作:1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大.2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料.3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料.4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用.剩余的红油辣椒可以装瓶使用.
@廖态1569：全国哪家生产的辣椒面最好? -
从眨19350179979…… 贵州辣椒,贵州人辣得起放得下,奇特的贵州辣椒菜
@廖态1569：贵阳辣椒粉
从眨19350179979…… 你应该是说贵州辣椒吧,贵州的辣椒口味差别不算太大,主要体现的不是辣,应该是“香辣”,其中以贵州遵义的辣椒最为出名. 其实你要说贵阳辣椒幷不出名啊,应该是贵阳花溪辣椒,还有就是遵义辣椒,遵义有个叫虾子镇的地方,就有一个全贵州省最大的辣椒批发集散中心. 一般在大点的城市里的大型农贸农副等批发市场都能买得到,不过,品质可不敢保证,那得看你自己对贵州辣椒有没有一定的认识和品尝知识了. 还有你说的辣椒粉,是把干辣椒剁碎或者研磨成的粉吧,贵州一般不这么叫,贵州都喊“辣椒面”或“糊辣椒面”.
@廖态1569：香辣红油的熬制方法? -
从眨19350179979…… 香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用. 原料:干辣椒10公斤 植物油30公斤 流程:干辣椒洗涤无潮霉味→烘焙制片状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品. 方法: ①选用含水量在12%以下的红色干辣椒.要求辛辣味强,无杂质,霉变. ②新鲜植物油入锅中,旺火使油沸腾熬炼,挥发其不良气味,停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可. ③将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中,搅动,浸渍1小时左右,微火加热至辣椒呈浅褐色,停火. ④将辣椒碎片捞出,待油温回复至室温时,加入浸渍24小时捞出,将红油过滤即可.
@廖态1569：自制辣椒油要选哪种辣椒做出来比较香 -
从眨19350179979…… 贵州的子弹头、四川的七星椒都不错,成都二金条也可以,就是辣味淡点…… 选辣椒面最好选色泽红亮,有油润光泽、籽少、散酥不结团、香味纯正的辣椒面.
@廖态1569：川味麻辣拌菜商用教程
从眨19350179979…… 一、手工制作辣椒面选用优质的辣椒,去蒂把,把辣椒剪成一段一段的,方便炒后捣碎,锅内加入少许的一层菜籽油.用微火慢慢的炒制,不停翻炒,保证辣椒段和辣椒籽...
@廖态1569：干辣椒面怎么做才能又辣又香 -
从眨19350179979…… 1.油烧6成热,漏勺装干辣椒,另用一汤勺. 2.反复将热油淋在辣椒上. 3.至辣椒微微泛焦. 4.辣椒晾冷,装在保鲜袋里 . 5.用擀面仗压碎. 6.然后放在容器里(可以加一点芝麻) . 7.再把烧至7成热的油淋上去. 辣椒油的做法: 1. 先将辣椒...
@廖态1569：贵州香辣脆辣椒怎么做求大师 -
从眨19350179979…… 先把干红辣椒打成面,粗细自己掌握 放容器中加盐(量看自己,一般都少量)备用 将菜籽油(能淹完辣椒面的量)倒入锅中,烧,8成热的时候,关火 待油温稍稍冷却,浇至辣椒面上,并不挺地用筷子搅动,防止局部糊掉. 香喷喷的香酥辣椒...
@廖态1569：重庆的小面是怎么做成的啊,有些什么调料
从眨19350179979…… 1、眼睛面的辣椒以贵州大红袍为主,杂以西川二金条,碎片巨大,光亮色泽,其辣无比,面以红烧牛肉之油打底,路虽偏僻,其价虽昂,店虽简陋,慕名而至者络绎不绝.年纯入约十万. 6ty#{,c.P?8\31331 2、小苑面庄,辣椒以贵州大红袍,...
