过桥米线为啥香味那么大
@牟蚂3912：【过桥米线】为何如此【香】?
禄享18720148098…… 呵呵,有点小问题,吃了还想吃,有点瘾的感觉!不是放了传说中的内什么了吧!食品安全问题!!
@牟蚂3912：过桥米线,怎么会那么香?担心不健康~~~~~~ -
禄享18720148098…… 肯定是加了东西的啊,最好少吃就是了.、
@牟蚂3912：为什么云南过桥米线那么香那?
禄享18720148098…… 厨艺高超
@牟蚂3912：过桥米线香味很远就能闻到,这是什么现象?上面有一层浮油能有效的减慢汤的什么?使米线能够保持高温度? -
禄享18720148098…… 现在的状况是如果在污浊的城市空气中,能够具有强穿透力的香气,那肯定是化学香气,并非食品自身的味道,因此,香太过了,就代表有问题,岂不知道最近的一滴香吗.
@牟蚂3912：云南过桥米线里面用的什么汤料 导致汤这么香 还有用的什么鸡精 什么配料 -
禄享18720148098…… 原料配方:猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料).胡椒粉、味精、食盐.原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、...
@牟蚂3912：宝鸡新文理学院对面水木清华步行街上有两家云南过桥米线,怎么那么香,路过门口好几米都能闻见味道 -
禄享18720148098…… 要吃过桥米线最好还是去正规的地方,如蒙自园之类,你说的那种是加了添加剂,各大调料市场都有卖的,一包大概三十元左右,叫什么来自云南的魔料,用筷子点一点就很香,一般他们用这兑汤,少吃为妙,你就记住,闻着越香的东西越有问题,越吃越想吃的更不能吃了
@牟蚂3912：云南过桥米线味道特大他们有放增味剂吗? -
禄享18720148098…… 在云南吃米线,一般都是大骨头或者老母鸡熬出的高汤做汤底,不存在放增味剂. 至于外地,没几个会辛苦熬高汤吧....
@牟蚂3912：求过桥米线店飘香味?是怎么做的?重谢 -
禄享18720148098…… 一滴香添加剂,味道特别好,但对身体有害.配上耗油,麻油,还是十分好吃的.
@牟蚂3912：过桥米线的色.香.味.形是什么?(详说) -
禄享18720148098…… 色:颜色,过桥米线的颜色,配料的颜色,主料的颜色啊,也就是描写一下 香:食物所散发出来的味道 味:吃的时候有味道的,比如说:酸,甜,苦,辣 形:就像米线是条状的,肉片是块状的(多形) 求采纳(100%100正确)
@牟蚂3912：过桥米线的色、香、味、形 -
禄享18720148098…… 过桥米线正宗且味美,有四大特色.第一是碗大,据说最大的碗可以给小孩子洗脸!再说过桥米线有几十种配料,碗不大也着实装不下.第二是汤滚,高汤起锅后用油封住,上桌时看起来死水微澜,其实温度能把生肉烫熟.第三是用的是生肉,过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的,用刀切得飞薄,全靠那碗汤烫熟.第四是料多,云南人把过桥米线叫作一套米线,稍有档次的一套米线配料就能有十几种,包含了许多云南的土特产. 汤用的是鸡汤,味道鲜美香浓,米线劲道有嚼劲.碗中配料碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开.
禄享18720148098…… 呵呵,有点小问题,吃了还想吃,有点瘾的感觉!不是放了传说中的内什么了吧!食品安全问题!!
@牟蚂3912：过桥米线,怎么会那么香?担心不健康~~~~~~ -
禄享18720148098…… 肯定是加了东西的啊,最好少吃就是了.、
@牟蚂3912：为什么云南过桥米线那么香那?
禄享18720148098…… 厨艺高超
@牟蚂3912：过桥米线香味很远就能闻到,这是什么现象?上面有一层浮油能有效的减慢汤的什么?使米线能够保持高温度? -
禄享18720148098…… 现在的状况是如果在污浊的城市空气中,能够具有强穿透力的香气,那肯定是化学香气,并非食品自身的味道,因此,香太过了,就代表有问题,岂不知道最近的一滴香吗.
@牟蚂3912：云南过桥米线里面用的什么汤料 导致汤这么香 还有用的什么鸡精 什么配料 -
禄享18720148098…… 原料配方:猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料).生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是过桥用鲜料).胡椒粉、味精、食盐.原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、...
@牟蚂3912：宝鸡新文理学院对面水木清华步行街上有两家云南过桥米线,怎么那么香,路过门口好几米都能闻见味道 -
禄享18720148098…… 要吃过桥米线最好还是去正规的地方,如蒙自园之类,你说的那种是加了添加剂,各大调料市场都有卖的,一包大概三十元左右,叫什么来自云南的魔料,用筷子点一点就很香,一般他们用这兑汤,少吃为妙,你就记住,闻着越香的东西越有问题,越吃越想吃的更不能吃了
@牟蚂3912：云南过桥米线味道特大他们有放增味剂吗? -
禄享18720148098…… 在云南吃米线,一般都是大骨头或者老母鸡熬出的高汤做汤底,不存在放增味剂. 至于外地,没几个会辛苦熬高汤吧....
@牟蚂3912：求过桥米线店飘香味?是怎么做的?重谢 -
禄享18720148098…… 一滴香添加剂,味道特别好,但对身体有害.配上耗油,麻油,还是十分好吃的.
@牟蚂3912：过桥米线的色.香.味.形是什么?(详说) -
禄享18720148098…… 色:颜色,过桥米线的颜色,配料的颜色,主料的颜色啊,也就是描写一下 香:食物所散发出来的味道 味:吃的时候有味道的,比如说:酸,甜,苦,辣 形:就像米线是条状的,肉片是块状的(多形) 求采纳(100%100正确)
@牟蚂3912：过桥米线的色、香、味、形 -
禄享18720148098…… 过桥米线正宗且味美,有四大特色.第一是碗大,据说最大的碗可以给小孩子洗脸!再说过桥米线有几十种配料,碗不大也着实装不下.第二是汤滚,高汤起锅后用油封住,上桌时看起来死水微澜,其实温度能把生肉烫熟.第三是用的是生肉,过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的,用刀切得飞薄,全靠那碗汤烫熟.第四是料多,云南人把过桥米线叫作一套米线,稍有档次的一套米线配料就能有十几种,包含了许多云南的土特产. 汤用的是鸡汤,味道鲜美香浓,米线劲道有嚼劲.碗中配料碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开.
