酒店成本控制主要内容
@乔涛3899：酒店成本如何控制 -
越燕17868742536…… 1、管控好采购的原材料酒水调料的价格,可以专门有审计,不定期的抽查和市场信息比对;2、厨房所用原料是管控的重点,最好管控到每个菜品用多少克的葱、蒜、等等,便于月末汇总统计;3、就是周转用的桌布、纸巾要限制服务员的量,比如平均一桌客人配备1.1个桌布,10张纸巾;餐具损坏要落实责任人,如是客人要赔偿,如果服务员没有盯住,让客人跑单,则公司和服务员都要有相应的赔偿比例.4、最主要的就是想法统计处原材料、调料的每月用量、金额,然后和每月餐费金额比对,如果多了就奖励员工点,少了就要开会提醒注意.5、要监控好,必要时设立信箱,让员工反应浪费和好方法等.要有奖惩措施才行.
@乔涛3899：酒店怎么控制成本? -
越燕17868742536…… 酒店成本主要包括以下几个方面:1.水电等能耗(部分酒店使用到天然气等);2.人员工资及额外支付成本;3.易耗品损耗金额;4.固定资产折旧;5.客诉成本;6.维修成本.所以酒店的成本主要着力在以上几个方面:1.其中1.3项可以根据同类型...
@乔涛3899：怎么控制酒店成本? -
越燕17868742536…… 控制酒店成本可以这几方面入手:抓原料采购降成本,抓菜品创新降成本,抓关键点降成本,抓可控费用降成本,抓制度降成本,抓隐性成本降成本. 一、抓原料采购降成本 控制成本自然是要控制产品的全部成本,从成本产生全过程、全方位...
@乔涛3899：如何控制成本一个酒店从哪些方面才能控制成本,
越燕17868742536…… 酒店成本控制 企业家要做好两件事,一是营销,二是削减成本.成本是企业生存和发展的重要话题. 对于现在的大部分餐企来说,微利时代,不实行低成本运营就难以生...
@乔涛3899：酒店经营成本如何管理 -
越燕17868742536…… 受制于我国企业整体管理水平较低的现状,除国际品牌及少数国内品牌酒店管理水平较高外,绝大多数酒店企业管理水平依然较低.由于目前外部经营环境的恶化,使得酒店不得不将精力转向加强管理、控制成本方面,严格控制经营成本已成为...
@乔涛3899：酒店成本控制
越燕17868742536…… 人力资源成本肯定是很大的一块了,人员搭配合理一些,把握人力市场行情. 水费还好,电费成本比例挺大的,空调要控制好,公共区域照明要有制度进行时间控制. 布草洗涤细水长流,选个好的分包商,在客房搞个环保提醒,尽量不要对常...
@乔涛3899：如何控制酒店管理成本?
越燕17868742536…… 红专设计公司通过多年对酒店设计和顾问的经验、酒店的成本要从以下几个方面:第一红专设计建议、从设计上就要对管理和服务功能进行考虑、既要满足服务和管理、又要考虑人员的协作和服务半径.第二红专设计建议、从装修投入上考虑成本.因为装修投入越大、回收时间或长、或影响定价策略.造型可以通过材料的创意来做、不一定是异形或复杂、家具和软装也一样.第三红专设计公司建议,管理上要有计划的使用源头批量定制或采购.第四:管理要落实到人、责任和要求清晰
@乔涛3899：如何降低酒店的成本 -
越燕17868742536…… 每个善于经营的企业家都会认识到,经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀,缺了哪一个都飞不起来.而酒店属于投入大、成本高的行业,更要在抓好经营创收的同时,在节约费用和降低成本上狠下功夫. 一、在降低物资成本上下功夫....
@乔涛3899：如何控制好酒店成本费用 -
越燕17868742536…… 1.加强财务7a64e59b9ee7ad9431333361326337管理,建立科学的财务核算控制体系. 酒店管理应以财务管理为中心,然后以其带动和推动酒店的其他各项管理工作.酒店行业的财务机构设置一般有两种:一种是将采购纳入财务部,财务部由...
@乔涛3899：酒店成本控制计划 -
越燕17868742536…… 主题是成本控制 从成本控制的角度寻找你酒店各方面可以找到的降低成本的方法一一列出从中删选就ok
越燕17868742536…… 1、管控好采购的原材料酒水调料的价格,可以专门有审计,不定期的抽查和市场信息比对;2、厨房所用原料是管控的重点,最好管控到每个菜品用多少克的葱、蒜、等等,便于月末汇总统计;3、就是周转用的桌布、纸巾要限制服务员的量,比如平均一桌客人配备1.1个桌布,10张纸巾;餐具损坏要落实责任人,如是客人要赔偿,如果服务员没有盯住,让客人跑单,则公司和服务员都要有相应的赔偿比例.4、最主要的就是想法统计处原材料、调料的每月用量、金额,然后和每月餐费金额比对,如果多了就奖励员工点,少了就要开会提醒注意.5、要监控好,必要时设立信箱,让员工反应浪费和好方法等.要有奖惩措施才行.
@乔涛3899：酒店怎么控制成本? -
越燕17868742536…… 酒店成本主要包括以下几个方面:1.水电等能耗(部分酒店使用到天然气等);2.人员工资及额外支付成本;3.易耗品损耗金额;4.固定资产折旧;5.客诉成本;6.维修成本.所以酒店的成本主要着力在以上几个方面:1.其中1.3项可以根据同类型...
@乔涛3899：怎么控制酒店成本? -
越燕17868742536…… 控制酒店成本可以这几方面入手:抓原料采购降成本,抓菜品创新降成本,抓关键点降成本,抓可控费用降成本,抓制度降成本,抓隐性成本降成本. 一、抓原料采购降成本 控制成本自然是要控制产品的全部成本,从成本产生全过程、全方位...
@乔涛3899：如何控制成本一个酒店从哪些方面才能控制成本,
越燕17868742536…… 酒店成本控制 企业家要做好两件事,一是营销,二是削减成本.成本是企业生存和发展的重要话题. 对于现在的大部分餐企来说,微利时代,不实行低成本运营就难以生...
@乔涛3899：酒店经营成本如何管理 -
越燕17868742536…… 受制于我国企业整体管理水平较低的现状,除国际品牌及少数国内品牌酒店管理水平较高外,绝大多数酒店企业管理水平依然较低.由于目前外部经营环境的恶化,使得酒店不得不将精力转向加强管理、控制成本方面,严格控制经营成本已成为...
@乔涛3899：酒店成本控制
越燕17868742536…… 人力资源成本肯定是很大的一块了,人员搭配合理一些,把握人力市场行情. 水费还好,电费成本比例挺大的,空调要控制好,公共区域照明要有制度进行时间控制. 布草洗涤细水长流,选个好的分包商,在客房搞个环保提醒,尽量不要对常...
@乔涛3899：如何控制酒店管理成本?
越燕17868742536…… 红专设计公司通过多年对酒店设计和顾问的经验、酒店的成本要从以下几个方面:第一红专设计建议、从设计上就要对管理和服务功能进行考虑、既要满足服务和管理、又要考虑人员的协作和服务半径.第二红专设计建议、从装修投入上考虑成本.因为装修投入越大、回收时间或长、或影响定价策略.造型可以通过材料的创意来做、不一定是异形或复杂、家具和软装也一样.第三红专设计公司建议,管理上要有计划的使用源头批量定制或采购.第四:管理要落实到人、责任和要求清晰
@乔涛3899：如何降低酒店的成本 -
越燕17868742536…… 每个善于经营的企业家都会认识到,经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀,缺了哪一个都飞不起来.而酒店属于投入大、成本高的行业,更要在抓好经营创收的同时,在节约费用和降低成本上狠下功夫. 一、在降低物资成本上下功夫....
@乔涛3899：如何控制好酒店成本费用 -
越燕17868742536…… 1.加强财务7a64e59b9ee7ad9431333361326337管理,建立科学的财务核算控制体系. 酒店管理应以财务管理为中心,然后以其带动和推动酒店的其他各项管理工作.酒店行业的财务机构设置一般有两种:一种是将采购纳入财务部,财务部由...
@乔涛3899：酒店成本控制计划 -
越燕17868742536…… 主题是成本控制 从成本控制的角度寻找你酒店各方面可以找到的降低成本的方法一一列出从中删选就ok
