酒店餐厅服务案例小故事
@仰梵850：餐饮服务案例 -
霍雯13684348470…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@仰梵850：有关餐厅服务的服务案例? -
霍雯13684348470…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@仰梵850：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
霍雯13684348470…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
@仰梵850：酒店餐饮服务员在服务过程中遇到的案例及分析 -
霍雯13684348470…… 首先要具备基本服务意识,以顾客就是上帝为宗旨,服从上级的安排,同时具备推销能力,记忆能力,沟通能力等,只要是合理的要求,都尽心尽力去完成,不要因劳累而抱怨,甚至影响其他服务员的效益.
@仰梵850：谁能提供些餐厅个性化服务案例~~越多越好~ -
霍雯13684348470…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@仰梵850：酒店的个性化服务案例有什么 -
霍雯13684348470…… 个性化服务案例集锦酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上.正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”.在管理中的每个环...
@仰梵850：8、案例:一天,黄先生与两位好友小聚,来到某知名酒店.接待他们的是一位五官清秀的服务员,接待服务工作 -
霍雯13684348470…… 服务员不能留长指甲这是最基本的.更不能涂指甲油对我的启示是:每天吃饭的客人那么多.难免有服务心不在焉的时候.但是应持有热情的工作态度
@仰梵850：餐厅服务员感人事例 -
霍雯13684348470…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@仰梵850：酒店优秀服务事例 -
霍雯13684348470…… 优秀不优秀取决于有没有感动到客人,让客人感受到. 某日晚,A区澳门房客人站在走廊通电话(比较靠近中国房门口),情绪较激动声音也特别响亮,我发现当时中国房里的客人被打扰到了,于是把刚收拾好卫生新西兰房的背灯打开,写了张纸条“您好先生,请进里面坐着通电话吧”,他看懂了并配合了我的工作,正好被中国房的一位客人经过时看到了,他感谢了我!澳门房客人通完电话后也感谢了我,赞我们服务好!
@仰梵850：酒店服务案例 -
霍雯13684348470…… 酒店服务案例,比如一些大型的咨询培训公司,逸马顾问、埃森哲、锡恩等等他们的项目服务中都会有这样的案例一些分享;其次就是如楼上的百度文库、艾瑞咨询、豆丁等一些大型网站或咨询站都会有分享这类的资料,希望能帮助到你!助你好运!
霍雯13684348470…… 比如西餐厅里,来了一位贵客.前菜点了生牡蛎.一般来说,生牡蛎配CHABLIS是大家都知道的,由于是贵宾,服务生拿来了一瓶上好的CHABLIS,GRADN CRU,服务常识上来说这没有什么问题,但是从侍酒的角度考虑,生牡蛎虽然适合CHABLIS,但是高级的CHABLIS的高贵的洋梨,菠萝等香味,会使新鲜的牡蛎变得腥臭难咽,完全忽视了酒和料理的关系,这样,即使是再高级的酒,客人也不会高兴. 解决方法 1,换上一瓶便宜的CHABLIS,价格80元左右的就可以. 2,向客人提议,生牡蛎用黄油或橄榄油做熟,配以稍微浓厚一点的酱汁. 这样可以么?
@仰梵850：有关餐厅服务的服务案例? -
霍雯13684348470…… 服务在加勒比海餐厅,就是注意观察客人,穿大衣的给脱大衣挂大衣,走的时候再把大衣给客人穿上;给等人的客人一杯免费的饮料;给小婴儿一把婴儿椅子;帮助客人指路,热心告诉旅游信息;恰当地和客人聊聊.
@仰梵850：餐饮服务当中的安全案例及分析 -
霍雯13684348470…… 案例一:一碗豆面引出的话题 一天,有10位客人来到餐厅就餐,在进餐即将进入尾声时,客人点了主食,每人一碗豆面.服务员将豆面送到每位客人面前后,客人们并未立即食用,而是继续交谈着.大约10分钟后,有的客人开始吃面,其中一...
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霍雯13684348470…… 首先要具备基本服务意识,以顾客就是上帝为宗旨,服从上级的安排,同时具备推销能力,记忆能力,沟通能力等,只要是合理的要求,都尽心尽力去完成,不要因劳累而抱怨,甚至影响其他服务员的效益.
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霍雯13684348470…… 原发布者:韩焕焕775852 餐饮个性化服务案例“两快”:即反应快、动作快;“三多”:即多听、多看、多协助;“四特殊”:即特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置.下面提供一个家庭聚餐的案例:预定:李总将订餐电...
@仰梵850：酒店的个性化服务案例有什么 -
霍雯13684348470…… 个性化服务案例集锦酒店精细化管理与个性化服务,实践中主要是通过非常规性或客人没有预料到的惊喜而实现的极致化的管理和服务,有时也体现在很小的一件事上.正如酒店管理者常说的一句话:“酒店服务无小事”.在管理中的每个环...
@仰梵850：8、案例:一天,黄先生与两位好友小聚,来到某知名酒店.接待他们的是一位五官清秀的服务员,接待服务工作 -
霍雯13684348470…… 服务员不能留长指甲这是最基本的.更不能涂指甲油对我的启示是:每天吃饭的客人那么多.难免有服务心不在焉的时候.但是应持有热情的工作态度
@仰梵850：餐厅服务员感人事例 -
霍雯13684348470…… 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...
@仰梵850：酒店优秀服务事例 -
霍雯13684348470…… 优秀不优秀取决于有没有感动到客人,让客人感受到. 某日晚,A区澳门房客人站在走廊通电话(比较靠近中国房门口),情绪较激动声音也特别响亮,我发现当时中国房里的客人被打扰到了,于是把刚收拾好卫生新西兰房的背灯打开,写了张纸条“您好先生,请进里面坐着通电话吧”,他看懂了并配合了我的工作,正好被中国房的一位客人经过时看到了,他感谢了我!澳门房客人通完电话后也感谢了我,赞我们服务好!
@仰梵850：酒店服务案例 -
霍雯13684348470…… 酒店服务案例,比如一些大型的咨询培训公司,逸马顾问、埃森哲、锡恩等等他们的项目服务中都会有这样的案例一些分享;其次就是如楼上的百度文库、艾瑞咨询、豆丁等一些大型网站或咨询站都会有分享这类的资料,希望能帮助到你!助你好运!
