酒店餐饮主要工作内容
@冉穆4849：酒店餐饮部的主要职能 -
景垂15872645035…… 管理
@冉穆4849：酒店的餐饮经理是做什么的? -
景垂15872645035…… 不止啦,一个餐饮部经理应对上级负责,对下级管理,最基本的要会接待客人了,特别要会招待VIP的客人.要不这还会升经理,同时在处理与客人发生的矛盾,还要负责下级员工的考勤,拟写各种价格的菜单,什麽节日的菜单要用什麽样的菜名.自己无法或者没有权力决定的事,一定不要越权.素质就多了,要有礼貌,做这一行的客人就是上帝,你们是得罪不了的.在有一定的应变能力.做个醒目的人嘛,基本上有这两点你就没问题了.
@冉穆4849：餐厅的岗位和职责是什么 -
景垂15872645035…… 餐厅主管岗位职责 [管理层级] 直接上司:餐厅经理 直接下属:咖啡厅,大堂酒吧,烤肉工头 [责任]我们1,协助经理不断完善,完善工作标准和服务程序,并监督实施.页2,负责餐厅工作人员,排班和人员考勤,考核,部署在营业时间内,确...
@冉穆4849：饭店服务员的工作职责 -
景垂15872645035…… 原发布者:没的名 餐厅服务员岗位职责餐厅服务员岗位职责职务名称:服务员直接上级:店务部长 1岗位职责1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务.1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁. 1.4...
@冉穆4849：酒店餐饮服务流程 -
景垂15872645035…… 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范一、台布的铺设二、座椅的摆放三、餐具...
@冉穆4849：酒店餐饮主管工作流程 -
景垂15872645035…… ▲餐厅主管的岗位职责 1、 负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责. 2、 出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神. 3、 检查工作. (1)检查工作每日检查设备、家具、...
@冉穆4849：酒店餐饮主管的工作重点是什么 -
景垂15872645035…… 一、酒店的经营战略与定位 即酒店在竞争中以怎样的战略打开和占领市场,在市场中给消费者以怎样的定位. 二、酒店各方面的服务标准 酒店的餐饮、客房、会议、娱乐等方面的服务标准,将优质的标准制定出来,交由各级人员去执行,从而...
@冉穆4849：饭店领班的职责 -
景垂15872645035…… 酒店餐饮部领班职责 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟...
@冉穆4849：酒店餐饮部服务员的工作主要负责什么?应注意什么? -
景垂15872645035…… 服务员前期培训的内容基本上多于实际操作(当然了,礼仪肯定是要记住的,外在形象,我想,作为一个正常的人,谁都不会把自己搞得邋遢展示给客人). 在迎宾缺少的情况下,一般都需要服务员来代替.如:客人进店时,那服务员肯定要...
景垂15872645035…… 管理
@冉穆4849：酒店的餐饮经理是做什么的? -
景垂15872645035…… 不止啦,一个餐饮部经理应对上级负责,对下级管理,最基本的要会接待客人了,特别要会招待VIP的客人.要不这还会升经理,同时在处理与客人发生的矛盾,还要负责下级员工的考勤,拟写各种价格的菜单,什麽节日的菜单要用什麽样的菜名.自己无法或者没有权力决定的事,一定不要越权.素质就多了,要有礼貌,做这一行的客人就是上帝,你们是得罪不了的.在有一定的应变能力.做个醒目的人嘛,基本上有这两点你就没问题了.
@冉穆4849：餐厅的岗位和职责是什么 -
景垂15872645035…… 餐厅主管岗位职责 [管理层级] 直接上司:餐厅经理 直接下属:咖啡厅,大堂酒吧,烤肉工头 [责任]我们1,协助经理不断完善,完善工作标准和服务程序,并监督实施.页2,负责餐厅工作人员,排班和人员考勤,考核,部署在营业时间内,确...
@冉穆4849：饭店服务员的工作职责 -
景垂15872645035…… 原发布者:没的名 餐厅服务员岗位职责餐厅服务员岗位职责职务名称:服务员直接上级:店务部长 1岗位职责1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务.1.2负责开餐前的准备工作. 1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁. 1.4...
@冉穆4849：酒店餐饮服务流程 -
景垂15872645035…… 第1章 楼面服务流程规范1—1 餐饮服务一日工作流程规范一、服务前的准备工作二、餐饮过程中的服务工作三、餐饮服务结束后的清理工作四、检查、清洗、擦亮服务用具1—2 餐桌布置与整理流程规范一、台布的铺设二、座椅的摆放三、餐具...
@冉穆4849：酒店餐饮主管工作流程 -
景垂15872645035…… ▲餐厅主管的岗位职责 1、 负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责. 2、 出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神. 3、 检查工作. (1)检查工作每日检查设备、家具、...
@冉穆4849：酒店餐饮主管的工作重点是什么 -
景垂15872645035…… 一、酒店的经营战略与定位 即酒店在竞争中以怎样的战略打开和占领市场,在市场中给消费者以怎样的定位. 二、酒店各方面的服务标准 酒店的餐饮、客房、会议、娱乐等方面的服务标准,将优质的标准制定出来,交由各级人员去执行,从而...
@冉穆4849：饭店领班的职责 -
景垂15872645035…… 酒店餐饮部领班职责 做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务. 1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况. 2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训. 3.协调、沟...
@冉穆4849：酒店餐饮部服务员的工作主要负责什么?应注意什么? -
景垂15872645035…… 服务员前期培训的内容基本上多于实际操作(当然了,礼仪肯定是要记住的,外在形象,我想,作为一个正常的人,谁都不会把自己搞得邋遢展示给客人). 在迎宾缺少的情况下,一般都需要服务员来代替.如:客人进店时,那服务员肯定要...
