酱油鹅的家常做法
@滑俗1955：粤酱油鹅怎么做? -
后春13522159659…… 做法 1. 把适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀 2. 用配好的酱料擦满整只鹅 3. 把适量的油放在锅里加热 4. 待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪 5. 将剩余的酱料都放进锅里 6. 慢火把鹅煮熟(注意看火,时不时给鹅翻翻身,以免糊了) 小贴士 煮鹅剩下的鹅酱还可以用于拌面,拌河粉之类的,用不完要记得放冰箱里保存.
@滑俗1955：酱鹅怎么烧起来好吃?
后春13522159659…… 酱鹅制作方法 1.选料、宰杀:选择健壮肥嫩的活鹅,宰杀、拔毛后,切去脚爪,然后在右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡 0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分. 2.腌制:每只鹅用盐75克,将一半...
@滑俗1955：鹅怎么做好吃又简单的方式 -
后春13522159659…… 锅内放油爆香,放入鹅块和料酒翻炒,加入老抽,水煮开,换小火放盐,鸡精和糖收汁,盛出,这样好吃又简单的地锅鹅就做好了,具体做法如下:准备材料:老鹅 一只、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量.1、锅内放油加热,放入香葱、姜、干辣椒进行爆香.2、然后放入鹅块和料酒,翻炒均匀.3、加老抽,盐,糖和水煮开,煮开换小火一小时.4、收汁后放入鸡精拌匀.5、盛出,完成.注意事项:收汁的时候要用小火收汁,不然鹅块会糊,影响口感.
@滑俗1955：炖老鹅的家常做法 -
后春13522159659…… 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
@滑俗1955：广东焖鹅的做法 -
后春13522159659…… 广东焖鹅的做法如下: 准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱. 1、把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小.2、准备适量的姜拍扁,放在一旁待用.3、选择家用普通平底锅,开猛火,下适量的油,大概让锅的表面都有油,...
@滑俗1955：豉油鹅怎么做 -
后春13522159659…… 豉油鸡 配料:光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替).豉油鸡 制作方法:先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至...
@滑俗1955：冰糖酱油炆鹅分量如何放?及做法? -
后春13522159659…… 用料 鹅 一只 烧烤汁 柱候酱 酱油 冰糖片 姜 蒜 酱油鹅的做法 把适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀 用配好的酱料擦满整只鹅 把适量的油放在锅里加热 待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪 将剩余的酱料都放进锅里 慢火把鹅煮熟(注意看火,时不时给鹅翻翻身,以免糊了)
@滑俗1955：鹅肉怎么做好吃又简单 -
后春13522159659…… 鹅肉怎么做 材料 鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,调味料1.桔酱3大匙,调味料2.九层塔末1大匙,红辣椒末1/2大匙,酱油少许,酒少许 做法(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用.(2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用.(3)在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入.(4)加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干.等鹅肉凉后,切片摆盘.(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可.
@滑俗1955：焖鹅怎么做的 -
后春13522159659…… 焖鹅做法有很多,下面介绍一款酸菜焖鹅做法:食材:鹅肉1000克、酸菜500克.辅料:芹菜150克青、红辣椒少许.具体步骤:1、准备好材料.2、鹅肉砍成细块,加入盐、酱油和料酒腌制半小时.3、将酸菜放入烧热的锅中不放油,炒干水份后盛出备用.4、烧热锅,放入油和姜片爆香,再放入鹅肉炒至金黄色,将表皮的油脂逼出来.5、加入大碗清水焖烧,烧开后转小火焖20分钟左右.6、焖至汤汁剩三分之一左右,加入炒好的酸菜一起焖5分钟左右.7、焖至汤汁即将干时放入芹菜和青、红辣椒翻炒均匀,再加入生粉勾芡即可.8、成品图:
@滑俗1955：豉油炊鹅的步骤和做法 -
后春13522159659…… 食材 鹅1500g 盐适量 黑胡椒适量 香菜适量 姜片适量 料酒适量 (你根据你做的量按比例调整一下,我给的这个是3-4人的量……) 步骤1,鹅半只处理干净,冷水入锅焯一下;水里放姜片和料酒哦;2,焯好后捞起过清水洗净,沥干;3,然后用细盐和现磨的黑胡椒给鹅抹匀,按摩个三五分钟吧;入冰箱冷藏入味,第二天再使用;4,腌好的鹅冷水上锅蒸;蒸约30分钟左右至鹅熟;5,取出放凉一些;6,温热的时候即砍块上碟食用,点缀上香菜更漂亮.给你一点小小的提醒:鹅多用盐和黑胡椒给按摩一下,入味更好,肉质更鲜嫩.
后春13522159659…… 做法 1. 把适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀 2. 用配好的酱料擦满整只鹅 3. 把适量的油放在锅里加热 4. 待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪 5. 将剩余的酱料都放进锅里 6. 慢火把鹅煮熟(注意看火,时不时给鹅翻翻身,以免糊了) 小贴士 煮鹅剩下的鹅酱还可以用于拌面,拌河粉之类的,用不完要记得放冰箱里保存.
@滑俗1955：酱鹅怎么烧起来好吃?
后春13522159659…… 酱鹅制作方法 1.选料、宰杀:选择健壮肥嫩的活鹅,宰杀、拔毛后,切去脚爪,然后在右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水里浸泡 0.5~1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分. 2.腌制:每只鹅用盐75克,将一半...
@滑俗1955：鹅怎么做好吃又简单的方式 -
后春13522159659…… 锅内放油爆香,放入鹅块和料酒翻炒,加入老抽,水煮开,换小火放盐,鸡精和糖收汁,盛出,这样好吃又简单的地锅鹅就做好了,具体做法如下:准备材料:老鹅 一只、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量.1、锅内放油加热,放入香葱、姜、干辣椒进行爆香.2、然后放入鹅块和料酒,翻炒均匀.3、加老抽,盐,糖和水煮开,煮开换小火一小时.4、收汁后放入鸡精拌匀.5、盛出,完成.注意事项:收汁的时候要用小火收汁,不然鹅块会糊,影响口感.
@滑俗1955：炖老鹅的家常做法 -
后春13522159659…… 先把鹅剁成小块焯水,另起锅放油放入各种佐料,再把鹅肉倒入锅中,炒出香味倒入料酒生抽老抽上色,加入开水炖熟就可以了.
@滑俗1955：广东焖鹅的做法 -
后春13522159659…… 广东焖鹅的做法如下: 准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱. 1、把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小.2、准备适量的姜拍扁,放在一旁待用.3、选择家用普通平底锅,开猛火,下适量的油,大概让锅的表面都有油,...
@滑俗1955：豉油鹅怎么做 -
后春13522159659…… 豉油鸡 配料:光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁(无可用生抽和老抽各适量代替).豉油鸡 制作方法:先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下,为了使腌料有香味,待汁液浓缩至...
@滑俗1955：冰糖酱油炆鹅分量如何放?及做法? -
后春13522159659…… 用料 鹅 一只 烧烤汁 柱候酱 酱油 冰糖片 姜 蒜 酱油鹅的做法 把适量的柱候酱、酱油、姜、蒜放到盆子里搅拌均匀 用配好的酱料擦满整只鹅 把适量的油放在锅里加热 待油热后把鹅放进去炸出部分脂肪 将剩余的酱料都放进锅里 慢火把鹅煮熟(注意看火,时不时给鹅翻翻身,以免糊了)
@滑俗1955：鹅肉怎么做好吃又简单 -
后春13522159659…… 鹅肉怎么做 材料 鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,调味料1.桔酱3大匙,调味料2.九层塔末1大匙,红辣椒末1/2大匙,酱油少许,酒少许 做法(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用.(2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用.(3)在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入.(4)加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干.等鹅肉凉后,切片摆盘.(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可.
@滑俗1955：焖鹅怎么做的 -
后春13522159659…… 焖鹅做法有很多,下面介绍一款酸菜焖鹅做法:食材:鹅肉1000克、酸菜500克.辅料:芹菜150克青、红辣椒少许.具体步骤:1、准备好材料.2、鹅肉砍成细块,加入盐、酱油和料酒腌制半小时.3、将酸菜放入烧热的锅中不放油,炒干水份后盛出备用.4、烧热锅,放入油和姜片爆香,再放入鹅肉炒至金黄色,将表皮的油脂逼出来.5、加入大碗清水焖烧,烧开后转小火焖20分钟左右.6、焖至汤汁剩三分之一左右,加入炒好的酸菜一起焖5分钟左右.7、焖至汤汁即将干时放入芹菜和青、红辣椒翻炒均匀,再加入生粉勾芡即可.8、成品图:
@滑俗1955：豉油炊鹅的步骤和做法 -
后春13522159659…… 食材 鹅1500g 盐适量 黑胡椒适量 香菜适量 姜片适量 料酒适量 (你根据你做的量按比例调整一下,我给的这个是3-4人的量……) 步骤1,鹅半只处理干净,冷水入锅焯一下;水里放姜片和料酒哦;2,焯好后捞起过清水洗净,沥干;3,然后用细盐和现磨的黑胡椒给鹅抹匀,按摩个三五分钟吧;入冰箱冷藏入味,第二天再使用;4,腌好的鹅冷水上锅蒸;蒸约30分钟左右至鹅熟;5,取出放凉一些;6,温热的时候即砍块上碟食用,点缀上香菜更漂亮.给你一点小小的提醒:鹅多用盐和黑胡椒给按摩一下,入味更好,肉质更鲜嫩.
