酱肉的十种吃法
@莫岭1718：酱肉的吃法前几天买了块酱肉(四川麻辣味的)不知道该怎么做来吃
毋录17866426602…… 吃法很简单: 1、煮熟,切片后直接吃. 2、把肉切片,和一些青菜一起煮熟吃,类似于东北猪肉炖粉条那种吃法. 3、如果不喜欢直接煮熟就吃,可以买点菜花、蒜苔、蒜苗炒起吃. 另外,不知道你是在超市买的还是四川朋友自己家做好送给你的.要是在超市买的,建议煮之前用说多泡一下,要不会很咸;要是朋友家送的,一般不用提前用水泡.
@莫岭1718：腌好的酱肉怎么做好吃 -
毋录17866426602…… 原 料:新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量.制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分.(2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水.(3)将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起.(4)将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可.此酱肉可存放3~4个月.特点:(1)酱肉煮、蒸食均可,但蒸食味浓;此外也可切片与其它植物性原料一同炒制,如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等.(2)肉卤可留下再作酱肉用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅.
@莫岭1718：酱肉怎么炒好吃 -
毋录17866426602…… 酱肉 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,...
@莫岭1718：红烧酱肉正宗做法
毋录17866426602…… 红烧酱肉:食材:五花肉2斤,香菜1棵,香葱1棵,香料包(八角2个,香叶2片,香叶1片,花椒1小把,孜然粒1小撮)沙姜1块,姜蒜适量,老抽2勺,冰糖10克,盐适量...
@莫岭1718：四川酱肉怎么吃,该怎么做饭 -
毋录17866426602…… 1、适量的肉加入适量的酱;2、再加些白酒;3、充分抹匀,连肉皮下方隐藏的地方也要抹到,分不清那是肉,那是我的手了;4、好漂亮的酱红色,好香的味道;5、四川的温度大约7-10度,不用放冰箱,直接室内就可以了,放到几个小时,大...
@莫岭1718：湖南酱肉的做法及配料 -
毋录17866426602…… 酱肉的做法 主料 梅花肉 (适量) 辅料 厨具 无 分类 浙菜 酱香 酱 数天 普通难度 猪肉先清洗,用厨房纸巾吸干表面水分. 然后切成长条,酱肉风干后体积会缩小不少,所以不要切得太小. 肉条一端穿好绳子. 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜,...
@莫岭1718：酱油肉怎么吃 -
毋录17866426602…… 可以先将调料入味,就是在酱肉切好以后放在小盘中办好各种调料金泽,然后再炒,很好吃的.—————————觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美好——————————
@莫岭1718：酱肉怎么做 -
毋录17866426602…… 家庭自制酱肉 用料 1. 五花肉 350g 2. 生姜 1小块 3. 干辣椒 1个 4. 香叶 2片 5. 八角 1个 6. 桂皮 1小片 7. 花椒 10颗左右 8. 老抽 1杯 9. 生抽 半杯 10. 黄酒 半杯 11. 冰糖 半杯 12. 高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 1. 五花肉冲洗一下,完全吸干表...
@莫岭1718：酱猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
毋录17866426602…… 酱猪肉的家常做法 主料 猪肋条肉(五花肉)2500克 猪蹄500克 调料 桂皮5克 花椒3克 八角8克 盐30克 姜20克 小葱10克 菜品特色 编辑 烹饪简单 营养价值 编辑 营养丰富 做法1. 将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长 酱猪肉方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净;2. 放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮;3. 焖煮一小时半,将肉捞出,放入冷水内,清除卤汤表面浮沫;4. 再将肉放入锅内,加入少量冷水,上火烧沸后,再改小火焖煮直至肉烂,汤汁变浓时即可;5. 最后将肉捞出,将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用.
@莫岭1718：好吃的京酱肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,餐中 -
毋录17866426602…… 步骤1.里脊肉切丝,不要太细.用料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟.2.葱切细丝,放在盘子上.3.锅中放稍多的油,3、4成热时下肉丝滑散,至完全变色后捞出沥油.4.用锅中剩余的油爆香姜末.5.倒入酱料,小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁.酱料:豆瓣酱1勺(不是郫县豆瓣)、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量,用少量清水调匀.6.放入肉丝,翻炒至每根肉丝都挂满酱汁.盛出放到葱丝上面即可.小贴士1、肉丝不能切太细,否则会容易炒老.2、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次.3、炒酱的时候要保持小火,酱的淀粉很多,火大容易炒糊.
毋录17866426602…… 吃法很简单: 1、煮熟,切片后直接吃. 2、把肉切片,和一些青菜一起煮熟吃,类似于东北猪肉炖粉条那种吃法. 3、如果不喜欢直接煮熟就吃,可以买点菜花、蒜苔、蒜苗炒起吃. 另外,不知道你是在超市买的还是四川朋友自己家做好送给你的.要是在超市买的,建议煮之前用说多泡一下,要不会很咸;要是朋友家送的,一般不用提前用水泡.
@莫岭1718：腌好的酱肉怎么做好吃 -
毋录17866426602…… 原 料:新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量.制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分.(2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水.(3)将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起.(4)将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可.此酱肉可存放3~4个月.特点:(1)酱肉煮、蒸食均可,但蒸食味浓;此外也可切片与其它植物性原料一同炒制,如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等.(2)肉卤可留下再作酱肉用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅.
@莫岭1718：酱肉怎么炒好吃 -
毋录17866426602…… 酱肉 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,...
@莫岭1718：红烧酱肉正宗做法
毋录17866426602…… 红烧酱肉:食材:五花肉2斤,香菜1棵,香葱1棵,香料包(八角2个,香叶2片,香叶1片,花椒1小把,孜然粒1小撮)沙姜1块,姜蒜适量,老抽2勺,冰糖10克,盐适量...
@莫岭1718：四川酱肉怎么吃,该怎么做饭 -
毋录17866426602…… 1、适量的肉加入适量的酱;2、再加些白酒;3、充分抹匀,连肉皮下方隐藏的地方也要抹到,分不清那是肉,那是我的手了;4、好漂亮的酱红色,好香的味道;5、四川的温度大约7-10度,不用放冰箱,直接室内就可以了,放到几个小时,大...
@莫岭1718：湖南酱肉的做法及配料 -
毋录17866426602…… 酱肉的做法 主料 梅花肉 (适量) 辅料 厨具 无 分类 浙菜 酱香 酱 数天 普通难度 猪肉先清洗,用厨房纸巾吸干表面水分. 然后切成长条,酱肉风干后体积会缩小不少,所以不要切得太小. 肉条一端穿好绳子. 在阴凉通风的地方悬挂一天一夜,...
@莫岭1718：酱油肉怎么吃 -
毋录17866426602…… 可以先将调料入味,就是在酱肉切好以后放在小盘中办好各种调料金泽,然后再炒,很好吃的.—————————觉得好就请点采纳答案把,给个好评,祝愿你生活更美好——————————
@莫岭1718：酱肉怎么做 -
毋录17866426602…… 家庭自制酱肉 用料 1. 五花肉 350g 2. 生姜 1小块 3. 干辣椒 1个 4. 香叶 2片 5. 八角 1个 6. 桂皮 1小片 7. 花椒 10颗左右 8. 老抽 1杯 9. 生抽 半杯 10. 黄酒 半杯 11. 冰糖 半杯 12. 高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 1. 五花肉冲洗一下,完全吸干表...
@莫岭1718：酱猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
毋录17866426602…… 酱猪肉的家常做法 主料 猪肋条肉(五花肉)2500克 猪蹄500克 调料 桂皮5克 花椒3克 八角8克 盐30克 姜20克 小葱10克 菜品特色 编辑 烹饪简单 营养价值 编辑 营养丰富 做法1. 将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长 酱猪肉方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净;2. 放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮;3. 焖煮一小时半,将肉捞出,放入冷水内,清除卤汤表面浮沫;4. 再将肉放入锅内,加入少量冷水,上火烧沸后,再改小火焖煮直至肉烂,汤汁变浓时即可;5. 最后将肉捞出,将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用.
@莫岭1718：好吃的京酱肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,餐中 -
毋录17866426602…… 步骤1.里脊肉切丝,不要太细.用料酒和水淀粉抓匀,腌制10分钟.2.葱切细丝,放在盘子上.3.锅中放稍多的油,3、4成热时下肉丝滑散,至完全变色后捞出沥油.4.用锅中剩余的油爆香姜末.5.倒入酱料,小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁.酱料:豆瓣酱1勺(不是郫县豆瓣)、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量,用少量清水调匀.6.放入肉丝,翻炒至每根肉丝都挂满酱汁.盛出放到葱丝上面即可.小贴士1、肉丝不能切太细,否则会容易炒老.2、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次.3、炒酱的时候要保持小火,酱的淀粉很多,火大容易炒糊.
