自制酱肉秘方
@能勤6498：酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法 -
门朱15165111057…… 主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤: 1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品.
@能勤6498：饭店大厨腌酱肉的方法怎么做腌酱肉
门朱15165111057…… 1、带皮猪肉5000克、老抽酱油1000克、食用盐200克、大葱50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10克、肉桂...
@能勤6498：自做酱油肉配方大全 -
门朱15165111057…… 自制无熏腊肉——酱油肉 原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯.做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切...
@能勤6498：酱肉的做法 -
门朱15165111057…… 要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口吹干,估计...
@能勤6498：如何制作酱肉? -
门朱15165111057…… 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
@能勤6498：酱肉的做法是怎样的 -
门朱15165111057…… 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,水开蒸熟.
@能勤6498：腌酱肉的做法 -
门朱15165111057…… 做法一: 材料 五花肉三斤,老抽,生抽,黄酒,冰糖,姜1节,香叶3片,草果1粒,豆蔻1粒,干辣椒两粒,八角3粒,花椒10粒,白酒1汤匙 步骤 1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透(两小时以上最好). 2.五花肉洗净后擦干水...
@能勤6498：葱汁酱肉怎么做葱汁酱肉的制作方法
门朱15165111057…… 1、将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分.2、用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水.3、将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起.4、将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可.此酱肉可存放3~4个月.
@能勤6498：酱肉简单易做的方法 -
门朱15165111057…… 主料 熟猪肉200g 辅料 料酒适量 生抽适量 耗油适量 绵白糖适量 姜适量 葱适量 大料两瓣 老干妈油辣椒适量 鸡精适量 步骤 1.熟猪肉切薄片装入容器. 2.大葱和生姜切条 3.把所有的调料混合,料酒,生抽,耗油,白糖,大料,鸡精,老干妈. 4.把葱姜切条摆在肉片上,浇上酱汁. 5.放到蒸锅里蒸十分钟. 6.拣出大料和葱段就可以吃了.
@能勤6498：如何腌制酱肉?
门朱15165111057…… 腌制酱肉(1)新鲜夹心猪肉,剔骨去血后除去边角碎肉.(2)把猪肉分割成几条,加4-5两盐,1-2天后滤除盐卤.(3)取适量白糖、白酒、味精、优质酱油、花椒、桂皮、茴香,搅拌均匀.(4)用调好的配料液浸泡猪肉,3天后捞出晒干,即成酱肉.
门朱15165111057…… 主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤: 1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品.
@能勤6498：饭店大厨腌酱肉的方法怎么做腌酱肉
门朱15165111057…… 1、带皮猪肉5000克、老抽酱油1000克、食用盐200克、大葱50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10克、肉桂...
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门朱15165111057…… 自制无熏腊肉——酱油肉 原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯.做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切...
@能勤6498：酱肉的做法 -
门朱15165111057…… 要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口吹干,估计...
@能勤6498：如何制作酱肉? -
门朱15165111057…… 方法1、 先要买一条30cm左右长、8cm左右宽的夹心肉,然后放在上等的老抽里浸2个晚上,你可在酱油里放入适量的花椒粒(但不宜多),然后在肉的一边串根干净的白色线绳(类似尼龙绳的不可用),然后把肉吊在无阳光照射的低温通风口...
@能勤6498：酱肉的做法是怎样的 -
门朱15165111057…… 材料 五花肉(要有肥有瘦的那种),甜面酱,酱油,黄酒,冰糖,八角,桂皮,干净的棉绳 做法1.肉洗干净.放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉绑紧,晾干.2.可以一次做多点,放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片,水开蒸熟.
@能勤6498：腌酱肉的做法 -
门朱15165111057…… 做法一: 材料 五花肉三斤,老抽,生抽,黄酒,冰糖,姜1节,香叶3片,草果1粒,豆蔻1粒,干辣椒两粒,八角3粒,花椒10粒,白酒1汤匙 步骤 1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透(两小时以上最好). 2.五花肉洗净后擦干水...
@能勤6498：葱汁酱肉怎么做葱汁酱肉的制作方法
门朱15165111057…… 1、将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分.2、用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水.3、将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起.4、将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可.此酱肉可存放3~4个月.
@能勤6498：酱肉简单易做的方法 -
门朱15165111057…… 主料 熟猪肉200g 辅料 料酒适量 生抽适量 耗油适量 绵白糖适量 姜适量 葱适量 大料两瓣 老干妈油辣椒适量 鸡精适量 步骤 1.熟猪肉切薄片装入容器. 2.大葱和生姜切条 3.把所有的调料混合,料酒,生抽,耗油,白糖,大料,鸡精,老干妈. 4.把葱姜切条摆在肉片上,浇上酱汁. 5.放到蒸锅里蒸十分钟. 6.拣出大料和葱段就可以吃了.
@能勤6498：如何腌制酱肉?
门朱15165111057…… 腌制酱肉(1)新鲜夹心猪肉,剔骨去血后除去边角碎肉.(2)把猪肉分割成几条,加4-5两盐,1-2天后滤除盐卤.(3)取适量白糖、白酒、味精、优质酱油、花椒、桂皮、茴香,搅拌均匀.(4)用调好的配料液浸泡猪肉,3天后捞出晒干,即成酱肉.
