酸菜切了冻好还是整颗冻
@邵采1526：我把酸菜切了放在冰箱冷冻室里行吗? -
却侦17586636933…… 其实也没关系,酸菜被酸过后本来就没有什么营养价值了,你放冰箱里只会影响它的口感.
@邵采1526：腌酸菜切碎,还是整棵腌好我想把菜切碎腌不占大地方还能多腌 -
却侦17586636933…… 只能整颗腌 切碎会破坏白菜的保护和输到组织,造成水分流逝,达不到效果
@邵采1526：请问淹酸菜切丝淹还是整棵淹好 -
却侦17586636933…… 整颗的好 .不管腌什么酸菜,第一步要做的就是把菜洗一下,不用每片瓣开,只要把多余的泥土洗去就可以 >02 菜洗好之后放太阳底下晾一天,让它控干水分 >03 现在两种酸菜的腌法的分水岭出来了,一种就是一层盐一层菜的码起来,每码几层就人上去踩一下,大概是一斤粗盐配10斤菜.全部码好之后上面压重石头,腌制半个月以上就可以吃了. >04 第二种方法是,一层盐一层菜码好,码整齐以后烧一大锅热水浇上去,然后压上石头,这种方法出来的酸菜成熟的快,也更酸.
@邵采1526：腌白菜是整颗腌好还是切完腌好呢? -
却侦17586636933…… 如果是腌渍酸菜、泡菜这种单纯的盐水腌菜,把大白菜一分为二切成两半即可,如果是腌渍辣白菜这种需要涂抹酱料的腌菜,把大白菜一分为四切成四半即可,如果是腌菜什锦菜、水泡菜这种材料多样的腌菜,就需要把白菜切成和其他材料差不多的小块儿了.
@邵采1526：酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死 -
却侦17586636933…… 酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意一下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感.2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间(大约1个月左右),也不可过长.另外,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!
@邵采1526：酸菜冷冻一年还能吃吗
却侦17586636933…… 酸菜冷冻一年,只要不变质,酸菜还是可以食用的.酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意以下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感....
@邵采1526：酸菜能冷冻么? -
却侦17586636933…… 可以的,把酸菜洗干净切成丝,不用握干里面保存一些水分,放在冰箱里冷冻上即可
@邵采1526：自己家腌的酸菜冻了还能吃吗? -
却侦17586636933…… 可以吃,只需要在烹饪前解冻,并且清洗几遍即可.下面介绍做法: 准备材料:酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺 制作步骤: 1、酸菜解冻后切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤...
@邵采1526：冻酸菜能吃吗春天气温升高后,为了长时间存放酸菜,把酸菜切细装入保
却侦17586636933…… 很多爱吃酸菜的家庭,每年到春天气温升高后,为了长时间存放酸菜,把酸菜切细装入保鲜袋中放在冰箱中冷冻. 因为酸茶菜置于冷冻状态下它不会继续发酵,不存在产生新的菌类,所以不存在有毒,但保存时间过久,口感会下降.
@邵采1526：腌辣白菜的时候为什么要整棵的腌 -
却侦17586636933…… 腌菜是不能漂在水面的,一般用石头压在菜上面,水要没过石头,菜漂在水面接触氧气容易烂.如果先切后腌,切成小块的菜不容易被压住,就有坏掉的危险.
却侦17586636933…… 其实也没关系,酸菜被酸过后本来就没有什么营养价值了,你放冰箱里只会影响它的口感.
@邵采1526：腌酸菜切碎,还是整棵腌好我想把菜切碎腌不占大地方还能多腌 -
却侦17586636933…… 只能整颗腌 切碎会破坏白菜的保护和输到组织,造成水分流逝,达不到效果
@邵采1526：请问淹酸菜切丝淹还是整棵淹好 -
却侦17586636933…… 整颗的好 .不管腌什么酸菜,第一步要做的就是把菜洗一下,不用每片瓣开,只要把多余的泥土洗去就可以 >02 菜洗好之后放太阳底下晾一天,让它控干水分 >03 现在两种酸菜的腌法的分水岭出来了,一种就是一层盐一层菜的码起来,每码几层就人上去踩一下,大概是一斤粗盐配10斤菜.全部码好之后上面压重石头,腌制半个月以上就可以吃了. >04 第二种方法是,一层盐一层菜码好,码整齐以后烧一大锅热水浇上去,然后压上石头,这种方法出来的酸菜成熟的快,也更酸.
@邵采1526：腌白菜是整颗腌好还是切完腌好呢? -
却侦17586636933…… 如果是腌渍酸菜、泡菜这种单纯的盐水腌菜,把大白菜一分为二切成两半即可,如果是腌渍辣白菜这种需要涂抹酱料的腌菜,把大白菜一分为四切成四半即可,如果是腌菜什锦菜、水泡菜这种材料多样的腌菜,就需要把白菜切成和其他材料差不多的小块儿了.
@邵采1526：酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死 -
却侦17586636933…… 酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意一下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感.2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间(大约1个月左右),也不可过长.另外,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!
@邵采1526：酸菜冷冻一年还能吃吗
却侦17586636933…… 酸菜冷冻一年,只要不变质,酸菜还是可以食用的.酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意以下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感....
@邵采1526：酸菜能冷冻么? -
却侦17586636933…… 可以的,把酸菜洗干净切成丝,不用握干里面保存一些水分,放在冰箱里冷冻上即可
@邵采1526：自己家腌的酸菜冻了还能吃吗? -
却侦17586636933…… 可以吃,只需要在烹饪前解冻,并且清洗几遍即可.下面介绍做法: 准备材料:酸菜180克、粉丝适量、猪里脊30克、葱少许、盐适量、糖1勺、料酒少许、生抽2勺、植物油2勺 制作步骤: 1、酸菜解冻后切丝,在冷水中淘洗两三次,每次都挤...
@邵采1526：冻酸菜能吃吗春天气温升高后,为了长时间存放酸菜,把酸菜切细装入保
却侦17586636933…… 很多爱吃酸菜的家庭,每年到春天气温升高后,为了长时间存放酸菜,把酸菜切细装入保鲜袋中放在冰箱中冷冻. 因为酸茶菜置于冷冻状态下它不会继续发酵,不存在产生新的菌类,所以不存在有毒,但保存时间过久,口感会下降.
@邵采1526：腌辣白菜的时候为什么要整棵的腌 -
却侦17586636933…… 腌菜是不能漂在水面的,一般用石头压在菜上面,水要没过石头,菜漂在水面接触氧气容易烂.如果先切后腌,切成小块的菜不容易被压住,就有坏掉的危险.
