酸菜炒肥肠要焯水吗
@隗供6551：酸菜炒大肠怎么做? -
羿相19426214125…… 主料 猪大肠(500克) 酸菜(150克) 调料 姜蒜(适量) 胡椒粉(适量) 客家黄酒(适量) 盐(适量) 厨具 炒锅 1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净. 2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干. 3 锅里加水烧开,下大肠焯水. 4 焯水的大肠切段. 5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿. 6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀. 7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了. 8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠.
@隗供6551：酸菜炒大肠制作方法是怎样的?
羿相19426214125…… 酸菜炒大肠制作方法如下:1. 将猪大肠用沸水烫至五成熟,倾在笊篱里, 滤去水分.2. 用油15毫升起锅,把葱、蒜蓉、豆豉泥、 辣椒酱同酸菜片放在锅中炒透,加入烫熟 的猪大肠.3. 用芡汤、糖醋、深色酱油、芝麻油、水淀 粉调勾为芡,加入明油5毫升,精盐适量 炒匀上碟.
@隗供6551：酸炒大肠怎么做 -
羿相19426214125…… 食材 主料猪大肠500g酸菜150g辅料油适量盐适量胡椒粉适量客家黄酒适量姜蒜适量 步骤 家乡菜--酸菜炒大肠的做法步骤11.大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净.家乡菜--酸菜炒大肠的做法步骤22.酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并...
@隗供6551：猪大肠炒酸菜怎么炒?详细点
羿相19426214125…… 大肠首先是熟的、本味的.酸菜先用水泡五分钟,再用开水烫一下过冷水挤干水分.用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒,大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋,大火炒几下,《味精和酸的不可合用》
@隗供6551：酸菜炒大肠的做法 -
羿相19426214125…… 材料:大肠,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 大肠切好,酸菜挤干水分切碎待用.放水热锅,水烧开以后把大肠放水里灼一下.等大肠变色后马上取出(不宜太久)沥干水分待用注油热锅,放入辣椒,姜丝炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入大肠,酱油,耗油,盐,看着大肠基本熟后马上勾芡起锅(一般大火炒3分钟足够了).避免炒得太久大肠不够爽脆.
@隗供6551：酸菜炒大肠怎样更脆口 -
羿相19426214125…… 1.大肠搓洗干净沥水. 2.酸菜切段,姜蒜切末. 3.油锅烧热爆香姜蒜. 4.下酸菜超透,加芹菜、青、红椒翻炒,加适量盐,炒匀后起锅备用. 5.锅里烧开水. 6.下大肠过一遍,马上捞出. 7.水龙头下冲凉沥干水分. 8.油锅重新烧热,下姜蒜片爆香. 9.倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下. 10.加入炒好的酸菜,加适量盐,少许鸡精,烹入料酒翻炒两下即可关火. 11.出锅装盘.
@隗供6551：做酸菜炒肥肠,肥肠需不需要脱水? -
羿相19426214125…… 做酸菜炒肥肠,肥肠需要脱水,因为肥肠炒的时间要长一点
@隗供6551：酸菜肥肠怎么做好吃 -
羿相19426214125…… 原料:酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒.做法:1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;4、煮好的大肠切滚刀块;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水; 8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可.吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉.
@隗供6551：介绍几道家常的猪肠子的做法 -
羿相19426214125…… 酸菜炒猪肠: 酸菜如果比较咸的话需要泡一下水,去一下咸味;如果不会很咸的话就不用管它了.猪肠要处理好,一定要洗干净,可以加一些盐和猪肠一起洗,不过最后要打盐都洗走.猪肠切成一小短一小短的.先下油等油热了,下蒜头(剁碎),等蒜头的香气出来了把猪肠倒进去炒,炒一阵子再把酸菜倒进去一起炒,然后加点水盖锅盖焖一下.
@隗供6551：大肠和酸菜怎么炒好吃 -
羿相19426214125…… - 准备食材 - 大肠 适量 酸菜 适量 姜片 适量 蒜片 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 料酒 适量 - 步骤 -1.大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个...
羿相19426214125…… 主料 猪大肠(500克) 酸菜(150克) 调料 姜蒜(适量) 胡椒粉(适量) 客家黄酒(适量) 盐(适量) 厨具 炒锅 1 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净. 2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干. 3 锅里加水烧开,下大肠焯水. 4 焯水的大肠切段. 5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿. 6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀. 7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了. 8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠.
@隗供6551：酸菜炒大肠制作方法是怎样的?
羿相19426214125…… 酸菜炒大肠制作方法如下:1. 将猪大肠用沸水烫至五成熟,倾在笊篱里, 滤去水分.2. 用油15毫升起锅,把葱、蒜蓉、豆豉泥、 辣椒酱同酸菜片放在锅中炒透,加入烫熟 的猪大肠.3. 用芡汤、糖醋、深色酱油、芝麻油、水淀 粉调勾为芡,加入明油5毫升,精盐适量 炒匀上碟.
@隗供6551：酸炒大肠怎么做 -
羿相19426214125…… 食材 主料猪大肠500g酸菜150g辅料油适量盐适量胡椒粉适量客家黄酒适量姜蒜适量 步骤 家乡菜--酸菜炒大肠的做法步骤11.大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净.家乡菜--酸菜炒大肠的做法步骤22.酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并...
@隗供6551：猪大肠炒酸菜怎么炒?详细点
羿相19426214125…… 大肠首先是熟的、本味的.酸菜先用水泡五分钟,再用开水烫一下过冷水挤干水分.用葱姜蒜干辣椒放油锅小火炸香放大肠中火炒,大肠炒出一点油放酸菜炒片刻放一点水、盐、生抽、糖、来点醋,大火炒几下,《味精和酸的不可合用》
@隗供6551：酸菜炒大肠的做法 -
羿相19426214125…… 材料:大肠,酸菜,姜丝,辣椒(能吃辣的就放小辣椒,不能吃辣放大青椒) 大肠切好,酸菜挤干水分切碎待用.放水热锅,水烧开以后把大肠放水里灼一下.等大肠变色后马上取出(不宜太久)沥干水分待用注油热锅,放入辣椒,姜丝炒香后放入酸菜,翻炒一下后放入大肠,酱油,耗油,盐,看着大肠基本熟后马上勾芡起锅(一般大火炒3分钟足够了).避免炒得太久大肠不够爽脆.
@隗供6551：酸菜炒大肠怎样更脆口 -
羿相19426214125…… 1.大肠搓洗干净沥水. 2.酸菜切段,姜蒜切末. 3.油锅烧热爆香姜蒜. 4.下酸菜超透,加芹菜、青、红椒翻炒,加适量盐,炒匀后起锅备用. 5.锅里烧开水. 6.下大肠过一遍,马上捞出. 7.水龙头下冲凉沥干水分. 8.油锅重新烧热,下姜蒜片爆香. 9.倒入大肠和蒜苗快速翻炒几下. 10.加入炒好的酸菜,加适量盐,少许鸡精,烹入料酒翻炒两下即可关火. 11.出锅装盘.
@隗供6551：做酸菜炒肥肠,肥肠需不需要脱水? -
羿相19426214125…… 做酸菜炒肥肠,肥肠需要脱水,因为肥肠炒的时间要长一点
@隗供6551：酸菜肥肠怎么做好吃 -
羿相19426214125…… 原料:酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒.做法:1、大肠洗净,水中放料酒先把大肠汆烫一下去去异味;2、添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右;3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片;4、煮好的大肠切滚刀块;5、葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香;6、下酸菜炒香;7、倒入大肠翻炒均匀加高汤或水; 8、滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可.吃完可以涮点配菜,或者是下点粉丝,米线,土豆粉都行,味道不亚于白家肥肠粉.
@隗供6551：介绍几道家常的猪肠子的做法 -
羿相19426214125…… 酸菜炒猪肠: 酸菜如果比较咸的话需要泡一下水,去一下咸味;如果不会很咸的话就不用管它了.猪肠要处理好,一定要洗干净,可以加一些盐和猪肠一起洗,不过最后要打盐都洗走.猪肠切成一小短一小短的.先下油等油热了,下蒜头(剁碎),等蒜头的香气出来了把猪肠倒进去炒,炒一阵子再把酸菜倒进去一起炒,然后加点水盖锅盖焖一下.
@隗供6551：大肠和酸菜怎么炒好吃 -
羿相19426214125…… - 准备食材 - 大肠 适量 酸菜 适量 姜片 适量 蒜片 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 料酒 适量 - 步骤 -1.大肠(这里是大概一斤六两,洗好后,用一大勺小苏打粉腌半个小时,酸菜(这里大概七两,分量其实可以按个...
