酿米酒的步骤与过程
@晏昭405：米酒的酿造过程 -
车态19197025640…… 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些...
@晏昭405：米酒的做法制作方法及步骤 -
车态19197025640…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@晏昭405：如何能酿好米酒(如何酿米酒?)
车态19197025640…… 酿好米酒方法步骤:1、把糯米放入大碗中.2、洗干净,用水泡十二个小时.3、泡好后倒去上面的水.4、放到蒸锅上蒸熟.5、另一碗中倒入开水晾凉.6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右.7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀.8、用勺子压平,挖一个小孔,放点油,放于35度发酵.9、36小时后中间的小孔有酒水出来.10、香甜的米酒酿制成功.
@晏昭405：制作甜酒的方法步骤:①将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净.②在蒸锅的笼屉放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖.置于旺火上蒸熟,将蒸... - 作业帮
车态19197025640…… [答案] (1)酒曲粉末里含有的主要菌种是酵母菌;制作泡菜、酸奶时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使菜和奶具有特殊的风味... 分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,因此米酒表面有气泡出现. (4)在制作甜酒的过程中,要防止其它杂菌...
@晏昭405：做糯米酒的步骤是什么? -
车态19197025640…… 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都...
@晏昭405：白米酒的制作流程 -
车态19197025640…… 需要提前准备好的材料包括:糯米饭 500克、酒曲 3克、水 适量. 1、第一步准备好糯米饭. 2、把饭弄散. 3、甜酒曲均匀地撒在糯米上. 4、把糯米倒进面包机里面,表面撒一层酒曲 5、盖上保鲜膜,安米酒功能,等48小时后就可以完成. 6、然后倒出,这样就已经可以品尝了.
@晏昭405：下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内(其他容器也可).在中间挖一个洞,... - 作业帮
车态19197025640…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌. (2)加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,目的是煮熟杀死其中的杂菌...
@晏昭405：急!!谁知道酿米酒的流程(越详细越好) -
车态19197025640…… 糯米酒酿造:先把糯米洗净、蒸熟,待其不烫手时再把酵母菌粉(酒饼)和糯米饭充分混合后放入陶制器皿中,中部挖个小洞(通常一锅饭一颗“酒饼”就够了).把盖盖紧,并把它放在一个温和的地方,这点很重要,太热太凉的环境都对酿出的酒影响很大!一周后OK
@晏昭405：谁知道米酒的酿法 -
车态19197025640…… 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发...
@晏昭405：下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程:先将米加热煮至七成熟,待冷却至30℃左右时,加少许水和一定量的“酒药”,与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他... - 作业帮
车态19197025640…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌. (2)、酿酒时要用到酵母菌,酵母菌属于单细胞的真菌,个体微小,需要借...
车态19197025640…… 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些...
@晏昭405：米酒的做法制作方法及步骤 -
车态19197025640…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@晏昭405：如何能酿好米酒(如何酿米酒?)
车态19197025640…… 酿好米酒方法步骤:1、把糯米放入大碗中.2、洗干净,用水泡十二个小时.3、泡好后倒去上面的水.4、放到蒸锅上蒸熟.5、另一碗中倒入开水晾凉.6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右.7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀.8、用勺子压平,挖一个小孔,放点油,放于35度发酵.9、36小时后中间的小孔有酒水出来.10、香甜的米酒酿制成功.
@晏昭405：制作甜酒的方法步骤:①将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净.②在蒸锅的笼屉放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖.置于旺火上蒸熟,将蒸... - 作业帮
车态19197025640…… [答案] (1)酒曲粉末里含有的主要菌种是酵母菌;制作泡菜、酸奶时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使菜和奶具有特殊的风味... 分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,因此米酒表面有气泡出现. (4)在制作甜酒的过程中,要防止其它杂菌...
@晏昭405：做糯米酒的步骤是什么? -
车态19197025640…… 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都...
@晏昭405：白米酒的制作流程 -
车态19197025640…… 需要提前准备好的材料包括:糯米饭 500克、酒曲 3克、水 适量. 1、第一步准备好糯米饭. 2、把饭弄散. 3、甜酒曲均匀地撒在糯米上. 4、把糯米倒进面包机里面,表面撒一层酒曲 5、盖上保鲜膜,安米酒功能,等48小时后就可以完成. 6、然后倒出,这样就已经可以品尝了.
@晏昭405：下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内(其他容器也可).在中间挖一个洞,... - 作业帮
车态19197025640…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌. (2)加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,目的是煮熟杀死其中的杂菌...
@晏昭405：急!!谁知道酿米酒的流程(越详细越好) -
车态19197025640…… 糯米酒酿造:先把糯米洗净、蒸熟,待其不烫手时再把酵母菌粉(酒饼)和糯米饭充分混合后放入陶制器皿中,中部挖个小洞(通常一锅饭一颗“酒饼”就够了).把盖盖紧,并把它放在一个温和的地方,这点很重要,太热太凉的环境都对酿出的酒影响很大!一周后OK
@晏昭405：谁知道米酒的酿法 -
车态19197025640…… 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发...
@晏昭405：下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程:先将米加热煮至七成熟,待冷却至30℃左右时,加少许水和一定量的“酒药”,与米饭混匀后置于一瓷坛内(其他... - 作业帮
车态19197025640…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌. (2)、酿酒时要用到酵母菌,酵母菌属于单细胞的真菌,个体微小,需要借...
