怎样酿米酒全过程
@应梅612：米酒的酿造过程 -
段松17076229259…… 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些...
@应梅612：米酒的做法制作方法及步骤 -
段松17076229259…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@应梅612：家庭如何酿制米酒 -
段松17076229259…… 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松...
@应梅612：如何能酿好米酒(如何酿米酒?)
段松17076229259…… 酿好米酒方法步骤:1、把糯米放入大碗中.2、洗干净,用水泡十二个小时.3、泡好后倒去上面的水.4、放到蒸锅上蒸熟.5、另一碗中倒入开水晾凉.6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右.7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀.8、用勺子压平,挖一个小孔,放点油,放于35度发酵.9、36小时后中间的小孔有酒水出来.10、香甜的米酒酿制成功.
@应梅612：怎样酿制米酒 -
段松17076229259…… 酿造米酒二个要点:一是将淀粉转化成糖,二是将糖转化成乙醇.酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明.酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物.灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程.只有这两个过程都进行...
@应梅612：米酒的简易做法? -
段松17076229259…… 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
@应梅612：白米酒的制作流程 -
段松17076229259…… 需要提前准备好的材料包括:糯米饭 500克、酒曲 3克、水 适量. 1、第一步准备好糯米饭. 2、把饭弄散. 3、甜酒曲均匀地撒在糯米上. 4、把糯米倒进面包机里面,表面撒一层酒曲 5、盖上保鲜膜,安米酒功能,等48小时后就可以完成. 6、然后倒出,这样就已经可以品尝了.
@应梅612：米酒,酒酿的做法,详细些感激您一辈子哟! -
段松17076229259…… 材料:糯米一磅半(约叁杯)、酒糟半个、面粉一大匙 作法:将糯米洗净,用冷水浸泡过夜(水应比米高出一倍) 1. 将米放在蒸笼内,下垫湿布(小心不可把蒸笼内孔洞全塞住),等锅中水开后, 放进用大火蒸约半小时,将电炉关掉,使米...
@应梅612：怎样酿造米酒酿造米酒
段松17076229259…… 1.糯米泡 2糯米煮熟(水放少些 ) 3酒饼磨粉酒药粉4稍等糯米凉(放米凉)放点水面酒药粉放进完全5间做凹槽面盖干净薄薄布再盖件厚厚衣服(穿衣服)保暖(热盖薄薄衣服)让酒药粉发酵6等即
@应梅612：急!!谁知道酿米酒的流程(越详细越好) -
段松17076229259…… 糯米酒酿造:先把糯米洗净、蒸熟,待其不烫手时再把酵母菌粉(酒饼)和糯米饭充分混合后放入陶制器皿中,中部挖个小洞(通常一锅饭一颗“酒饼”就够了).把盖盖紧,并把它放在一个温和的地方,这点很重要,太热太凉的环境都对酿出的酒影响很大!一周后OK
段松17076229259…… 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些...
@应梅612：米酒的做法制作方法及步骤 -
段松17076229259…… 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
@应梅612：家庭如何酿制米酒 -
段松17076229259…… 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松...
@应梅612：如何能酿好米酒(如何酿米酒?)
段松17076229259…… 酿好米酒方法步骤:1、把糯米放入大碗中.2、洗干净,用水泡十二个小时.3、泡好后倒去上面的水.4、放到蒸锅上蒸熟.5、另一碗中倒入开水晾凉.6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右.7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀.8、用勺子压平,挖一个小孔,放点油,放于35度发酵.9、36小时后中间的小孔有酒水出来.10、香甜的米酒酿制成功.
@应梅612：怎样酿制米酒 -
段松17076229259…… 酿造米酒二个要点:一是将淀粉转化成糖,二是将糖转化成乙醇.酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明.酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物.灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程.只有这两个过程都进行...
@应梅612：米酒的简易做法? -
段松17076229259…… 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
@应梅612：白米酒的制作流程 -
段松17076229259…… 需要提前准备好的材料包括:糯米饭 500克、酒曲 3克、水 适量. 1、第一步准备好糯米饭. 2、把饭弄散. 3、甜酒曲均匀地撒在糯米上. 4、把糯米倒进面包机里面,表面撒一层酒曲 5、盖上保鲜膜,安米酒功能,等48小时后就可以完成. 6、然后倒出,这样就已经可以品尝了.
@应梅612：米酒,酒酿的做法,详细些感激您一辈子哟! -
段松17076229259…… 材料:糯米一磅半(约叁杯)、酒糟半个、面粉一大匙 作法:将糯米洗净,用冷水浸泡过夜(水应比米高出一倍) 1. 将米放在蒸笼内,下垫湿布(小心不可把蒸笼内孔洞全塞住),等锅中水开后, 放进用大火蒸约半小时,将电炉关掉,使米...
@应梅612：怎样酿造米酒酿造米酒
段松17076229259…… 1.糯米泡 2糯米煮熟(水放少些 ) 3酒饼磨粉酒药粉4稍等糯米凉(放米凉)放点水面酒药粉放进完全5间做凹槽面盖干净薄薄布再盖件厚厚衣服(穿衣服)保暖(热盖薄薄衣服)让酒药粉发酵6等即
@应梅612：急!!谁知道酿米酒的流程(越详细越好) -
段松17076229259…… 糯米酒酿造:先把糯米洗净、蒸熟,待其不烫手时再把酵母菌粉(酒饼)和糯米饭充分混合后放入陶制器皿中,中部挖个小洞(通常一锅饭一颗“酒饼”就够了).把盖盖紧,并把它放在一个温和的地方,这点很重要,太热太凉的环境都对酿出的酒影响很大!一周后OK
