农村酿酒发酵过程
@倪姜1395：粮食酒的酿造过程… -
明凌13178392513…… 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
@倪姜1395：酿酒发酵的过程` -
明凌13178392513…… 原发布者:wu6657hui 酿酒的工艺流程一·原料处理浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料浓香型白酒混合酿酒的.以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高.原料高粱要先进行粉碎....
@倪姜1395：酿酒过程的介绍 -
明凌13178392513…… 酿酒过程是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程.酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决的条件.
@倪姜1395：稻谷怎么酿酒? -
明凌13178392513…… 1、原料配方:稻谷100公斤,酒曲0.6-1.2公斤.2、工艺流程:稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品3、操作要点:⑴浸谷:加水浸过谷面20厘米,浸谷时间约10-16小时.待稻...
@倪姜1395：玉米酿酒详细过程 -
明凌13178392513…… 玉米酿酒过程 一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓.二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团....
@倪姜1395：制作白酒的工艺流程? -
明凌13178392513…… 制作白酒的工艺流程有三种,具体分别如下: 1、固态法白酒 (指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒),如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等; 2、半固态法白酒 (指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵...
@倪姜1395：怎么在家自己酿白酒? -
明凌13178392513…… 提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜. 2.蒸熟糖化e799bee5baa6e58685e5aeb931333332643236 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下...
@倪姜1395：酒是怎么酿的 -
明凌13178392513…… 酒 精 强 化 葡 萄 酒 的 酿 造 过 程1,采收:通常用来制作此类葡萄酒的葡萄会特意等到葡萄成熟度较高时才采收.部份产区采收后先经日晒提高葡萄的糖份,然后再进行榨汁.2,发酵:酒精强化葡萄酒发酵前的准备和发酵过程和一般的...
@倪姜1395：酿酒的 过程 -
明凌13178392513…… 稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品 这是白酒酿造
@倪姜1395：在农村酿酒是怎么做出来的啊?可以透露1 2吗? -
明凌13178392513…… 缸底铺熟糯米,撒酒曲,铺米,撒酒曲,铺米,撒酒曲……盖上盖子就好了,这是米酒,酿久了就是黄酒.
明凌13178392513…… 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
@倪姜1395：酿酒发酵的过程` -
明凌13178392513…… 原发布者:wu6657hui 酿酒的工艺流程一·原料处理浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料浓香型白酒混合酿酒的.以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高.原料高粱要先进行粉碎....
@倪姜1395：酿酒过程的介绍 -
明凌13178392513…… 酿酒过程是指利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程.酿酒原料与酿酒容器,是谷物酿酒的两个先决的条件.
@倪姜1395：稻谷怎么酿酒? -
明凌13178392513…… 1、原料配方:稻谷100公斤,酒曲0.6-1.2公斤.2、工艺流程:稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品3、操作要点:⑴浸谷:加水浸过谷面20厘米,浸谷时间约10-16小时.待稻...
@倪姜1395：玉米酿酒详细过程 -
明凌13178392513…… 玉米酿酒过程 一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓.二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团....
@倪姜1395：制作白酒的工艺流程? -
明凌13178392513…… 制作白酒的工艺流程有三种,具体分别如下: 1、固态法白酒 (指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒),如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等; 2、半固态法白酒 (指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵...
@倪姜1395：怎么在家自己酿白酒? -
明凌13178392513…… 提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后,碾成细末,筛去渣滓,将粉末加温水搅拌均匀,直至用手控原料有水分感,但不结团为宜. 2.蒸熟糖化e799bee5baa6e58685e5aeb931333332643236 原料上蒸笼前,先空笼蒸一下...
@倪姜1395：酒是怎么酿的 -
明凌13178392513…… 酒 精 强 化 葡 萄 酒 的 酿 造 过 程1,采收:通常用来制作此类葡萄酒的葡萄会特意等到葡萄成熟度较高时才采收.部份产区采收后先经日晒提高葡萄的糖份,然后再进行榨汁.2,发酵:酒精强化葡萄酒发酵前的准备和发酵过程和一般的...
@倪姜1395：酿酒的 过程 -
明凌13178392513…… 稻谷→漂洗→去瘪谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→复蒸→摊凉→拌曲→培菌糖化→落缸发酵→蒸馏→成品 这是白酒酿造
@倪姜1395：在农村酿酒是怎么做出来的啊?可以透露1 2吗? -
明凌13178392513…… 缸底铺熟糯米,撒酒曲,铺米,撒酒曲,铺米,撒酒曲……盖上盖子就好了,这是米酒,酿久了就是黄酒.
