酿豆腐的馅放什么
@鲍黄5894：酿豆腐里面可以放什么 -
暴鹏18432298709…… 材料 主料:豆腐,蕨菜,春笋,肉糜 调味料:油,盐,糖,酱油,蒜蓉,泡红辣椒,高汤,料酒,香葱 做法1,豆腐切成小块,用油炸成豆腐果2,蕨菜,春笋处理好以后剁碎,加入肉糜,盐调和成陷.3,把豆腐果顶上剪一个小口,如果需要挖出一些豆腐,给馅多一些空间,让后把馅装入其中.4,把做好的酿豆腐放入碗中,加入足量的高汤几乎没过豆腐,等笼屉上汽以后,放入笼屉中,蒸5分钟.5,在一个小锅中放入适量的油,先爆香蒜蓉,再放入剁茸的泡红辣椒炒匀,再加入盐,糖,酱油,料酒和高汤调味,勾芡,起锅前淋上一点香油,撒上葱花.6,先把蒸好的酿豆腐装入盘中,在上面再淋上辣椒酱.
@鲍黄5894：酿豆腐馅怎么做才好吃 -
暴鹏18432298709…… 1. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀. 2. 把香菇、胡萝卜切成末,放入肉馅中,拌匀. 3. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形,不要挖透. 4. 把调好的内馅填入豆腐里装满,不必装太多,这样酿豆腐就完成了. 5. 锅里烧热油,放入豆腐馅面向下. 6. 上色后翻过来再煎另一面. 7. 少许油爆香葱花,放入蚝油,加半碗水烧开,下入煎好的豆腐. 8. 转小火焖入味,收汁即成.
@鲍黄5894：酿豆腐怎么做? -
暴鹏18432298709…… 用料: 1、石膏豆腐半斤(我这个是卤水做的,因为没买到石膏豆腐).2、肉馅三两.3、鸡蛋一个.4、老姜一小小块.5、小独蒜一个.6、豆瓣酱一大匙.7、葱半两.8、酱油三大匙.9、淀粉一大匙.10、盐、味精适量 做法: 1、姜、蒜...
@鲍黄5894：酿豆腐的制作方法
暴鹏18432298709…… 皮料:油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料:猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了)马蹄一斤(去皮的) 配料:香葱二两(喜欢吃可以多放点)蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放)香菇5、6朵(水发后去...
@鲍黄5894：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
暴鹏18432298709…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@鲍黄5894：求客家酿豆腐的配方和做法 -
暴鹏18432298709…… 用料 北豆腐 香菇 葱花 姜片 芝麻 生抽 素蚝油 花椒粉 胡椒粉 淀粉 橄榄油 做法 1.北豆腐洗净后切成小块 2.用勺子挖出一个凹槽 3.香菇洗净后切碎 4.用油炒熟 5.香菇里加入素蚝油,生抽,胡椒粉,一点点花椒粉 6.加一些淀粉拌匀 7.把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉 8.把拌好的馅料填进去 9.平底锅中倒入橄榄油烧热,有馅的一面朝下小火煎熟 10.再用中火把底面和四周煎至焦黄 11.锅里的底油煸香姜片,倒入水,生抽,素蚝油和胡椒粉煮开 12.放入酿豆腐煮一下 13.不用煮很久,润一下即可,捞出排盘,剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上,撒点葱花即可
@鲍黄5894：求酿豆腐的配料方法?
暴鹏18432298709…… 用芋刷哩刷好芋蓉可以加一小个香芋味更香,加上小虾米,香菇腊肉等等材料剁碎拌匀,炒熟.有些人家还会按不同口味加入不同的馅料.然后把大块的油豆腐包开个小口,把里面的瓤挖出,再酿入早已配好,炒熟的馅,放入蒸锅蒸熟即可食用
@鲍黄5894：客家豆腐酿怎么做 -
暴鹏18432298709…… 材料 北豆腐:1块; 香菇: 1把; 白芝麻: 1撮; 小葱:适量; 姜:适量; 生抽:适量; 蚝油:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 淀粉:适量; 橄榄油:适量; 食盐:适量; 客家酿豆腐的做法 1 北豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一...
@鲍黄5894：请问酿豆腐的肉馅需要加肉酿? -
暴鹏18432298709…… 咸鲜酥嫩—肉馅酿豆腐的做法 “看着各位筒子热情高涨地参加美食家主题赛,甚是艳羡,平时下班晚,根本没时间做饭,更别提参与大赛了.有时间就上来看看大家的参赛作品,顺便也学习学习.有段日子没吃豆腐了,碰巧看到以前卖卤水豆腐...
@鲍黄5894：酿豆腐的用料做法是什么? -
暴鹏18432298709…… 用料:1、主料:油豆腐10个,肉末100克2、调料:姜3片,生抽15毫升,香油15毫升,耗油15毫升,盐、白糖、白胡椒粉适量,高汤(或水)适量,水淀粉15毫升,香葱1根.做法:1、炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼,用手指或...
暴鹏18432298709…… 材料 主料:豆腐,蕨菜,春笋,肉糜 调味料:油,盐,糖,酱油,蒜蓉,泡红辣椒,高汤,料酒,香葱 做法1,豆腐切成小块,用油炸成豆腐果2,蕨菜,春笋处理好以后剁碎,加入肉糜,盐调和成陷.3,把豆腐果顶上剪一个小口,如果需要挖出一些豆腐,给馅多一些空间,让后把馅装入其中.4,把做好的酿豆腐放入碗中,加入足量的高汤几乎没过豆腐,等笼屉上汽以后,放入笼屉中,蒸5分钟.5,在一个小锅中放入适量的油,先爆香蒜蓉,再放入剁茸的泡红辣椒炒匀,再加入盐,糖,酱油,料酒和高汤调味,勾芡,起锅前淋上一点香油,撒上葱花.6,先把蒸好的酿豆腐装入盘中,在上面再淋上辣椒酱.
@鲍黄5894：酿豆腐馅怎么做才好吃 -
暴鹏18432298709…… 1. 事先剁好的猪肉泥放入生抽、盐、油、料酒、葱姜拌匀. 2. 把香菇、胡萝卜切成末,放入肉馅中,拌匀. 3. 豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形,不要挖透. 4. 把调好的内馅填入豆腐里装满,不必装太多,这样酿豆腐就完成了. 5. 锅里烧热油,放入豆腐馅面向下. 6. 上色后翻过来再煎另一面. 7. 少许油爆香葱花,放入蚝油,加半碗水烧开,下入煎好的豆腐. 8. 转小火焖入味,收汁即成.
@鲍黄5894：酿豆腐怎么做? -
暴鹏18432298709…… 用料: 1、石膏豆腐半斤(我这个是卤水做的,因为没买到石膏豆腐).2、肉馅三两.3、鸡蛋一个.4、老姜一小小块.5、小独蒜一个.6、豆瓣酱一大匙.7、葱半两.8、酱油三大匙.9、淀粉一大匙.10、盐、味精适量 做法: 1、姜、蒜...
@鲍黄5894：酿豆腐的制作方法
暴鹏18432298709…… 皮料:油豆腐一斤(约50-60个) 主馅用料:猪肉一斤(去皮的,七成瘦三分肥较好,吃起来滑爽点,又不要另外放油了)马蹄一斤(去皮的) 配料:香葱二两(喜欢吃可以多放点)蒜苗一根(爱吃就放,不爱吃就不放)香菇5、6朵(水发后去...
@鲍黄5894：客家酿豆腐怎么做好吃,客家酿豆腐的家常做法 -
暴鹏18432298709…… 客家酿豆腐怎么做好吃 材料 豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙 做法1、豆腐先抹上一点盐备用.2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉,搅拌均匀.(喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼,用新鲜虾肉也可以)3、将每片豆腐切成四小块,用筷子往中间夹开.4、将肉馅酿入豆腐中,肉馅多或少看个人口味.5、热油锅,用中火炸至金黄色.
@鲍黄5894：求客家酿豆腐的配方和做法 -
暴鹏18432298709…… 用料 北豆腐 香菇 葱花 姜片 芝麻 生抽 素蚝油 花椒粉 胡椒粉 淀粉 橄榄油 做法 1.北豆腐洗净后切成小块 2.用勺子挖出一个凹槽 3.香菇洗净后切碎 4.用油炒熟 5.香菇里加入素蚝油,生抽,胡椒粉,一点点花椒粉 6.加一些淀粉拌匀 7.把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉 8.把拌好的馅料填进去 9.平底锅中倒入橄榄油烧热,有馅的一面朝下小火煎熟 10.再用中火把底面和四周煎至焦黄 11.锅里的底油煸香姜片,倒入水,生抽,素蚝油和胡椒粉煮开 12.放入酿豆腐煮一下 13.不用煮很久,润一下即可,捞出排盘,剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上,撒点葱花即可
@鲍黄5894：求酿豆腐的配料方法?
暴鹏18432298709…… 用芋刷哩刷好芋蓉可以加一小个香芋味更香,加上小虾米,香菇腊肉等等材料剁碎拌匀,炒熟.有些人家还会按不同口味加入不同的馅料.然后把大块的油豆腐包开个小口,把里面的瓤挖出,再酿入早已配好,炒熟的馅,放入蒸锅蒸熟即可食用
@鲍黄5894：客家豆腐酿怎么做 -
暴鹏18432298709…… 材料 北豆腐:1块; 香菇: 1把; 白芝麻: 1撮; 小葱:适量; 姜:适量; 生抽:适量; 蚝油:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 淀粉:适量; 橄榄油:适量; 食盐:适量; 客家酿豆腐的做法 1 北豆腐洗净后切成小块,用勺子挖出一...
@鲍黄5894：请问酿豆腐的肉馅需要加肉酿? -
暴鹏18432298709…… 咸鲜酥嫩—肉馅酿豆腐的做法 “看着各位筒子热情高涨地参加美食家主题赛,甚是艳羡,平时下班晚,根本没时间做饭,更别提参与大赛了.有时间就上来看看大家的参赛作品,顺便也学习学习.有段日子没吃豆腐了,碰巧看到以前卖卤水豆腐...
@鲍黄5894：酿豆腐的用料做法是什么? -
暴鹏18432298709…… 用料:1、主料:油豆腐10个,肉末100克2、调料:姜3片,生抽15毫升,香油15毫升,耗油15毫升,盐、白糖、白胡椒粉适量,高汤(或水)适量,水淀粉15毫升,香葱1根.做法:1、炸好的肉腐泡用小勺将上层挖去一个眼,用手指或...
