闷糟鱼最简单的做法
@帅受3755：怎样闷糟鱼?
彭甄13651603150…… 收拾干净的鱼要用料酒花椒盐淹2小时冲净鱼身过油炸后放入高压锅加入水(没过鱼)加入姜八角糖(少量)料酒葱醋锅开压阀25分钟即成一般用小鱼QQ1815073120
@帅受3755：糟鱼的做法 -
彭甄13651603150…… 糟鱼的基本做法是: 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克.葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
@帅受3755：如何做糟鱼 -
彭甄13651603150…… 焖糟鱼,俗称;糟鱼;.焖糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖制;之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.特别是在过春节时,好多人家都想方设法买到一些糟鱼.因为;糟;...
@帅受3755：酒糟鱼的做法 酒糟鱼怎么做好吃 -
彭甄13651603150…… 1、准备好所有原料.2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利...
@帅受3755：家常蒸糟鱼的简单做法 -
彭甄13651603150…… 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
@帅受3755：糟鱼怎么做好吃? -
彭甄13651603150…… 1、把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞).锅底放箅,将鱼的头尾相交,层层码放;2、鱼锅中间留一孔,放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤.锅底旺火加热,烧开后文火慢烧,用扫帚蘸黑面...
@帅受3755：求糟鱼的制作方法???????? -
彭甄13651603150…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可).调配料:红糟25克,蛋清1个,干淀粉100克,花椒盐10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油1000克(约耗120克). 【做法】 制作过程 #1.将鲜...
@帅受3755：怎样做酒糟鱼
彭甄13651603150…… 选用鲤鱼、草鱼、青鱼等大鳞鱼10公斤,经刮鳞,开腹除去内脏,去头、尾、鳍,洗净沥干.然后用搽盐法将原料重18%~20%的盐均匀地搽在鱼的表面与内侧,然后将鱼...
@帅受3755：糟鱼怎么做的 -
彭甄13651603150…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼.:红糟,蛋清,干淀粉,花椒盐,白糖,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油. 【做法】 1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用. 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6*3*2厘米的鱼块. 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀. 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟. 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆,将腌渍的鱼块上浆. 6.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅 沥干油,装盘.鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头,成整鱼形,淋上香油即成.
@帅受3755：蒸糟鱼的做法?
彭甄13651603150…… 蒸糟鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,蒸糟鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,蒸糟鱼以鲤鱼 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一...
彭甄13651603150…… 收拾干净的鱼要用料酒花椒盐淹2小时冲净鱼身过油炸后放入高压锅加入水(没过鱼)加入姜八角糖(少量)料酒葱醋锅开压阀25分钟即成一般用小鱼QQ1815073120
@帅受3755：糟鱼的做法 -
彭甄13651603150…… 糟鱼的基本做法是: 选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克.葱、姜片各50克作为配料;调料有:甜面酱300克,黑酱200克,精盐25克,酱油500克,醋600克,花椒50克,茴香50克,桂皮10克,大料5克,桔皮10克,香糟50克...
@帅受3755：如何做糟鱼 -
彭甄13651603150…… 焖糟鱼,俗称;糟鱼;.焖糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖;字,是指糟鱼的;焖制;之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.特别是在过春节时,好多人家都想方设法买到一些糟鱼.因为;糟;...
@帅受3755：酒糟鱼的做法 酒糟鱼怎么做好吃 -
彭甄13651603150…… 1、准备好所有原料.2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利...
@帅受3755：家常蒸糟鱼的简单做法 -
彭甄13651603150…… 家常蒸糟鱼的简单方法.把鱼打理干净.控干水分.下油锅里炸.炸出香味捞出.放到.锅里.加上.松江.大料.花椒.料酒.糖醋.惊人.生抽.整一小时左右.这样蒸出来的糟鱼.比较好吃.
@帅受3755：糟鱼怎么做好吃? -
彭甄13651603150…… 1、把鱼宰杀,去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞).锅底放箅,将鱼的头尾相交,层层码放;2、鱼锅中间留一孔,放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤.锅底旺火加热,烧开后文火慢烧,用扫帚蘸黑面...
@帅受3755：求糟鱼的制作方法???????? -
彭甄13651603150…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼1000克(其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可).调配料:红糟25克,蛋清1个,干淀粉100克,花椒盐10克,白糖20克,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油1000克(约耗120克). 【做法】 制作过程 #1.将鲜...
@帅受3755：怎样做酒糟鱼
彭甄13651603150…… 选用鲤鱼、草鱼、青鱼等大鳞鱼10公斤,经刮鳞,开腹除去内脏,去头、尾、鳍,洗净沥干.然后用搽盐法将原料重18%~20%的盐均匀地搽在鱼的表面与内侧,然后将鱼...
@帅受3755：糟鱼怎么做的 -
彭甄13651603150…… 【原料】 主辅料:鲜黄鱼.:红糟,蛋清,干淀粉,花椒盐,白糖,味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许,花生油. 【做法】 1.将鲜鱼洗净,切下头尾,待用. 2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片(去脊骨),切去鱼月能(划水)去鱼皮,切6*3*2厘米的鱼块. 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里,加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀. 4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟. 5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆,将腌渍的鱼块上浆. 6.油锅置旺火上烧热,划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅,炸熟后起锅 沥干油,装盘.鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头,成整鱼形,淋上香油即成.
@帅受3755：蒸糟鱼的做法?
彭甄13651603150…… 蒸糟鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,蒸糟鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,蒸糟鱼以鲤鱼 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一...
